Svatý Martin je uctíván jako ochránce a patron všech vojáků, jezdců, koní, hus a vinařů. Zpodobňován bývá jako jezdec na koni, který má na sobě půlku pláště. Protože svůj svátek slaví v den, kdy začíná padat sníh, hovoří se o tom, že svatý Martin přijíždí na bílém koni a s sebou přiváží zimu a sníh.Podle tradice přijíždí svatý Martin každý rok 11. listopadu na bílém koni a přiváží sebou začátek zimy.Svátek svatého Martina byl jedním z nejoblíbenějších svátků roku. Děti i hospodáři čekali na první sníh, hospodyně pekly posvícenskou martinskou husu. Pekly se ale také martinské rohlíky nebo podkovy.
Kdo ohlásí zimu včas : Posílá ho svatý Petr, ať zimu ohlásí včas, ze skříně vytáhnem svetr, bude se nám hodit zas. A rolničky si zpívají, že chybí jen pár dní a k zápraží se slétají k nám ptáci vánoční.
Proč přijíždí Martin na bílém koni
To údajně vzniklo díky legendě, kdy se Martin zdráhal přijmout biskupský úřad v Tours. Schoval se proto do husince, kde ho ale hejno hus svým kejháním prozradilo, a tak musel poctu přijmout. Nejčastěji jej můžeme na obrazech spatřit na bílém koni, na kterém jezdil v armádě, s polovinou pláště a se žebrákem.
Proč se slaví svátek svatého Martina : Svatý Martin z Tours (latinsky Martinus (316 či 317 Savarie – 8. listopadu 397 Candes) byl římský voják, poustevník a biskup v Tours. V katolické církvi patří mezi první nemučedníky, které církev označila za svaté. Je zakladatel prvních klášterů na území dnešní Francie.
To údajně vzniklo díky legendě, kdy se Martin zdráhal přijmout biskupský úřad v Tours. Schoval se proto do husince, kde ho ale hejno hus svým kejháním prozradilo, a tak musel poctu přijmout. Nejčastěji jej můžeme na obrazech spatřit na bílém koni, na kterém jezdil v armádě, s polovinou pláště a se žebrákem.
Protože svátek svatého Martina bylo tradiční datum, kdy čeleď opouštěla sjednanou službu a hledala si nového hospodáře, dostávala toto pečivo na odchodnou (proto vandrovnice). Martinské rohlíčky také dostávali koledníci, kteří na tento svátek chodili na martinskou koledu.
Proč se dělají svatomartinské rohlíčky
Protože svátek svatého Martina bylo tradiční datum, kdy čeleď opouštěla sjednanou službu a hledala si nového hospodáře, dostávala toto pečivo na odchodnou (proto vandrovnice). Martinské rohlíčky také dostávali koledníci, kteří na tento svátek chodili na martinskou koledu.K pojídání husy se tradují dvě apokryfální legendy ze života sv. Martina. Jedna praví, že svatý Martin, který měl být jmenován biskupem, se z vrozené skromnosti před takovou poctou ukryl do husince. Husy svým kejháním Martinovu skrýš prozradily, což byl pádný důvod, aby skončily na pekáči.je v období sucha. Na svatého Martina, kouřívá se z komína – přicházejí mrazy. Jde-li husa na Martina po ledu, bude se v rybníce dlouho koupat – mrzne-li na Martina, přijde období s mírnou zimou. Martin na blátě – Vánoce na ledě – je- li na Martina bláto, o Vánocích bude mrznout.
Svátek svatého Martina se slaví 11. listopadu, tedy v den Martinova pohřbu. Tradice je nejrozšířenější v německy mluvících zemích, ale s oslavami se setkáte i v jižních státech jako jsou Itálie či Španělsko.
Kdo byl Martin : Svatý Martin, podle kterého se svátek jmenuje, byl římský voják, poustevník a biskup v Tours. Byl prvním světcem, který byl svatořečen pro svůj příkladný život, a ne jako mučedník. v Tours. Martin žil velmi skromně i po jmenování biskupem.
Co je to pranostiky : Pranostika je drobný útvar lidové slovesnosti. Týká se předpovědi pro určité dny či období, zvláště ve vztahu k zemědělství a počasí. Slovo pranostika vychází z řeckého prognósis neboli předpověď a v Česku bylo zmíněno již v roce 1587.
Proč se jí na svatého Martina husa
Husy svým kejháním Martinovu skrýš prozradily, což byl pádný důvod, aby skončily na pekáči. Druhá pro změnu uvádí, že husy svým hlučným kejháním rušily Martinovo kázání a tak si svůj trest odpykávají na svatomartinské tabuli. Zvyk konzumovat husí pečeně na sv. Martina lze vysledovat u starých kalendářů (např.
Těsto vtlačujeme do formiček na rohlíčky. Pečeme v předehřáté troubě cca na 180 °C 10 – 12 minut . Je potřeba kontrolovat stupně a dobu pečení upravtit podle typu trouby. Ihned po vyndání z trouby rohlíčky vyklepneme na vál a ještě vlažné obalíme v prosátém moučkovém cukru s vanilkovým cukrem.Upečené, ještě horké rohlíčky potírejte rozpuštěným rumovým máslem a obalujte v moučkovém cukru. Jsou dobré s povidly, ale dají se naplnit také mákem, tvarohem, ořechy nebo jablky. A vždy s úspěchem!
Proč se jí Svatomartinská husa : Jak ale se svatým Martinem souvisí oblíbená „Martinská husa“ Podle legendy, když svatý Martin kázal, rušilo ho kejhání hus natolik, že jako trest skončily na pekáči jako lahodný pokrm. Existuje také druhá legenda, podle které se svatý Martin schovával před volbou biskupem mezi husami, které ho kejháním prozradily.