Osvědčené jsou sušené plátky masa, stačí k tomu kuřecí, krůtí, hovězí či jakákoli jiná svalovina bez kosti. Nakrájejte ji na plátky a sušte v horkovzdušné sušičce nebo v troubě při teplotě asi 75 °C přibližně 20 minut, poté snižte teplotu na 60 °C a nechte sušit dalších osm až deset hodin.Sušení jerky v TROUBĚ:
- Nastavte teplotu na 75-80 °C.
- Maso rozložte na mřížku, tak aby se nepřekrývalo.
- Prvních 45-60 minut sušte při teplotě 75-80 °C.
- Poté teplotu snižte na 50-55 °C a nechejte sušit dalších zhruba 8 hodin. Během sušení
- Po zhruba 8-9 hodinách by mělo být maso vysušené.
Maso vařte v čisté vodě a servírujte ho i s vývarem, protože obsahuje cenné živiny. Nevařte ho příliš dlouho, jen po nezbytně dlouhou dobu, abyste zachovali co nejvíce prospěšných látek. Vývar můžete pak použít například na polévání vloček. Používejte vždy kvalitní suroviny.
Jak skladovat domácí sušené maso : Sušené potraviny vždy skladujte ve vzduchotěsných nádobách na chladném a suchém místě.
Jaké maso je nejlepší pro psa
Lososí maso je jedno z nejlepších, které může pes dostat. Obsahuje vysoké množství proteinů i tuků včetně těch s Omega-3 mastnými kyselinami, které jsou důležité pro správné fungování srdce, mozku a zraku. Zařazení lososího masa do jídelníčku rozhodně doporučujeme.
Co se stane kdyz pes sní syrove maso : Bakterie v kuřecím mase a psi krmeni syrovou stravou
Pouze v případě, že je pes krmený i jinou stravou, má oslabenou imunitu nebo přijme opravdu vysokou dávku patogenních bakterií, může se u něj salmonelóza naplno projevit formou průjmu, horečky, apatie nebo zvracením.
Pro lepší konzervování maso ještě před sušením ochuťte buď na sucho nebo marinujte. Při ošetření na sucho je možné použít sůl a směs přísad, kterou vetřete do masa. Marináda kombinuje solný roztok s dalšími přísadami a nalije se na maso, dokud se nevstřebá.
Nastavte troubu na 80ºC, na plech dejte pečící papír a přes něj grilovací mřížku. Maso se tak bude krásně sušit i ze spodu. Maso osušte od přebytečné marinády a rozprostřete rovnoměrně na mřížku. Sušte maso dokud nění suché – zhruba 3 – 4 hodiny.
Kolik gramů masa pro psa
Denní krmná dávka ( maso+příloha ) by měla činit u dospělého psa 2-3% ideální hmotnosti psa (příklad 10kg pes = krmná dávka 200-300g) u štěňátek 5-6% hmotnosti štěňátka (příklad 10 kg štěně= krmná dávka 500-600 g).Z 1 kg počítejme 100-150 gramů ořezů masa, které na sušení nemůžeme použít (jde hlavně o tuk), takže k ceně musíme připočítat 10%. Cena za kilogram masa použitelného k sušené je 385 Kč. Pokud chceme 0,5 kg sušeného masa, tak tedy potřebujeme 1,5 kg použitelného masa syrového v celkové ceně 577,5 Kč.Jak dlouho vydrží balení jerky otevřené
balení uchovávat spíše v řádu dnů, ideálně je do 48 hodin spotřebovat. lidech si jednoduše otevřete více balíčků a rovnou z toho máte originální degustačku.
Vepřové maso, játra, bílky
Podávejte jedině vařené! Ze syrového vepřového masa, případně zvěřiny se pes může nakazit Aujeszkyho chorobou (infekce postihující nervový a dýchací systém, která se podobá vzteklině a v první fázi se projevuje svěděním).
Kolik masa denně pro psa : Denní krmná dávka ( maso+příloha ) by měla činit u dospělého psa 2-3% ideální hmotnosti psa (příklad 10kg pes = krmná dávka 200-300g) u štěňátek 5-6% hmotnosti štěňátka (příklad 10 kg štěně= krmná dávka 500-600 g).
Jaké syrové maso pro psa : Psi milují hovězí vnitřnosti zejména dršťky, pomletá vemínka, plíce, játru nebo tracheu, které obsahují velké množství živin. Pokud máte doma mladého psa, který ještě roste je vhodné ho krmit hovězí nebo telecí svalovinou pro zpevnění a celkové osvalení psa.
Co nikdy nedávat psům
Další nevhodné potraviny pro psy jsou:
- ořechy.
- cibule.
- česnek.
- kofein a nápoje s jeho obsahem.
- slané jídlo.
- kuřecí kosti.
- zbytky lidského jídla (kořeněné, mastné, tučné, ostré)
Nastavte troubu na 80ºC, na plech dejte pečící papír a přes něj grilovací mřížku. Maso se tak bude krásně sušit i ze spodu. Maso osušte od přebytečné marinády a rozprostřete rovnoměrně na mřížku. Sušte maso dokud nění suché – zhruba 3 – 4 hodiny.Pepř, česnek, cibule, paprika, chilli – to jsou klasická koření, která jsou nedílnou součástí procesu přípravy sušeného masa, aby bylo chutné a příjemné. Pepř dodává mírnou pálivost a aromatickou hloubku, česnek přidává pikantní punc, cibule sladkost, paprika dodává kouřovou bohatost a chilli, no, to rozpálí každého!
Jaké maso se hodí na sušení : Pro sušení masa je důležité vybrat si části s nízkým obsahem tuku a šlach, které by mohly způsobit tuhost nebo hořkost. U hovězího masa se doporučuje použít svrchní či spodní šál nebo falešnou svíčkovou. U vepřového masa volte panenku nebo kýtu a u krůtího masa se zaměřte na prsa.