Hořčičná semínka způsobují prokrvení zažívacího traktu, čímž urychlují trávení a látkovou výměnu. Jejich konzumace se doporučuje i při špatné funkci střev, nízké tvorbě žluči. Dále příznivě působí proti vysokému krevnímu tlaku či kornatění cév.Proč se říká plnotučná hořčice Plnotučná hořčice se vyrábí z neodtučněných hořčičných semínek a musí obsahovat alespoň 3,6 % tuku, tzv. hořčičného oleje. „Dijonská hořčice se vyrábí z tmavých semínek, proto je tak výrazně palčivá.Hořčice kremžská – původem je z rakouského města Kremže, vyrábí se ze směsi semen bílé a černé (hnědé) hořčice, obsahuje viditelně hrubě mleté černé slupky a vyšší procento cukru. Přibarvená kremžská hořčice má žlutohnědou barvu a nepřibarvená má šedohnědou.
Proč hořčice pálí : Proč hořčice pálí Mohou za to silice, aromatické těkavé látky, jejichž mix a obsah určuje pálivost a pikantnost jednotlivých druhů hořčic. Hořčice má i proto pozitivní vliv na naše zdraví.
Proč jíst hořčici
Hořčice obsahují glykosid sinirgin a sinalbin, který se štěpí na hořčičnou silici, která má čpavou vůni a ostrou chuť,dále bílkoviny a olej. Mladé lístky všech hořčic se používají jako zdravý salát. Všechny hořčice v mírných dávkách způsobují prokrvení trávicího traktu, a tím lepší trávení a látkovou výměnu.
Na co je dobrá hořčice : Je osvědčeným prostředkem v léčbě revmatizmu, artritidy a některých kožních chorob. Pomáhá při bronchitidě a chrapotu. Při delším užívání však hořčice snižuje funkci vylučování moči, proto by se jí měli vyhýbat lidé s nemocnými ledvinami.
Francouzský král Louis XI. prý cestoval se svým hrnečkem hořčice, pro případ, že by mu ji hostitelé při hodovní tabuli nenabídli. Bylo to právě ve Francie, kde se zrodila první legendární hořčice, která přežila až do dneška.
Nebo to má zcela jiné souvislosti Odpověď: České jméno dolnorakouského města Krems an der Donau zní Kremže; název kremžské hořčice skutečně souvisí s názvem tohoto města. Výtvarníci znají rovněž kremžskou bělobu.
Která hořčice je nejlepší
Nejlepší plnotučné hořčice
| Pořadí | Název | Nejlepší nabídka |
|---|---|---|
| TOP 1 | Aro hořčice plnotučná, 950g | kosik.cz |
| TOP 2 | Aro hořčice plnotučná, 1300g | kosik.cz |
| TOP 3 | Malva Hořčice plnotučná 880g | nakup-itesco-cz-groceries-cs.cz |
Hořčice setá je od bílé odlišná převážně pilovitou čepelí listů a tmavohnědými semeny. Celý druh brassica pochází původem ze Středomoří (část jižní Evropy), odkud se přirozenou aktivitou roznesl takřka na celé území Evropy (kromě nejsevernějších částí) a Afriky.