Po vysazení lepku se můžete dokonce i potýkat s něčím jako jsou abstinenční příznaky, zvláště pokud bylo tělo na tuto bílkovinu zvyklé celý život. Možná budete mít pocit neustálého hladu nebo naopak budete jíst méně než dříve, někdo přibere na váze a někdo zase může hubnout.Nejvíce lepku se nachází v potravinách z pšenice, ječmene, žita a ovesa. Pečivo, těstoviny, obilné výrobky a některé omáčky jsou často zdrojem lepku.Kdo by měl bezlepkovou dietu dodržovat Bezlepková dieta je nezbytná pro osoby s celiakií, autoimunitním onemocněním, při kterém konzumace lepku vede k poškození střevní sliznice.
Jak vypadá stolice u celiakie : Celiakie může být jednou z mnoha příčin žlutého (světlého) zbarvení stolice. V závislosti na průchodnosti střeva nebo v důsledku zácpy může někdy celiakie vyústit v trvale žlutou stolici. Kromě žlutého zbarvení je stolice u celiaka objemná, zapáchající, s velkým množstvím nestrávených zbytků a tuků.
Která potravina neobsahuje lepek
Lepek neobsahují brambory, rýže, kukuřice, luštěniny, sója, pohanka, proso (jáhly), quinoa, amarant, teff, ovoce, zelenina, houby, maso, vejce, cukr, med, kakao a mléko, mléčné výrobky, jako jsou sýry, tvarohy, jogurty, smetana, maso, ryby, vejce, ořechy a semena, sladidla, dochucovadla, tuky, koření, nápoje – ovocné …
Jak poznam že mám intoleranci na lepek : Kožní prick- testy při podezření na alergii na lepek je možné provést kožní testy. Tento typ testů provádí alergolog. Ultrazvukové vyšetření břicha. Bioptické vyšetření biopsie z tenkého střeva je nejspolehlivějším vyšetření k potvrzení celiakie (100 % spolehlivé určení z krevních testů je možné jen velmi vzácně).
Největší jistotu představují přirozeně bezlepkové potraviny. Patří mezi ně rýže, brambory, kukuřice, pohanka nebo jáhly. Na trhu je čím dál oblíbenější i cizrna, quinoa nebo amarant.
Po určité době, když vysadíme lepek, dochází k vyhojení sliznice a k poklesu protilátek. Ta doba od toho zhojení, to je od vyloučení lepku a zhojení sliznice může být 14 dní až půl roku.
Kdy se projeví bezlepková dieta
Příznaky nemoci se obvykle objevují až po 3-6 měsících pravidelného podávání stravy obsahující lepek. Objevit se mohou typické střevní potíže – průjmy, nadýmání, plynatost, bolesti a křeče břicha, nechutenství. Občas se může objevit i zvracení či zácpa.Typickými příznaky celiakie jsou průjem, plynatost, křeče v břiše, pokles hmotnosti a také únava. Tato porucha se může projevit v kterémkoliv věku – v dětství i v dospělosti. U dětí se celiakie nejčastěji objevuje brzy poté, co jim byla prvně podána strava obsahující lepek.Bezlepkové pečivo je takové, které neobsahuje ani stopy lepku. Přirozeně bezlepkové jsou například kukuřice, pohanka, rýže, proso nebo amarant. Šíře sortimentu je u bezlepkového pečiva menší než u pečiva běžného.
Příznaky nemoci se obvykle objevují až po 3-6 měsících pravidelného podávání stravy obsahující lepek. Objevit se mohou typické střevní potíže – průjmy, nadýmání, plynatost, bolesti a křeče břicha, nechutenství. Občas se může objevit i zvracení či zácpa. Druhým typem potíží jsou mimostřevní atypické.
V jakém alkoholu je lepek : Je lepek v alkoholu Zatímco víno ani čisté destiláty lepek neobsahují, pivo obsahuje malé zbytky bílkovin z ječného sladu. Milovníci piva mezi celiaky jsou proto odkázáni na piva bezlepková.
Jak poznam že nemuzu lepek : Kožní prick- testy při podezření na alergii na lepek je možné provést kožní testy. Tento typ testů provádí alergolog. Ultrazvukové vyšetření břicha. Bioptické vyšetření biopsie z tenkého střeva je nejspolehlivějším vyšetření k potvrzení celiakie (100 % spolehlivé určení z krevních testů je možné jen velmi vzácně).
Kde bolí celiakie
Více odhalených celiaků
Nejznámějším střevním onemocněním je nepochybně celiakie čili nesnášenlivost lepku. Nemocní trpí zánětem v tenkém střevě, který vede k průjmům, bolestem břicha, nadýmání a také velmi špatnému vstřebávání živin.
Bílá mouka je vyráběna ze zrn, které byly zbaveny svrchního obalu, přičemž právě ten obsahuje vitamíny, minerály a především pak vysoké množství vlákniny. Jedinou pravdou je, že bílá mouka je bohatá na látku zvanou gluten neboli lepek, který má jednu vlastnost, a to tu, že spolehlivě zalepuje střeva.Oproti „pouhé“ alergii na lepek se celiakie projevuje po několika hodinách až dnech od požití lepku. Projevy celiakie nejsou jasně dané a protože se projeví “po čase” je až obtížné jednotlivé projevy definovat. Nejčastěji se ale jedná o průjmy, nadýmání, bolest břicha a únava.
Jak se dělá test na lepek : K vyšetření potřebujeme malý vzorek vaší krve. Odběr se provádí z loketní žíly. Před odběrem nekonzumujte alkohol a tučná jídla. Ráno před odběrem nekuřte, vypijte dostatečné množství vody (1/4 litru vody nebo neslazeného čaje).