Dále si připravíme dip: Rajčata pokrájíme na co nejmenší kousky a pomocí vidličky nebo ponorného mixéru je lehce rozmačkáme do jemnější konzistence. Přidáme kečup, prolisovaný česnek a pokud máme rádi ostřejší, vhodíme také nadrobno pokrájenou chilli papričku. Dochutíme solí a pepřem.Postup přípravy
- Do menšího hrnce nalijeme smetanu a dáme ji zahřát.
- Jakmile bude smetana prohřátá, přidáme sýr do toustů a necháme rozpustit.
- Poté přidáme tavené sýry a taktéž necháme rozpustit. Omáčka by měla zhoustnout.
- Servírujeme do menších mističek a podáváme k nachos chipsům.
Postup přípravy
Tortillu namažeme ochuceným kečupem a nakrájíme na osm výsečí. Uložíme na plech s pečicím papírem, posypeme nastrouhaným sýrem a zapečeme pod rozehřátým grilem pár minut. Musíme hlídat, je to opravdu rychle. Ihned po upečení jsou vláčné, po zchladnutí získají křupavost.
Jak udělat nachos v troube : Wrapy nakrájíme na trojúhelníčky. Přesuneme na plech vyložený pečicím papírem, posprejujeme olivovým olejem, zasypeme kořením a promícháme, aby se chipsy v koření hezky obalily. Chipsy na plechu rozmístíme tak, aby se co nejméně překrývaly. Pečeme v předehřáté troubě asi 5‑10 minut dozlatova.
Jak se dělá Cheddarová omáčka
Čedarová omáčka: V kastrůlku rozpusťte máslo, přidejte hladkou mouku a udělejte řidší jíšku. Přilévejte smetanu a za stálého míchání vytvořte bešamel. Přidejte nastrouhaný čedar, který nechte za stálého míchání rozpustit. Dochuťte šťávou z nakládaných jalapeňo papriček, pokud máte k dispozici.
Jak udělat domácí dresing : Postup přípravy
V nádobě smícháme jogurt a zakysanou smetanu. Poté postupně vléváme mléko, až vznikne hladký dresink. Přidáme najemno nastrouhaný česnek, ochutíme solí a důkladně promícháme metlou. Hotová zálivka by měla mít hustě tekoucí konzistenci.
Postup přípravy
Opláchnutá rajčata nakrájíme na kostičky, nebo na plátečky, jak kdo má rád. Přidáme je k česneku a chvilku restujeme. Směs okořeníme bazalkou a oregánem a osolíme, vše promícháme a podlijeme trochou vody nebo zeleninovým vývarem. Dusíme asi 15 minut.
Čím naplnit tortillu
K plnění často používáme tepelně upravenou zeleninu – především cibuli, pórek, rajčata, barevné papriky a česnek. Kdo chce, přidá houby nebo luštěniny, např. tmavé fazole. Využití sterilovaných luštěnin přípravu tortill ještě urychlí.
Čím sa plní tortilla
Okurek, paprika, rajče, cibule, ledový salát. První dresink: bílý jogurt, zakysaná smetana, majonéza, sůl, bylinky ( tymián, oregano, bazalka ) Bezmasá tortilla: 100 g sýru Feta, olivy, okurek,. rajče, libeček, cibule, ledový salát. Druhý dresink: bílý jogurt, zakysaná smetana, majonéza, kopr, sůl.Rozpalte gril, plech vložte do trouby a vše tři minuty zapékejte, aby se sýr roztavil.Tortilla chipsy – nachos lupínky se můžou klidně jíst samotné, ale většina lidí si je raději dopřeje s nějakou omáčkou – dipem. Nejoblíbenější jsou nachos se sýrovou omáčkou.
Postup přípravy
Do velké mísy dejte nahrubo nastrouhaný sýr a kukuřičný škrob a promíchejte, aby se sýr obalil škrobem. Škrob pomůže omáčce zhoustnout a zamezí hrudkám. Do středně velkého hrnce přidejte kondenzované neslazené mléko. Za občasného míchání zahřívejte na mírném ohni, dokud se mléko nezačne vařit.
Jak se dělá sýrová omáčka bez smetany : V rendlíku rozehřejeme máslo, přidáme mouku a zasmahneme na světlou jíšku (mouka nesmí zezlátnout). Postupně přidáme studené mléko, zašleháme metličkou a přivedeme k varu. Osolíme, opepříme a povaříme asi 10 až 15 minut. Uvařenou omáčku scedíme přes jemné síto, zahřejeme a vmícháme nastrouhaný sýr.
Jak udělat zdravy dresing : Jako základ dresinku vyberte nejlépe jogurt. Může jít o klasický bílý jogurt nebo v odtučněné verzi, řecký jogurt či skyr. Pokud vám nevadí vyšší energetická hodnota, můžete přidat i trochu zakysané smetany nebo light majonézy. Lze použít i kyšku či kysané podmáslí, dresink pak však bude tekutější.
Jak udělat dresing bez jogurtu
Postup: Do misky vyklopte jeden kelímek zakysané smetany. Přidejte do ní lžičku medu a na špičku nože dijonskou hořčici. Pokud máte rádi ostřejší jídla, klidně přidejte hořčice víc. Prolisujte jeden stroužek česneku a dochuťte solí a pepřem.
40 receptů bez masa nejen pro vegetariány
- Rýžovo-čočkový salát s červenou řepou.
- Čočkovo-česneková polévka s octem a olivovým olejem.
- Dutch baby s pečenými rajčátky.
- Salátek s quinoou a řepou.
- Tousty se sýrem a pórkem & salátkem.
- Fazolové chili sin carne s ořechy a čokoládou.
- Rajčatovo-cizrnové kari.
- Čínské houby s rýží
V hrnci zahřejeme smetanu a za občasného míchání necháme zhoustnout, poté vmícháme máslo, a až se rozpustí vmícháme velkou hrst nastrouhaného sýra a chilli. Do hotové omáčky dáme špagety a pořádně promícháme, přidáme čerstvou petrželku a servírujeme s mističkou strouhaného sýra na posypání.
Jak udělat směs do tortilly : Masová směs
Na troše oleje orestujeme nakrájenou zeleninu – cibuli najemno, česnek na plátky a pálivou papričku na malé kousky. Přidáme mleté maso a restujeme, dokud se maso nerozpadá. Osolíme, opepříme, přisypeme kari a mletou papriku, zamícháme a přidáme krájená rajčata. Dusíme doměkka asi 30 minut.