Můžete je třeba zobat jako oříšky – ať už se slupkou nebo oloupané. Hodí se také nadrcené do ranních kaší, jogurtů, cereálií a smoothies. Tak zůstane zachována jejich výživová hodnota. Trendem jsou také smoothie bowls, kdy vám kakaové boby do misky přinesou kromě chuti a živin i estetickou hodnotu.Kakaové boby jsou základní složkou čokolády. Zdravé nepražené sušené kakaové boby se stále častěji používají jako její náhrada. Čokoláda se vyrábí ze zpracovaného kakaa, přidává se do ní cukr, máslo a další méně zdravé přísady, díky čemuž má nízkou výživovou hodnotu.Kakaové boby jsou na příklad dobrým zdrojem hořčíku, který podporuje nervovou soustavu, síry, která zlepšuje vzhled kůže a vlasů, železa a manganu nezbytných pro krvetvorbu, chromu, který reguluje metabolismus cukrů, zinku podporujícího imunitní systém a mědi, jež podporuje krvetvorbu a imunitu.
Jak chutna Kakaovy Bob : Tyto kakaové boby jsou vykupovány přímo od farmářů z několika oblastí, a proto se může lehce měnit jeho barva a chuť. Tyto plody (Theobroma cacao) se botanicky řadí k ořechům a chutnají podobně jako hořká čokoláda.
Kolik Kaká můžu sníst za den
Optimální množství je jedna až dvě lžičky denně, nejlépe tepelně neupravené. Bez obav si prášek přidejte do jogurtu, do smoothie, na ovesnou kaši nebo jím posypte čerstvé ovoce. V případě čokolády vybírejte alespoň sedmdesátiprocentní, doporučují se dva dílky každý den. Ale lepší je dát přednost nepraženému kakau.
Jak udělat kakao z kakaových bobů : Teplé opražené boby dejte do mixéru a promixujte je. Postupně k nim přidávejte podle chuti třtinový cukr. Při mixování se boby zahřívají, postupně se z nich uvolňuje kakaové máslo a směs získá hladkou konzistenci čokolády.
Kakaové máslo je často využíváno v potravinářství, například při výrobě čokolády, ale také je nedílnou součástí kosmetického průmyslu jako ingredience v různých krémech, balzámech a podobně. Kakaové máslo je bohaté na antioxidanty, polyfenoly, katechiny a epikatechiny.
Vysoký obsah antioxidantů
Je přímo nabité antioxidanty. Mezi ně patří i flavonoly, díky nimž má kakao hořkou chuť. Kakao chrání naše srdce a kardiovaskulární systém. Je dobré pro pružnost našich krevních cév a zvyšuje průtok krve v celém těle včetně našeho mozku.
Jak skladovat kakaové boby
Tady platí klasická poučka o suchu, chladu a tmě. Ideální je tak najít místo, kde se teploty pohybují mezi 6 a 18 °C. Bez výkyvů. Ty zbytečně narušují strukturu čokolády a ona ztrácí svou jemnost.mladí dospělí do 25 let: 2 500 kcal (muž) – 1 900 kcal (žena), dospělí do 50 let: 2 400 kcal (muž) – 1 900 kcal (žena), dospělí do 65 let: 2 200 kcal (muž) – 1 800 kcal (žena), senioři od 65 let: 2 000 kcal (muž) – 1 600 kcal (žena).V prvních týdnech po narození může mít dítě stolici až 10x za den. S přibývajícími dávkami mateřského mléka a vyvíjející se funkcí zažívacího ústrojí se jejich počet snižuje a ustálit by se měl na 5 až 7. Ovšem ničím neobvyklým nejsou ani 1 až 2 stolice za den.
Kakao je bohaté na polyfenoly, což jsou přirozeně se vyskytující antioxidanty spojeny s řadou zdravotních výhod, kde patří snížení zá**tu, lepší průtok krve, nižší krevní tlak a zlepšení hladiny cholesterolu a cukru v krvi. Zpracování kakaa na čokoládu, nebo na jiné produkty však může obsah polyfenolů výrazně snížit.
Jak umlít kakaové boby : Boby buď nejprve odslupkuje, nebo nadrtí a teprve poté slupky vyčistí. První způsob probíhá zcela tradičně – ručně. Jeden bob za druhým musí čokolatiér vzít do svých rukou, stisknout ho mezi palci a ukazováky a zakroutit jím, až skořápka praskne. Pak ji lehce odloupne, jako by sloupával slupku z arašídů.
Co udělat z kakaového másla : Opět jsem se tedy vrátila k této surovině a zmapovala, na co všechno ji můžeme použít.
- Kakaové máslo místo pleťového krému.
- Kakaové máslo v kombinaci s dalšími oleji/másly.
- Kakaové máslo v pleťových krémech.
- Tělová másla a mléka.
- Šlehané tělové kakaové máslo.
- Balzámy na rty s kakaovým máslem.
- Vlasová maska.
Jak udělat polevu z kakaového másla
Postup
- Kakaové máslo (případně kokosový olej) roztopte ve vodní lázni.
- Roztopené kakaové máslo (nebo kokosový olej) odstavte a poté smíchejte s vanilkovým extraktem a zvoleným sladidlem.
- Nakonec přimíchejte kakao (nebo karob) a hotovou čokoládovou polevu ihned použijte.
Dodává tělu důležité minerály (železo, zinek, měď, hořčík, vápník, draslík) Je bohaté na zdravé tuky. Má stimulující, energetizující a harmonizující účinky. Podporuje koncentraci a kreativitu.Předehřejte si troubu cca na 160 °C. Doporučujeme použít pro kontrolu teploty teploměr, který ukáže skutečné stupně, na rozdíl od termostatu. Rozprostřete si na 1-2 plechy cca 1 kilogram nepražených kakaových bobů tak, aby byly v jedné vrstvě. Pak vložte plech(y) s boby do trouby a pražte je cca 30 minut.
Kolik jíst abych zhubla : Jestli chceš zhubnout, musíš být v kalorickém deficitu cca 3500 kalorií týdně, tj. cca 500 kalorií denně, což představuje průměrný úbytek na váze přibližně 4 kg/měsíc. Je to však mimořádně individuální a množství shozených kilogramů záleží hlavně na % tělesného tuku, resp. poměru tuku a svalů v těle.