Hovězí maso vařené je zdrojem bílkovin (18-23%), řady minerálních látek, ale i vitamínů (zejména vitamíny skupiny B). Z minerálních látek je důležitý zejména obsah hemového železa, které je nejlépe vstřebatelnou formou tohoto minerálu.Čočka, fazole, hrách, cizrna a sója představují pětici nejbohatších rostlinných zdrojů bílkovin. V závislosti na druhu obsahují až 25 g bílkovin na 100 g. Zařaďte je do jídelníčku ideálně 5krát týdně.Pokud chcete zhubnout, zaměřte se na denní příjem bílkovin mezi 1,6 – 2,2 gramy bílkovin na 1 kilogram tělesné hmotnosti. Aktivní sportovci by měli konzumovat 2,2 – 3,4 gramů bílkovin na kilo hmotnosti. Kromě bílkovin je důležité hlídat si příjem vlákniny. Ten by měl být u dospělého člověk cca 30 g za den.
Kolik bílkovin najednou : Tělo dokáže naráz přijmout mnohem více než 30 gramů bílkovin.
Které maso obsahuje nejvíce bílkovin
TABULKA: Kolik bílkovin obsahují nejoblíbenější zdroje
| Zdroj bílkovin | Původ | Množství bílkovin ve 100 g |
|---|---|---|
| Sardinky ve vlastní šťávě | Živočišný | 25 g |
| Kuřecí prsa | Živočišný | 23 g |
| Krůtí maso | Živočišný | 22 g |
| Losos | Živočišný | 22 g |
Kolik g bílkovin má vepřové maso : Na průměrných 100 g vepřového masa, dostenete celých 23 g bílkoviny. To není málo, pokud srovnáte například se 100 g kuřecího masa. Pokud navíc budete přepočítávat cenu vepřového a hovězího, vyjde vás 1 g bílkoviny z vepřového masa daleko lépe, než z masa hovězího.
TABULKA: Kolik bílkovin obsahují nejoblíbenější zdroje
| Zdroj bílkovin | Původ | Množství bílkovin ve 100 g |
|---|---|---|
| Sardinky ve vlastní šťávě | Živočišný | 25 g |
| Kuřecí prsa | Živočišný | 23 g |
| Krůtí maso | Živočišný | 22 g |
| Losos | Živočišný | 22 g |
Nejhodnotnější zdroje bílkovin
Nejlepším zdrojem bílkovin jsou luštěniny, libové maso, mléčné výrobky a vejce. Rostlinné bílkoviny, které obsahují minimum nebo žádné tuky, jsou v sóje, luštěninách a obilovinách.
V jakém mase je nejvíc bílkovin
TABULKA: Kolik bílkovin obsahují nejoblíbenější zdroje
| Zdroj bílkovin | Původ | Množství bílkovin ve 100 g |
|---|---|---|
| Krůtí maso | Živočišný | 22 g |
| Losos | Živočišný | 22 g |
| Fazole | Rostlinný | 22 g |
| Hovězí maso | Živočišný | 21 g |
Nutriční hodnoty masa
| 100 g | Energie (kJ) | Bílkoviny (g) |
|---|---|---|
| Klokaní maso | 400 | 22 |
| Králík | 418 | 13 |
| Kuřata celá | 620 | 13 |
| Kuřecí prsíčka | 486 | 17,8 |
Nejlepším zdrojem bílkovin jsou luštěniny, libové maso, mléčné výrobky a vejce. Rostlinné bílkoviny, které obsahují minimum nebo žádné tuky, jsou v sóje, luštěninách a obilovinách. Další bílkoviny nalezneme v semenech nebo ořechách, ale také v ovoci a zelenině.
100 g tvarohu obsahuje 10 – 13 g bílkovin, což není vůbec málo. Tvrdý tvaroh obsahuje dokonce 25 g bílkovin. Pokud hubnete a snižujete svůj denní energetický příjem, možná vás občas trápí hlad, a právě dostatek bílkovin v jídelníčku je doslova sytící zázrak.
Kolik bílkovin má vepřové maso : Na průměrných 100 g vepřového masa, dostenete celých 23 g bílkoviny. To není málo, pokud srovnáte například se 100 g kuřecího masa. Pokud navíc budete přepočítávat cenu vepřového a hovězího, vyjde vás 1 g bílkoviny z vepřového masa daleko lépe, než z masa hovězího.
Kolik bílkovin má kuřecí maso : Nutriční hodnoty masa
| 100 g | Energie (kJ) | Bílkoviny (g) |
|---|---|---|
| Kuřata celá | 620 | 13 |
| Kuřecí prsíčka | 486 | 17,8 |
| Mleté maso na sekanou | 1489 | 17,1 |
| Vepřová krkovička | 953 | 18,1 |
Kolik g bílkovin má 100g masa
Nutriční hodnoty masa
| 100 g | Energie (kJ) | Bílkoviny (g) |
|---|---|---|
| Hovězí průměr | 890 | 17,6 |
| Hovězí tučné | 1234 | 18,3 |
| Husa | 900 | 9 |
| Klokaní maso | 400 | 22 |
Určitě na ně nezapomínejte!
- Sušené fazole – 20 g bílkovin /230 g. Můžete sáhnout i po fazolích z konzervy, ty sušené jsou ale nejlepší.
- Čočka – 13 g bílkovin/60 g. Kromě klasické zelené čočky zkuste tu červenou nebo čočku beluga.
- Sója – cca 35 g bílkovin/100 g.
- Arašídy – cca 20 g bílkovin/100 g.
Kuřecí a krůtí prsa – cca 23 g bílkovin/100 g
To nejdietnější maso vůbec, tudíž se skvěle hodí i k redukční dietě. Ideálně připravujte obojí bez kůže. Orestování na pánvi nebo pečení patří mezi nejvhodnější úpravu.
Co se stane když budu jíst hodně bílkovin : V případě, že bílkoviny užíváš nadbytečně, začne docházet k tomu, že tělo bude ve větší míře spotřebovávat vitamíny a minerály. Jsou totiž nezbytné k odbourávání přebytečných aminokyselin. Nadbytečné aminokyseliny tělo nevyužije a vyloučí je ven, nejsou však vyloučeny samy a může vzniknout deficit u jiných prvků.