Humr kanadský 400 – 600 g min 1kus, CENA 1550Kč/kg | Pečené kolínko.Jeden kus váží cca 150 gramů. To odpovídá živé hmotnosti 800 g / humr. Cena je uvedena za 1 kg a přepočítává se dle přesné váhy zboží. Jeden kus má cca 150 g.Návod na přípravu: Humra vařte v osolené, naplno vařící vodě. Do vody vkládejte živého humra hlavou dolů, tuto velikost doporučujeme vařit 18–23 minut. Právě vařící voda humra okamžitě usmrtí a vařením schránka zčervená.
Jak dlouho žije humr : Patří mezi desetinožce. Je to největší zástupce recentních raků. Dosahuje délky až 60 cm, váhy několika kilogramů a stáří až 30 let.
Kolik stojí humr v Makru
Živý humr se dá běžně koupit v lepších "rybárnách", hlavně v Makru mají živé humry téměř stále a za slušné ceny – kilogram kanadského humra koupíte zhruba za 700 korun, evropský humr je asi o 200 korun dražší.
Jaký je rozdíl mezi humrem a Langustou : Humr má klepeta, langusta jen dlouhá tykadla a delší, štíhlejší tělo. Nejvíce masa najdete u humra v klepetech, u obou pak v ocase. Než je vhodíte do vody, přivažte ocas třeba na vařečku, aby se varem nezkroutil a maso šlo pohodlně vyjmout.
Humři se většinou loví v létě, přepravují se v krabicích z voskovaného kartonu vyložených vlhčeným papírem a obsahujících nachlazený gelový balíček. Při transportu musejí mít klepeta zafixovaná gumičkou, aby se navzájem nezranili. V obchodech a restauracích se přechovávají v akváriích, bez mořské vody vydrží 3–4 dny.
Humři se většinou loví v létě, přepravují se v krabicích z voskovaného kartonu vyložených vlhčeným papírem a obsahujících nachlazený gelový balíček. Při transportu musejí mít klepeta zafixovaná gumičkou, aby se navzájem nezranili. V obchodech a restauracích se přechovávají v akváriích, bez mořské vody vydrží 3–4 dny.
Jak se jí celý humr
Humři se mohou také grilovat. V tom případě ho povařte 3 minuty v osolené vodě, osušte, podélně rozřízněte a vyndejte z něj maso. Rozpalte gril nebo grilovací pánev, humra potřete rozpuštěným máslem a grilujte 10 minut. Pokud humra usmrtíte už před tím nožem, můžete grilovat celé jeho dvě poloviny asi 12 minut.Humra lze usmrtit tak, že ho ponoříte do studené vody, kterou pomalu zahříváte k varu.V Makru se vyplatí tak akorát alkohol a cigarety, někdy parfémy. Vše ostatní je tam dražší než v levném hypermarketu. Taky mám kartu, párkrát do roka tam zajdu na zboží z letáku. Většinou se jedná o ty samé položky.
Langusty a humři se podávají již podélně rozpůlení, přičemž maso vybíráme buď zvláštní vidličkou na humry a langusty, nebo normální vidličkou pravou rukou. Levá ruka přidržuje langustu buď přímo nebo druhou vidličkou. Krevety se mohou podávat v mnoha variantách. S krevetovým koktejlem nejspíš problém nebude.
Jak chutná langusta : Živá langusta má tmavou, fialově zelenou barvu, místy se žlutými skvrnami, a na hřbetě má několik ostnů. Mnohdy dosahuje až 6 kg váhy. Nejchutnější je však do délky 30 cm a do váhy 1 kg. Maso, které je hlavně v silném ocase, je sněhobílé a skoro stejně hodnotné jako maso humří, je však o něco sušší.
Proč se humr vaří zaživa : Příčinou dlouho používané praxe vaření korýšů zaživa byla hlavně obava z toxinů a škodlivých bakterií, které se v jejich těle po zabití velmi rychle množí. Dosud se také mělo za to, že korýši, ale i třeba hlemýždi a žížaly, mají jen málo vyvinutý mozek a tudíž necítí bolest.
Jak spravne jíst humra
Vezměte humra a postupně mu ulomte všechny nohy hned u jejich základu. Pokud je rozlomíte v kloubech, můžete z nich vycucat nebo vidličkou vytlačit trochu šťávy a první masíčko. Stejně se to má s klepety – kroucením je uvolněte od těla a pak je zlomte v místě, kde je klepeto ke zbytku končetiny připojeno kloubem.
Vezměte humra a postupně mu ulomte všechny nohy hned u jejich základu. Pokud je rozlomíte v kloubech, můžete z nich vycucat nebo vidličkou vytlačit trochu šťávy a první masíčko. Stejně se to má s klepety – kroucením je uvolněte od těla a pak je zlomte v místě, kde je klepeto ke zbytku končetiny připojeno kloubem.Makro se rozhodlo, že bude vyžadovat, aby každý zákazník v Makru utratil alespoň 2000 Kč (bez daně) za půl roku. Po třech měsících řetězec zákazníka upozorní, že mu hrozí zrušení registrace, a když se útrata nedostaví, má už klient smůlu.
Proč nesmí děti do Makra : Proč s sebou do makro nemohu vzít dítě nižší než 140 cm Jde především o bezpečnost dětí. Prodejny makro se vyznačují vysokou obrátkovostí velkého množství zboží, které se prodává ve velkých objemech – po kartonech, přepravkách a paletách.