Kde všude ho najdeme Aspartam se nepoužívá jen jako stolní nízkokalorické sladidlo, ale obsahují ho nealkoholické nápoje (zejména tzv. light). Je ve žvýkačkách bez cukru, jogurtech i jiných mléčných výrobcích, obilovinách, marmeládách, majonézách, hořčicích či salátech.Aspartam se v současné době používá jako náhražka cukru v potravinách, především v tzv. nízkoenergetických nápojích a jako korigens v některých tekutých perorálních léčivech a přípravcích pro hygienu ústní dutiny. Aspartam je přísadou ve více než 6 000 druzích potravinářských výrobků.Ať už sladíte aspartamem kvůli štíhlé linii, nebo kvůli zdravotnímu stavu (diabetici), musíte podobně jako u léků dbát na doporučená množství. U aspartamu je povolen denní příjem do 40 miligramů na 1 kg tělesné hmotnosti pro zdravého dospělého člověka. To odpovídá např. u 70 kilového člověka 2,8 gramům.
Co je sladidlo acesulfam : Acesulfam draselný (Acesulfam K, AceK nebo Acesulfame Potassium, E950) se řadí mezi neenergetická syntetická sladidla, resp. náhradní sladidla, což jsou látky, které udělují potravinám sladkou chuť a které nepatří mezi monosacharidy a disacharidy a nahrazují přírodní sladidla a med.
Jak vznikl aspartam
Aspartam byl objeven v roce 1965 zcela náhodně při hledá- ní léku proti žaludečním vředům. Chemik James Schlatter si jaksi z nedbalosti olízl palec potřísněný tekutinou a s pře- kvapením zjistil, že tekutina s připravenou látkou chutná velmi sladce. A tak započal výzkum aspartamu, látky dvě- stěkrát sladší než cukr.
Jaké sladidlo místo cukru : Přírodní sladidla na rozdíl od nenutričních sladidel obsahují kalorie, ale i živiny. Patří mezi ně třeba čekankový sirup, kokosový cukr, stévie, erythritol, xylitol či javorový sirup. Vybírejte z široké nabídky přírodních sladidel, se kterými budou vaše moučníky sladké jako med.
Fenylalanin v aspartamu zvyšuje riziko onemocnění mozku a blokuje produkci serotoninu. Nízká produkce serotoninu vede k depresím, zuřivosti a paranoie. Zapomnělo se také říci, že aspartam díky tomu, že snižuje hladinu serotoninu, zvyšuje touhu po cukru, tudíž můžete přibírat na váze.
Složení Voda, oxid uhličitý, barvivo: E 150d, sladidla: cyklamát sodný, acesulfam K a aspartam, kyselina: kyselina fosforečná, přírodní aroma, aroma kofein, regulátor kyselosti: citronany sodné. Obsahuje zdroj fenylalaninu.
Co je sladší med nebo cukr
Med obsahuje přibližně 82 % jednoduchých cukrů, přesto je sladší než čistý cukr. Z výživového hlediska jsou ceněné zejména antioxidanty založené na fenolových sloučeninách.Sukralóza může negativně ovlivnit právě ty lidi, kteří ji konzumují, aby snížila spotřebu cukru a stabilizovala hladinu glukózy v krvi. Nicméně bylo prokázáno, že sukralóza zvyšuje hladinu glukózy v krvi a hladinu inzulínu a zároveň snižuje citlivost na inzulín.K takovým patří například med, třtinový nebo kokosový cukr, panela a exotické sirupy – tyto suroviny pak můžeme označit jako přírodní sladidla.
Březový cukr, neboli xylitol je z hlediska glykemického indexu a obsahu kalorií vhodnou volbou pro diabetiky a lidi na redukční dietě. Nezvyšuje hladinu krevního cukru, má nízký glykemický index a minimum kalorií.
Jaká jsou umělá sladidla : Ve světě jsou schválena jak starší sladidla sacharin, cyclamát a aspartam, tak novější acesulfam K, sukralóza, alitam a neotam. Obvykle jsou tyto preparáty užívány v určitém poměru ve směsi. Schválená sladidla se rozdělují na neenergetická, nízkoenergetická a diabetická.
Proč nepít Colu Zero : Aspartam je umělé sladidlo, které je 200x sladší než cukr. Zvyšuje chuť k jídlu a zvýrazňuje aroma. Je spojován s rakovinou mozku, poškozováním nervové soustavy i poruchy chování u dětí ADHD.
Proč nepít Coca Colu
Coca-Cola obsahuje vysoký obsah cukru, což může mít různé účinky na naše zdraví. Nadměrná konzumace cukru může vést k nárůstu hladiny cukru v krvi a riziku vzniku obezity a diabetu. Je důležité být si vědom obsahu cukru v Coca-Cole a konzumovat ji s mírou, aby se minimalizovaly negativní účinky.
A teď vám prozradím, že existují pouze dvě sladidla podporující zdraví – pouze dvě sladidla, která jsou pro nás opravdu vhodná. A to jsou – fanfáry prosím – melasa a datlový cukr.Sukralóza se používá při výrobě cukrovinek, snídaňových tyčinek a nealkoholických nápojů. Ve výrobku Splenda je sukralóza obsažena společně s maltodextrinem a dextrózou (obě složky jsou vyrobeny z kukuřice), které zde fungují jako objemový prostředek.
Který sirup je nejzdravější : Závěr: Který sirup je nejlepší Ze souhrnu nutričních hodnot je ti nyní jasné, že nejlepší variantou nejen do diety bude sirup čekankový! Nejen že obsahuje nejméně cukru, ale obsahuje opravdu velké množství rozpustné vlákniny (inulinu). To oceníš i při redukci tuku.