„Dobré“ a „zdravé“ tuky jsou ty nenasycené – ty se ještě dělí na mononenasycené a polynenasycené. Mezi nenasycené tuky patří i transmastné kyseliny, nenechte se ale zmást tím, že patří do „dobrých“ tuků. Takto totiž označujeme tuky, které jsou industriálně vytvořené, uměle ztužené, a našemu tělu neprospívají.Jak jsme si uvedli na začátku, omega-6 má převážně prozánětlivé účinky a omega-3 protizánětlivé. Obě mastné kyseliny jsou pro tělo velmi důležité, ale právě jejich výrazný nepoměr ve prospěch omega-6 může způsobit chronický zánět, nadměrné srážení krve a stahování hladké svaloviny a cév.Nadměrný příjem tuků potravou způsobuje: Zvýšené ukládání tuků a následně obezitu. Zvýšené riziko incidence některých nádorových onemocnění (kolorektální karcinom, karcinom prsu, karcinom prostaty). Imunosupresi.
V čem je nejvíce omega-3 : Na omega 3 mastné kyseliny jsou bohaté ryby, jako makrela, losos, tuňák či sardinky. Konzumovat se doporučuje i tresčí játra či vajíčka. Co se týče rostlinných zdrojů omega 3 mastných kyselin, jde například o růžkovou kapustu, vlašské ořechy, chia, lanová či konopná semínka.
Co je horší tuky nebo sacharidy
Je velmi problematické tvrdit, že cukry jsou rizikovější složkou stravy než tuky, zejména pokud se zaměříme na tuky s obsahem transmastných nebo vysokým obsahem nasycených mastných kyselin. Záleží zejména na celkovém množství vydané energie (s ohledem na energetický příjem).
Který tuk je nejzdravější : K nejlepším zdrojům zdravých tuků patří ryby, máslo a vejce z volných chovů, ořechy, semínka, avokádo a olivy. Zdraví neprospěšnými, až škodlivými tuky jsou přesmažené oleje a vysoce průmyslově upravované rostlinné oleje.
Vysoký obsah Omega 6 v sobě obsahují vlašské ořechy, slunečnicová semínka, kešu ořechy či mandle. Naopak olivový olej, palmový olej, kokosový olej, máslo a vepřové sádlo mají relativně nízký obsah omega-6.
Mezi tyto příznaky patří zejména následující: Problémy se srdcem a cévním systémem – zvýšené riziko srdečních chorob, včetně arytmie a aterosklerózy. Problémy s kognitivními funkcemi – zhoršená paměť, slabší koncentrování na úkoly a na práci.
Které tuky jsou škodlivé
Ke škodlivým tukům patří trans-tuky ve smažených a průmyslově upravovaných potravinách. Tyto „vražedné” tuky zvyšují riziko nemocí srdce, cukrovky a řadu dalších problémů. Obecně rozdělujeme tuk na tři druhy: nasycené tuky, polynenasycené tuky a mononenasycené tuky.Omega 3 nenasycené mastné kyseliny můžete užívat dlouhodobě, kupříkladu rok kontinuálně.Jaké potraviny jsou nejlepší spalovače tuků
- Ryby. Asi jste slyšeli, že jsou ryby zdravé a je jich potřeba jíst hodně.
- Fazole. Fazole mají velice nízký obsah tuku a vysoký obsah vlákniny, bílkovin a velice nízký glikemický index.
- Ořechy. Ořechy jsou skvělá potravina pro spalování tuků.
- Vejce.
- Brokolice.
Nadměrný příjem nevhodných tuků je spojen nejen s rizikem vzniku nadváhy a obezity, ale také s nemocemi srdce a cév, nebo rozvojem některých typů nádorů. Je nutné hlídat jednak celkové množství, ale také kvalitu tuků a zastoupení jednotlivých mastných kyselin.
Co je zdravější máslo nebo Rama : Margarín na rozdíl od másla neobsahuje cholesterol a má méně nasycených mastných kyselin a více nenasycených mastných kyselin, což z něj dělá na první pohled „zdravější“ variantu.
Jak se projevuje nedostatek omega 3 : Mezi tyto příznaky patří zejména následující: Problémy se srdcem a cévním systémem – zvýšené riziko srdečních chorob, včetně arytmie a aterosklerózy. Problémy s kognitivními funkcemi – zhoršená paměť, slabší koncentrování na úkoly a na práci.
Jak dlouho můžu brát omega 3
Omega 3 nenasycené mastné kyseliny můžete užívat dlouhodobě, kupříkladu rok kontinuálně.
Omega-3 podporují správné fungování kardiovaskulárního, imunitního, trávicího i nervového systému.E Kokosový olej. Odborné hodnocení: Kokosový olej je z výživového hlediska vůbec nejhorší. Má až 95 % zdraví škodlivých nasycených mastných kyselin.
Jak poznat kvalitní omega-3 : Kvalitní doplněk stravy s omega 3 mastnými kyselinami by měl splňovat následující kritéria:
- Minimum aditiv (konzervantů, plnidel, aromat, barviv apod.)
- Obsahuje alespoň 250 mg DHA a EPA na denní dávku.
- Pochází z řas nebo je ve formě krillu či triglyceridů
- Pochází z čistého zdroje/jsou očištěny od kontaminantů