Celá semena se používají zejména při konzervaci zeleniny (zelí, červená řepa, okurky) a ryb. Lze je použít i při přípravě základů pokrmů na oleji (např. pod těstoviny). Způsobuje prokrvení zažívacího traktu, tím urychluje trávení a látkovou výměnu.K tomu přispívá i výdrol hořčice. Protože se sklízí obvykle v druhé polovině srpna, kdy již bývá dost rosy dokáže velmi rychle vyklí- čit. To přispěje k tomu, že i do přípravy půdy pod ozimou pšenici v druhé polovině září naroste 5–10 t zeleného hnojení.Do rendlíku k semínkům vmíchejte med nebo cukr, chilli vločky (pokud je používáte) a čerstvě namletý černý pepř. Přiveďte k rychlému varu, poté snižte teplotu a vařte 20 minut. Nechte vychladnout. Poté přimíchejte zbývající ocet (¼ hrnku) a semínka i s nálevem přelijte do čisté uzavíratelné sklenice.
Jak se dělá hořčice : Gourmetská hořčice
Do rendlíku s vínem a octem dáme koření, sůl, cukr a česnek s cibulí. Necháme přibližně 10 minut vařit pod pokličkou. Procedíme, necháme vychladnout a namočíme hořčičná semínka. Ponecháme stát několik hodin, nejlépe přes noc.
Proč jíst hořčici
Hořčice obsahují glykosid sinirgin a sinalbin, který se štěpí na hořčičnou silici, která má čpavou vůni a ostrou chuť,dále bílkoviny a olej. Mladé lístky všech hořčic se používají jako zdravý salát. Všechny hořčice v mírných dávkách způsobují prokrvení trávicího traktu, a tím lepší trávení a látkovou výměnu.
Proč jíst semínka : Díky vláknině jsou pomocníkem při zažívacích potížích a zácpě. Vitamíny (vit. K, E, B) a minerály (draslík, hořčík, fosfor, vápník a železo) působí blahodárně na celý organismus, především na nervový a imunitní systém. Semínka jsou však nejen vitamínovou bombou, ale také i kalorickou.
Hořčičná semínka způsobují prokrvení zažívacího traktu, čímž urychlují trávení a látkovou výměnu. Jejich konzumace se doporučuje i při špatné funkci střev, nízké tvorbě žluči. Dále příznivě působí proti vysokému krevnímu tlaku či kornatění cév.
Proč hořčice pálí Mohou za to silice, aromatické těkavé látky, jejichž mix a obsah určuje pálivost a pikantnost jednotlivých druhů hořčic. Hořčice má i proto pozitivní vliv na naše zdraví.
Jak zasít hořčici
Zásev je vhodné provést do středně širokých řádků 15 až 18 cm. U širších řádků se zvyšuje riziko silnějšího zaplevelení v meziřádcích. Při setí hořčice na zelené hnojení je možno zásev provést i do mělké podmítky. Výsevek při setí na zelené hnojení zvýšíme asi na 20 až 25 kg semene na 1 ha.Hořčičná semínka způsobují prokrvení zažívacího traktu, čímž urychlují trávení a látkovou výměnu. Jejich konzumace se doporučuje i při špatné funkci střev, nízké tvorbě žluči. Dále příznivě působí proti vysokému krevnímu tlaku či kornatění cév.Pokud chcete hořčici zjemnit, promíchejte jí s trochou oleje.
Semínka jsou na první pohled nenápadná, ale skrývají v sobě překvapivě velké množství živin. V první radě se pyšní obsahem zdravých tuků, ale nezaostává za nimi ani vláknina, vitamíny či další antioxidanty. Ať už zvolíte lněná, chia, konopná, dýňová nebo sezamová semínka, určitě vaše zdraví potěšíte.
Jak správně konzumovat lněné semínko : Pokud konzumujeme celé lněné semínko, je nutné jej dobře rozkousat nebo mírně pomlít čí rozdrtit, jinak je z těla vyloučeno a žádná z jeho živin se do organismu nedostane. Pokud užíváte lněné semínko k mírnění příznaků zácpy, lněná semínka užívejte celá a předem je namočte.
Která hořčice je nejlepší : Nejlepší plnotučné hořčice
| Pořadí | Název | Nejlepší nabídka |
|---|---|---|
| TOP 1 | Aro hořčice plnotučná, 950g | kosik.cz |
| TOP 2 | Aro hořčice plnotučná, 1300g | kosik.cz |
| TOP 3 | Malva Hořčice plnotučná 880g | nakup-itesco-cz-groceries-cs.cz |
Kdy nejpozději zasít zelené hnojení
Abyste stihli zapravit zelenou hmotu do půdy ještě před zimou, je zelené hnojení nejlepší vysít do konce srpna. Je to ještě možné i na začátku září, vzrostlé natě mohou přejít prvními mrazíky, než je do půdy zapravíte. Je možné vysít také žito ve směsi s ozimou vikví.
A:Doporučuje se konzumovat lněné semeno 150g ráno nebo večer, aby bylo dobře stravitelné a aby jeho účinky mohly působit v těle po celý den.Výhody lněného semínka
Rozpustná vláknina pomáhá například udržovat normální hladinu cholesterolu v krvi, zpomaluje trávení, žaludek tak do mozku vysílá signál pro pocit plnosti a vy tedy necítíte chuť ani potřebu konzumovat další jídlo.
Jak funguje zelené hnojení : „Zelené hnojení“ je druh organického hnojení, při kterém se do půdy zapravuje biomasa rostlin vypěstovaných pro tento účel. Cílem je obohatit půdu o organickou hmotu i živiny a tím zvýšit půdní úrodnost. Vhodné rostliny můžete vysévat od jara až do podzimu. Pokud nestihnete na podzim rostliny včas zarýt, nic se neděje.