Řeky. Dospělí lososi se vždy vracejí do řeky, ve které se narodili. Tento jev je vysvětlován schopností lososa si zapamatovat typické složení („vůni“, chemismus) řeky a na jejím základě ji pak objevit a vydat se k ní. Typickým trdlištěm lososů jsou prudce tekoucí bystřiny, ve kterých se vytírají.Pokud jde o celkový výskyt lososa, setkáme se s ním nejen v mořích (kde dorůstá) a řekách (kde se tře) severní poloviny Evropy, ale i na východním pobřeží Severní Ameriky. Jezerní netažná forma je známa např. z Ladožského či Oněžského jezera nebo jezera Vänern ve Švédsku.Ve Švédsku se jedná o dva druhy lososů, pravý atlantic salmon, ten je na západním pobřeží, od Goteborgu až do Lagan a baltická forma lososa v řekách, co ústí do Baltického moře. Baltická forma je větší, proto průměrná váha je značně vysoká a opravdu velkých lososů se ve Švédsku uloví patrně nejvíce na světě.
Jaký typ migrace představuji lososi : Anadromní představují přesuny za rozmnožováním z mořského prostředí do sladkých vod (losos obecný Salmo salar).
Proč lososi migrují
Důvodem většinou bývá shánění potravy nebo tření, v některých případech nejsou důvody tahu zcela jasné. Losos migruje ze slané vody do sladké za účelem rozmnožení.
Jak je zdravý losos : Obsah živin v lososu zaručuje opravdu příznivé vlastnosti. Kombinace omega 3 a 6 mastných kyselin dokáže zlepšit zdraví srdce. Losos totiž může snížit zánět tepen a také hladinu cholesterolu. Právě zánět a vysoký cholesterol totiž patří mezi nejčastější faktory vzniku kardiovaskulárních onemocnění.
Sezóna lovu lipanů, pstruhů a sivenů je s ohledem na klimatické podmínky v horských a podhorských vodách evropského severu velmi krátká, začíná v polovině června a končí v srpnu nebo v září. Norsko je lososí velmocí.
Jedním z nejkvalitnějších lososů je losos „Sockeye“, který je jasně červené barvy. Vzhledem k zátěži životního prostředí a kontaminaci oceánů do sebe ryby natahují těžké kovy (rtuť, olovo, dioxiny, apod.), a proto je osobně nedoporučuji konzumovat více než 2- 3x týdně.
Kdy na lososy do Norska
Mezi nejslavnější (a také nejdražší) norské lososí řeky patří Gaula, Orkla, Stjordalselva, Namsen, Manndalselva, Reisa, Altaelva, Stabburselva, Lakselva, Neidelva a Tana. Sezóna lovu lososů a mořských pstruhů je v závislosti na poloze řeky od června do září.Losos, který žije v moři, má maso narůžovělé. Je to dané jeho přírodní stravou, do které patří korýši. Díky nim se lososům zbarvuje jejich svalová tkáň do červena.Losos obsahuje bílkoviny a vitaminy A, B a D. Ty působí příznivě na náš mozek, oči, klouby i cévní systém. Zejména nastávající maminky by si měly tuto rybu připravovat často, protože právě zmíněné vitaminy jsou důležité pro správný vývoj miminka.
Vzhledem k zátěži životního prostředí a kontaminaci oceánů do sebe ryby natahují těžké kovy (rtuť, olovo, dioxiny, apod.), a proto je osobně nedoporučuji konzumovat více než 2- 3x týdně. Losos z divokého odchytu obsahuje podle FDA nízké množství těžkých kovů a je tedy naprosto bezpečný pro konzumaci.
Jaká je nejzdravější ryba : Mezi zdravotně nejvýhodnější patří tučnější mořské ryby jako losos, tuňák, sleď, makrela a sardinky. Ale také málo tučná treska, mořský vlk, okoun a mahi-mahi. Tučnější ryby dodávají více omega-3 kyselin, méně tučné jsou zase bohaté na jód, který je důležitý pro funkci štítné žlázy.
Na co si dát pozor v Norsku : Bezpečnost: Norsko je velmi bezpečnou zemí, co se kriminality týče. Určitě je ale dobré nepodceňovat norské počasí, především v horách. Velký pozor si dejte při řízení. Silnice v Norsku jsou klikaté, občas nepřehledné a hrozí, že vám pod cestu vběhne ovce, sob nebo los.
Proč je dobré jíst lososa
Zásobujete své tělo vitaminy a prospěšnými látkami
Losos obsahuje bílkoviny a vitaminy A, B a D. Ty působí příznivě na náš mozek, oči, klouby i cévní systém. Zejména nastávající maminky by si měly tuto rybu připravovat často, protože právě zmíněné vitaminy jsou důležité pro správný vývoj miminka.
dTest: Nejlepšího mraženého lososa koupíte v IKEA | Dvojka.Sezóna lovu lipanů, pstruhů a sivenů je s ohledem na klimatické podmínky v horských a podhorských vodách evropského severu velmi krátká, začíná v polovině června a končí v srpnu nebo v září. Norsko je lososí velmocí.
Jak se pozná zkažený losos : Nesmí se nějakým způsobem rozpadat. Existuje jednoduchý příklad – pstruh nebo losos se po tepelné úpravě štěpí na takové kousky, růžičky, tohle když se vám u čerstvé ryby nesmí stát. Pokud ano, tak je ryba špatná. Musí mít pevnou strukturu toho masa, nesmí se rozpadat a nesmí být ani bahnité a podobně.