Seznam dochovaných cukrovarů na území ČR (stav od roku 2009)
- Dobrovice (s balírnou cukru v bývalém cukrovaru Mělník)
- České Meziříčí
- Hrušovany nad Jevišovkou.
- Litovel.
- Prosenice.
- Vrbátky.
- Opava.
Majoritní vlastník největší české cukrovarnické společnosti Tereos je z Francie, ale cca třetinu akcií vlastní německá společnost Nordzucker AG. Moravskoslezské cukrovary, a. s. vlastní rakouská společnost Agrana.Cukrovar Vrbátky
| Cukrovar Vrbátky a.s. | |
|---|---|
| Zaměstnanci | cca. 100 (k roku 2019) |
| Majitelé | Ing. Zdeněk Kovařík RNDr. Miroslav Hofschneider Ing. Tomáš Kovařík Mgr. Lenka Uhrová |
| Dceřiné společnosti | Cukrplus, s.r.o. (100 %) P I K A N T Ostrava, s.r.o. (100 %) Goldfein CZ s.r.o. (49,39 %) |
| Identifikátory |
Odkud je cukr : Řepný cukr
Při výrobě cukru z cukrové řepy se sklizená řepa nejprve pere a zbavuje nečistot, řeže na úzké proužky („řízky“) a prochází difuzérem, kde se z ní cukr vyluhuje vodou při různých teplotách – podrobnosti viz „Rafinace“ níže. Vyluhované řízky se pak užívají pro krmení dobytka.
Kolik cukru by měl clovek prijmout
Doporučená denní dávka cukru pro dospělého člověka činí dle Světové zdravotnické organizace zhruba 50 gramů, to je cca 17 kostek cukru. Češi tato doporučení překračují o více než 80% a v tabulce spotřeby se ocitáme na 19.
Kde jsou rychlé cukry : Do potravin a nápojů obsahující převážně rychlé cukry patří ovoce, med, všechny cukry (klasický, hnědý, třtinový, řepný atd.), cukrovinky, sladkosti, ovocné džusy, či sladové výrobky (např. pivo).
Přehled spotřeby potravin za rok 2021
| Spotřeba za rok | Meziroční změna | |
|---|---|---|
| Cukr | 36,3 kg | +1,6 % |
| Med | 1,0 kg | +52,4 % |
| Sůl | 5,0 kg | -2,9 % |
| Káva | 2,4 kg | +0,4 % |
Společnost Tereos TTD, a.s. je největší producent cukru a lihu v České republice se sídlem v Dobrovici u Mladé Boleslavi. Dobrovický cukrovar založil v roce 1831 Karel Anselm Thurn-Taxis, člen německého knížecího rodu Thurn-Taxisů, který vlastnil dobrovické panství.
Kde se pěstuje cukrová řepa v ČR
Cukrovka se pěstuje hlavně v řepařských oblastech, do kterých je mimo jiné začleněna i oblast střední Moravy. Cukrová řepa je plodina náročná na půdu, výživu, ochranu a dešťové srážky. V oblasti Hané má cukrovka dlouholetou tradici, stejně tak, jako cukrovarnictví.Cukr v bulvách řepy cukrové byl objeven již v roce 1605. První cukr z řepy však vyrobil pruský chemik Andreas Marggraf až v roce 1747.Nejstarší dochovanou zmínku o cukru nalezneme ve starých spisech z území dnešní Číny. Jeho historie však zcela jistě sahá ještě mnohem dále. Cukrová třtina, obrovská rákosovitá rostlina, ze které se cukr vyráběl, je původem ze Melanésie. Odtud se kolem roku 6000 př.
Toto je ale poněkud extrémní názor, neboť všechno, co pozřete ve větším množství, může být jedovaté. I voda může být pro člověka toxická a jedovatá, pokud jí vypije velké množství. U cukru je to asi 450 gramů. To je množství, které již dokáže zabít průměrného člověka.
Kolik cukru je v banánu : Nejhojněji jsou zastoupeny sacharidy – ve 100 g plodu je jich 21, 6 g a z toho 19 g tvoří cukry. Banány tak patří spíše mezi sladší druhy ovoce. Bílkovin i tuků obsahují pouze zanedbatelné množství, ani na vlákninu nejsou příliš bohaté – tvoří jen 2,3 g ve 100 g plodu.
Co je horší tuk nebo cukr : Jaký tedy můžeme udělat závěr Je velmi problematické tvrdit, že cukry jsou rizikovější složkou stravy než tuky, zejména pokud se zaměříme na tuky s obsahem transmastných nebo vysokým obsahem nasycených mastných kyselin. Záleží zejména na celkovém množství vydané energie (s ohledem na energetický příjem).
Kde nejsou sacharidy
Seznam potravin bez sacharidů
- kvalitní libové maso.
- ryby, mořské plody.
- speciální proteinová jídla.
- nízkosacharidové pečivo.
- bezsacharidové těstoviny.
- kvalitní sýry a smetana (mléčné výrobky)
- vejce.
- ořechy a semínka.
Podle výživových doporučení by u zdravého člověka jednoduché cukry neměly tvořit více jak 10 % z celkového denního energetického příjmu – tedy u dospělých s průměrnou fyzickou aktivitou při příjmu 8 400 kJ/2 000 kcal cca 50 g na den. Reálný příjem je však u většiny populace mnohonásobně vyšší.5. Cukr krystal Korunní 1 kg běžně stojí 32,15 Kč.
Proč je lepší třtinový cukr : Zdravější alternativou je třtinový cukr, který má zlatavou až hnědou barvu. Pravý přírodní třtinový cukr je považován za zdroj minerálních látek, který obsahuje kromě sacharózy i glukózu a fruktózu. Je nutričně hodnotnější jako bílý cukr, v těle je lepší využitelný a organismus tolik nezatěžuje.