2 polévkové lžíce kakaa smíchejte s 3 dcl ohřáté vody (ohřívejte jen na maximálně 50C° tak, aby se nezničily vzácné látky), doporučujeme použít vodu přefiltrovanou, bez těžkých kovů a hormonů Dle chuti můžete dolít kapkou kokosového mléka pro plnější chuť Tip: Do nápoje můžete přidat vanilku, skořici, nebo adaptogeny.Na jednu porci počítáme 250 ml mléka a dvě kávové lžičky kakaa. Mléko dáme svařit (ideální je dvouplášťový mlékovar). Když je mléko horké, odebereme ho trochu do pracovní nádobky a rozmícháme v něm dohladka kakaový prášek. Kašičku vlijeme do vroucího mléka a dvě tři minuty provaříme.To uděláte tak, že smícháte ve vodě kakao a cukr a dáte do mikrovlnky na 30 sekund. Pořádně míchejte. Tekutina by měla být horká a hustá jako sirup. Přimíchejte mléko a dejte na další 1,5 minuty do mikrovlnky.
Jak nejlépe rozpustit kakao : Zalejte nejlépe trochou horké, až vařící vody. Lze i rovnou mlékem, ale ve vodě se kakao lépe rozpouští.
Jak udělat Ritualni kakao
Příprava ceremoniálního kakaa:
Příprava je velmi jednoduchá. Pokud už máte zpracovanou formu raw kakaa, tak si vezmete kousek (20-40g) a zalijete horkou vodou (cca 70°C). Můžete přidat koření jako je skořice, chilli, badyán, zázvor, maca nebo kokosový olej, případně na doslazení med či jiné přírodní sladidlo.
Jak udělat granko z kakaa : Granko chutná za tepla i za studena. Smíchejte 3 lžičky (8 g) Granka s 200 ml polotučného mléka a vychutnejte si lahodný kakaový nápoj tak, jak ho máte rádi.
Kakao je silný alergen a rodiče, kteří nechtějí riskovat, by s prvním podáním kakaa měli počkat aspoň do dvou let věku dítěte. Rada: Podobné pravidlo platí i pro čokoládu, která navíc (stejně jako další sladkosti) přispívá při častější konzumaci ke vzniku zubního kazu.
Chybějící množství kakaa nahraďte moukou nebo mletými ořechy.
Jak udělat Granko z kakaa
Granko chutná za tepla i za studena. Smíchejte 3 lžičky (8 g) Granka s 200 ml polotučného mléka a vychutnejte si lahodný kakaový nápoj tak, jak ho máte rádi.Do kastrůlku, který je ve vodní lázni, dáme rozpustit tuk s cukrem a mlékem. Neustále směs mícháme. Dosypeme kakao a mícháme nad vodní lázní, dokud se směs nespojí a nezhoustne. Polevu můžeme využít na moučníky, perníky a řezy.Naše kakao pochází z transparentních zdrojů přímo od farmářů. Produkt, kdy jsou boby vysoké kvality a vysokého obsahu výživových a aktivních látek takto šetrně a vědomě zpracovány, je nazýván kakao ceremoniální kvality (ceremonial grade cacao) a je vhodné k rituálnímu použití.
Teplé opražené boby dejte do mixéru a promixujte je. Postupně k nim přidávejte podle chuti třtinový cukr. Při mixování se boby zahřívají, postupně se z nich uvolňuje kakaové máslo a směs získá hladkou konzistenci čokolády.
Jak udělat kakaové máslo : Kakaové máslo se získává lisováním rozdrcených pražených kakaových bobů v hydraulických lisech. Máslo má nažloutlou barvu a jemně čokoládovou vůni. Při pokojové teplotě má velmi tuhou konzistenci, při teplotě vyšší jak 32 stupňů se rozpouští.
Jak udělat horkou Cokoladu z kakaa : Postup přípravy receptu
Přivedeme k varu hrnek mléka. Rozpustíme v mléce několik čtverečků čokolády (co dům dá). Vmícháme 3 lžíce hořkého kakaa, můžeme dochutit grankem. Nakonec přidáme 2 špetky skořice!
Kdy dát dítěti chléb
Lepek bývá vnímán jako silný alergen, proto pediatři doporučují nechat děti žužlat kůrky chleba již od čtvrtého měsíce, aby si na něj zvykly.
Bohaté na minerály. Kakao obsahuje široké spektrum minerálů zásadních pro naše plné zdraví: hořčík, železo, draslík, zinek, měď, vápník, selen, fosfor a mangan a síru.Kakao jsou mletá pražená fermentovaná semena kakaovníku pravého po odlisování části kakaového másla. Procenta udávají množství kakaového másla. Rozlišujeme dva základní typy kakaa – alkalizované (vždy tmavé) a nealkalizované (vždy světlé).
Jaký je rozdíl mezi kakaem a Karobem : Náhrada kakaa
Dalším významný rozdíl mezi kakaem a karobem je v obsahu tuků. Kakao je daleko víc tučnější, než karob. Kakao obsahuje cca 23 % tuku a 5 % cukru. Opak nastává u karobu, který obsahuje pouze 7 % tuku a téměř 50 % cukru.