Matcha obsahuje velké množství antioxidantů, je také bohatý na vitaminy A, E, C, minerály železo, vápník, draslík a zinek. Co to pro nás znamená Všechny buňky v těle včetně těch imunitních mohou být poškozovány volnými radikály. Zabránit tomuto poškození a zachovat odolnost buněk dokáží právě antioxidanty.Matcha obsahuje látky, jako chlorofyl nebo aminokyselinu L-theanin, které podporují detoxikaci těla a pomáhají udržovat zdraví jater. Díky vysokému obsahu kofeinu a aminokyseliny L-theaninu má čaj povzbuzující účinky a zlepšuje koncentraci a paměť.Matcha obsahuje velké množství živin, které mají za následek to, že vstřebávání teofylinu do krevního oběhu probíhá postupně, což vede k pomalému uvolňování energie po dobu 3–6 hodin. Aminokyseliny a theaniny v čaji matcha také pomáhají uvolnit mysl, což je pro tělo přínosnější.
Jaký je hlavní antioxidant v matcha čaji : 3 Matcha obsahuje jedinečnou a silnou skupinu antioxidantů
Jsou známé jako katechiny. Až 60 % z těchto antioxidantů tvoří EGCG. Tento katechin významně podporuje zrychlení metabolismu.
Kdy nejpozději pít Matchu
KDY NEJPOZDĚJI PŘED SPÁNKEM PÍT MATCHA Doporučujeme pít poslední šálek zhruba 5 hodin před spánkem. Protože matcha působí po dobu 3-6 hodin, je lepší si ho dopřát s dostatečným předstihem.
Kdy se má pít matcha tea : Samotný matcha sice není vhodné pít ráno na prázdný žaludek, protože tak může způsobit nevolnost, ale po snídani nebo dopoledne je úžasným pomocníkem při startu pracovního dne. Rooibos si můžete vychutnat hned jako první věc ráno. Neobsahuje žádný kofein a je tak šetrný k tělu a zažívání.
Nejprve si připravte zhruba 2-3 gramy čaje matcha a vložte jej do čajové misky. Zalijte matchu pár kapkami studené vody a vytvořte na dně čajové misky hustou kaši. Dolijte do misky zhruba 150-200ml vody o teplotě 70°C a důkladně promíchávejte. Metličkou opisujte tvar kříže a to po dobu zhruba 15-30 vteřin.
Doporučujeme vždy 2 g denně. To se rovná dvěma šálkům čaje za den. Příležitostně můžete vyzkoušet i 4 g za den, tuto dávku však považujeme za maximum a doporučujeme ji nepřekračovat.
V jakém čaji je nejvíc kofeinu
Obecně vzato se ví, že černý čaj obsahuje vzhledem k pokročilé oxidaci více kofeinu než čaj zelený. Provedené výzkumy došly k tomu, že zhruba 200 ml šálek černého čaje obsahuje 59 mg kofeinu, ovšem platí zde to, co u zelených čajů.Doporučujeme vždy 2 g denně. To se rovná dvěma šálkům čaje za den. Příležitostně můžete vyzkoušet i 4 g za den, tuto dávku však považujeme za maximum a doporučujeme ji nepřekračovat.Matcha Tea je tradiční čaj používaný při japonském čajovém obřadu. Lístky čaje jsou mleté na sametový prášek, který se ve vodě nerozpouští a jehož pití dodává tělu množství prospěšných látek. Má vysoký obsah antioxidantů a aminokyselin, zejména teofylinu, přírodního kofeinu, který se uvolňuje po dobu 3-6 hodin.
Přidání i malého množství mléka má tendenci drasticky snížit hořkost a trpkost čaje, což je jeden z důvodů, proč ho lidé přidávají. Snížení hořkosti a trpkosti pravděpodobně přispívá k pocitu sladkosti více než samotný cukr.
Jak správně připravit matchu : Pro rychlou přípravu Matchy je možné využít i shaker. Do něj nasypte 2 – 4 g čaje, zalijte horkou vodou o teplotě do 70°C a protřepejte. Podobně lze připravit i se studenou vodou, nápoj poté ze shakeru přelijte do sklenice a dochuťte podle libosti (šťáva, led, ovoce…).
Kdy pít čaj matcha : Doporučujeme pít poslední šálek zhruba 5 hodin před spánkem. Protože matcha působí po dobu 3-6 hodin, je lepší si ho dopřát s dostatečným předstihem. Jinak se může stát, že budete mít problémy s usínáním.
Jak uvařit čaj z čerstvé Maty
Mátu operte, pak otrhejte lístky a vložte je do oblíbené konvice nebo džbánu. Zalijte vroucí vodou a nechte pět minut louhovat.
Často se matcha pije ráno před prací nebo před cvičením. A protože matcha obsahuje kofein, neměla by se pít brzy před spaním. Většinou stačí matchu pít jednou denně. Doporučená porce matchy je jedna čajová lžička na 100ml vody.Při výběru zvolte zelený nebo bílý čaj, který obsahuje vysoký podíl polyfenolů – antioxidantů, jež zvyšují imunitu a snižují hladinu cholesterolu v krvi. Zároveň vážou volné radikály, a jsou tak v optimálním případě obranou proti stárnutí i rakovině. Po obědě navíc zelené a bílé čaje pomáhají s trávením.
Kolik kofeinu je v matcha : Obecně platí, že kofein vyskytující se v práškovém zeleném čaji Matcha (dříve mylně považovaný za odlišnou látku s názvem thein) je z chemického hlediska úplně totožný s tím v kávě. Při porci necelých 2 g čaje Matcha na 1 nápoj tak dostaneme do těla asi 60 mg kofeinu, což je o trochu méně než u espressa.