Jak vybírat domácí pekárny?
Čištění a údržba

Na čištění používejte měkký navlhčený hadřík. Na čištění formy na chleba zvenku ho použijte také, pro čištění zevnitř použijte horkou vodu s trochu čistícího prostředku. V případě větších nečistot lze do formy nalít horkou vodu (s čistícím prostředkem) a nechat chvíli působit (max půl hodiny).V domácí pekárně si kromě chleba dá můžete díky speciálním programům připravit například těsto na pizzu, těstoviny, vánočku nebo koláče. Dále si v ní můžete uvařit různé marmelády, džemy nebo šťávy. A v některých modelech si zvládnete vyrobit i jogurt, sýr či tempeh.Při pečení chleba nejdříve přijdou do nádoby všechny tekuté přísady (voda, olej, mléko, podmáslí, jogurt, pivo). Na to přijde sůl. V druhém kroku přijdou na řadu sypké ingredience (mouka, koření, bylinky, semínka, cereálie jako vločky, zrna), přičemž tyto suroviny můžete smíchat předem v míse.

Kdy se má vyndat chleba z pekárny : Dobrý den, nejjednodušší je nechat chléb nejdříve trochu navlhnout, pak půjde ven sám (jen po otočení formy). Můžete dát přes formu na chvíli utěrku nebo formu nechat nějaký čas po dopečení v pekárně. Aby kůrka nebyla tak tvrdá a křupavá, stačí chléb trochu "pocákat" vodou (pár kapek).

Jak pracovat s domácí pekárnou

– Pekárnu používejte jen v místnostech s teplotou nad 18 °C. Droždí totiž začíná působit až při teplotě asi 17 °C a výše. Pokud byste pekárnu umístili do chladnější místnosti, nebylo by zaručeno dobré vykynutí těsta.

Jak odstranit nečistoty z trouby : Smíchejte sůl s octem, vzniklou pastu nanesete na povrch trouby, nechte působit a pak hadrem setřete. Při čištění trouby pouze octem, otřete celý vnitřek trouby hadrem namočeným v octu. Pak rozhřejte troubu na vyšší teplotu – klidně na 150 °C. Ocet v teplé troubě snadno rozpustí mastnotu a nečistoty.

Jak dlouho kyne těsto v domácí pekárně

Doba kynutí se může podle typu pekárny mírně lišit, nicméně přibližně program trvá 2 hodiny. Správně nakynuté těsto je hladké, pružné a nelepí se ke stranám mísy.

Sádlo (bůček zbavený kůže) nakrájíme na kostky cca 1 x 1 cm (i větší). Vložíme do pekárny a zapneme program marmeláda. Necháme proběhnout 2 x celý a pak ještě asi 1/2 hod., dokud nejsou škvarky zlatavé. Pak vyndáme nádobu a přes sítko slijeme vypečené sádlo.

Jak dlouho se peče chleba v domácí pekárně

Dobrý den, bez ohledu na to, zda pekárna má nebo nemá rychlý program, doporučuji tyto pogramy nepoužívat. Délka běžného programu na chleba by měla být 2,5 – 3 hodiny (z toho pečení trvá cca 50-65 minut), kratší čas už má většinou (špatný) vliv na kvalitu chleba…Pečivu nejvíce svědčí tma, sucho a přírodní materiály (bavlněná prodyšná utěrka a dřevěný chlebník). V mikrotenovém sáčku se chleba snadno zapaří a může zvlhnout a zplesnivět. Máte-li doma větší bochník a předem víte, že ho nesníte, zabalte ho a dejte do mrazáku, kde vydrží až 3 měsíce**.Chleba po upečení nechte vychladnout na mřížce, aby se nezapařil. Krájejte nejdřív vlažný, chleby s nadpolovičním obsahem žita až po vychladnutí a celožitné nechte odpočinout alespoň 12 hodin, jinak mohou být mazlavé.

Chleba z domácí pekárny

Budete na něj potřebovat trochu žitné chlebové mouky a mouku pšeničnou, ale dá se udělat i pouze z hladké mouky (bude sice více buchtovitý, ale aspoň uvidíte celý proces výroby chleba….

Kdy a jak vyndat hnětací hák z pekárny : Dva hnětače mnohem lépe promíchají těsto. Pokud uvažujete i o pečení mazance v domácí pekárně, sáhněte po modelu s dvěma háky. Nezapomeňte háky před konzumací vytáhnout, většinou je totiž vytáhnete spolu s chlebem.

Co je nejlepší na čištění trouby : Jednoduše se zvládnete zbavit mastnoty a usazenin i pomocí octa. Namočte v něm hadr a vnitřek trouby s ním potřete. Máte-li tu možnost, můžete ocet také nalít do rozprašovače a vnitřek trouby včetně dvířek postříkat. Následně troubu rozehřejte zhruba na 150 °C a ocet se o mastnotu a nečistoty postará.

Jak vyčistit troubu babské rady

Z jedlé sody vyrobíte jednoduchou pastu. Smícháním stejného množství jedlé sody a citronové šťávy dostanete abrazivní roztíratelnou pastu, kterou nanesete na vnitřek trouby, včetně skla a necháte ji působit přes noc, ideálně alespoň dvanáct hodin. Ráno stačí navlhčeným hadříkem do čista setřít.

Těsto můžete mít v lednici pět až sedm dní. Díky působení chladu vám tak bez problému tak dlouho vydrží a nezkazí se. Těsto nemusíte spotřebovat celé, ale můžete z něj péct třeba nadvakrát. Jen si dejte pozor, když z něj budete odebírat, ať jej nenecháte příliš dlouho v teple.Dobrý den, háky je možno vyndat po konci hnětení – kdy to přesně je, zjistíte v časové tabulce v návodu.

Jaké droždí do domácí pekárny : Sušené droždí je jako stvořené pro domácí pekárny, protože se skvěle mísí s ostatními sypkými ingrediencemi.