Sedí na vejcích poměrně dlouho, doba než se vylíhnou mladá kachňátka trvá celých 35 dní. Do hnízda snáší každý den jedno vejce, které zakrývá prachovým peřím. Po snesení posledního vajíčka, může jich být 15 až 20, na hnízdo zasedne. Sedí velice spolehlivě a hnízdo opouští jen zřídka.Žloutek kachních vajec má vyšší obsah tuku, ale také více cholesterolu. 100 g kachních vajíček obsahuje 884 mg cholesterolu ve srovnání s 425 mg cholesterolu ve slepičích vejcích. Právě kvůli obsahu cholesterolu se nedoporučuje konzumovat kachní vejce lidem s anamnézou srdečních onemocnění.Kachny kladou vejce většinou na jaře. Při správné péči je produkce vajec samice až 120 vajec ročně. Domácí odrůdy kachen začínají snášet vejce, když jsou staré 140–160 dní.
Kolik vajec snese kachna domácí : Masná plemena kachen nesou až 150 vajec ročně, nosná plemena okolo 300. Indičtí běžci své potomstvo většinou neodchovávají, kachně se to podaří jen zřídka. Nesou 180 – 200 vajec ročně.
Jak se starat o kachní vejce
Násadová kachní vejce by měla být čistá, bez jakéhokoliv poškození skořápky. Kachní vejce ukládejte špičatou stranou na podložku a 2x denně jimi otáčejte o cca 45°. Důležitá při uskladnění je také teplota, která by se měla pohybovat okolo 15°C. Takto uskladněná vejce můžete skladovat až měsíc, než je umístíte do líhně.
Jak dlouho vydrží kachní vejce : Kachní násadová vejce můžete skladovat až 30 dní v chladné místnosti.
Husí vejce
Samotná vařená vejce ale nezachutnají každému. Jsou sice méně tučná a celkově jemnější oproti těm kachním, přesto v nich zůstává olejnatá příchuť. I u husích vajec ale platí, že bychom je měli vařit déle. Stejně jako u všech vodních ptáků, i u nich totiž hrozí vyšší riziko nákazy, třeba salmonelou.
Skladování vajec
Mytím vajec odstraníte ochranný květ a vejce bude zranitelnější vůči bakteriím a zkažení. Pokud se vejce musí umýt kvůli blátě nebo hovínku, měla by se opláchnout a potřít pouze teplou vodou a poté uložit do lednice.
Kdy mohou jít kachňata ven
„Pokud mohou do nějaké vody vlézt, tak to udělají, Proto je třeba jim častěji vyměňovat vodu, stejně jako promáčenou podestýlku,“ upozorňuje odbornice. „Jakmile mají kachňata zhruba pět šest týdnů a venku je kolem dvaceti stupňů, nefouká vítr a neprší, není problém je pustit ven na trávník.Prosvěcování vajec probíhá tak, že vejce přiložte těsně na prosvětlovačku, aby světlo pronikalo přes skořápku. U oplozených vajec je poměrně zřetelně vidět zárodečný terčík od kterého vedou vlásečnice cév.Kachní vejce jsou v zahraničí velmi populární potravinou a v některých částech světa dokonce nepostradatelným pomocníkem v kuchyni. Například v Anglii se z nich pečou buchty, v Thajsku z nich dělají výborné kachní taštičky a v Číně zase pokrm nazývaný „stoleté vejce“.
Ještě podivnějšími savci jsou ptakořitní, mezi něž patří kromě ptakopyska také ježury a paježury. Jedná se o jediné savce, kteří snáší vejce.
Jak dlouho slepice snáší vejce : Obvykle nosnice zcela přestanou snášet vejce nejpozději v sedmém roce věku. Počítejte s tím, že s každým rokem se produkce vajec o něco sníží. Nejvíce jich můžete očekávat v prvním roce života poté, co nosnice začne kolem 20. týdne života snášet první vejce.
Jak poznat pohlavi u kachen : Jako první, co k určení pohlaví kachen můžete udělat je, že si všechny holky postavíte vedle sebe a začnete zkoumat jejich velikost. U téměř všech druhů kachen bývají samci vždy větší než samičky. Kromě toho, že mají obecně větší tělesnou hmotnost, mají kačeři také větší hlavy a tlustší krk než kačeny.
Jak vypadá oplodněné vejce
U oplozených vajec je poměrně zřetelně vidět zárodečný terčík od kterého vedou vlásečnice cév. Pokud je uvnitř vajíčka pouze zakalený obsah, je vejce neoplozené a z líhně ho zrovna vyjměte, aby se v líhni nešířily bakterie či plísně.
Jak rozpoznat čerstvé vejce od zkaženého
- Pokud vejce klesne ke dnu a drží se na dně, je čerstvé.
- Pokud vejce klesne ke dnu, pak se trochu nadnese a vznáší se u dna sklenice, je ještě v pořádku.
- Pokud se vejce vznáší u hladiny, vyhoďte ho, je to zkažený pukavec!
Kachní násadová vejce můžete skladovat až 30 dní v chladné místnosti.
Jak Lihnout kachní vejce : Do předem vyhřáté líhně na cca 37,7 °C vložte kachní vejce vždy špičatou stranou směrem dolů a v líhni udržujte vlhkost mezi 55-60 %. Pokud líheň nemá kontrolní alarmy, raději ji zpočátku kontrolujte sami, abyste si ověřili, že správně udržuje teplotu a vlhkost. . Třetí den inkubace začněte vejci otáčet.