Nutriční hodnoty masa
| 100 g | Energie (kJ) | Bílkoviny (g) |
|---|---|---|
| Vepřová krkovička | 953 | 18,1 |
| Vepřová kýta | 813 | 19,2 |
| Vepřové libové | 680 | 17,9 |
| Vepřový průměr | 1100 | 18,1 |
Výživové údaje ve 100 g – Energetická hodnota 651 kJ / 156 kcal, Tuky 7,7 g z toho nasycené mastné kyseliny 1,8 g, Sacharidy <0,5 g z toho cukry <0,5 g, Bílkoviny 21 g, Sůl 0,17 g. Složení: krůtí prsa. Trvanlivost 3 dny.smrtelně nebezpečný svalovec (Trichinella). V této souvislosti rovněž připomínáme, že je zakázána konzumace také masožravých savců (kteří mají drápy a špičáky) a dravých ptáků. V době, kdy umíme řadu parazitárních infekcí léčit, opět vystupuje další důvod, jako např. dietetická nevhodnost vepřového masa.
Kolik bílkovin má Teleci maso : Masné výrobky
| VÝROBKY | JEDNOTKA | BÍLKOVINY |
|---|---|---|
| Telecí hruď dušená | 100 g | 26,97 g |
| Telecí maso mleté | 100 g | 19,35 g |
| Bavette | 100 g | 16,00 g |
| Dršťky syrové | 100 g | 12,07 g |
Kolik bílkovin je ve 100 g vepřového masa
Libové vepřové – cca 14 g bílkovin/100 g
Skvělá je panenka nebo kotleta.
Jaké maso obsahuje nejvíce bílkovin : TABULKA: Kolik bílkovin obsahují nejoblíbenější zdroje
| Zdroj bílkovin | Původ | Množství bílkovin ve 100 g |
|---|---|---|
| Sardinky ve vlastní šťávě | Živočišný | 25 g |
| Kuřecí prsa | Živočišný | 23 g |
| Krůtí maso | Živočišný | 22 g |
| Losos | Živočišný | 22 g |
Nejlepším zdrojem bílkovin jsou luštěniny, libové maso, mléčné výrobky a vejce. Rostlinné bílkoviny, které obsahují minimum nebo žádné tuky, jsou v sóje, luštěninách a obilovinách. Další bílkoviny nalezneme v semenech nebo ořechách, ale také v ovoci a zelenině.
1. Maso. Mezi nejdůležitější živočišné zdroje bílkovin patří maso, ať už kuřecí, krůtí, hovězí, telecí nebo vepřové. Ideální je zdroje bílkovin pravidelně střídat.
Které maso je Nejzdravejsi
Velmi rozdílný je i obsah energie: u vepřového až 4krát vyšší než u kuřecího masa (viz Tabulky nutričních hodnot). Nejzdravější běžně dostupné maso je tedy maso kuřecí.Pokud chcete zhubnout, zaměřte se na denní příjem bílkovin mezi 1,6 – 2,2 gramy bílkovin na 1 kilogram tělesné hmotnosti. Aktivní sportovci by měli konzumovat 2,2 – 3,4 gramů bílkovin na kilo hmotnosti. Kromě bílkovin je důležité hlídat si příjem vlákniny. Ten by měl být u dospělého člověk cca 30 g za den.Čočka, fazole, hrách, cizrna a sója představují pětici nejbohatších rostlinných zdrojů bílkovin. V závislosti na druhu obsahují až 25 g bílkovin na 100 g. Zařaďte je do jídelníčku ideálně 5krát týdně.
V případě, že bílkoviny užíváš nadbytečně, začne docházet k tomu, že tělo bude ve větší míře spotřebovávat vitamíny a minerály. Jsou totiž nezbytné k odbourávání přebytečných aminokyselin. Nadbytečné aminokyseliny tělo nevyužije a vyloučí je ven, nejsou však vyloučeny samy a může vzniknout deficit u jiných prvků.
Které Luštěniny mají nejvíc bílkovin : Existuje mnoho druhů fazolí, ale jednu věc mají společné, a to je vysoký obsah bílkovin. Fazole patří do skupiny luštěnin, kam také patří například arašídy, hrách a čočka. 100 g černých fazolí obsahuje přibližně 22 g bílkovin, 39 g sacharidů a 3 g tuku.
V jakém jídle je hodně bílkovin : Nejlepším zdrojem bílkovin jsou luštěniny, libové maso, mléčné výrobky a vejce. Rostlinné bílkoviny, které obsahují minimum nebo žádné tuky, jsou v sóje, luštěninách a obilovinách. Další bílkoviny nalezneme v semenech nebo ořechách, ale také v ovoci a zelenině.
Proč jíst vepřové maso
V prvé řadě je vepřové maso zdrojem kvalitních bílkovin, v libovém mase je jich obsaženo průměrně 21 %, a rostlinné produkty je nemohou plně nahradit. Bílkoviny jsou našemu tělu nezbytné k růstu a obnově buněk a tkání a také k tvorbě hormonů a enzymů. Maso je proto pro náš organismus velmi důležité.
Biologická hodnota vepřového je vyšší než u hovězího masa. Vepřové maso obsahuje vitamíny skupiny B – B1, B6, B2, B3, B12, dále poměrně velké množství životně důležitých látek – železa, draslíku, zinku a selenu.Nejlepším zdrojem bílkovin jsou luštěniny, libové maso, mléčné výrobky a vejce. Rostlinné bílkoviny, které obsahují minimum nebo žádné tuky, jsou v sóje, luštěninách a obilovinách. Další bílkoviny nalezneme v semenech nebo ořechách, ale také v ovoci a zelenině.
Jak casto je zdrave jíst maso : Maso ne více než dvakrát týdně. Konzumace masa by se měla omezit na nejvýše 50 gramů pětkrát měsíčně. Pokud jde o drůbež, skopové nebo vepřové, je lépe dávat přednost masu z farmářské produkce. Denně snězte až 85 gramů ryb.