Další možností je nakrájet cuketu na silnější kolečka, ta zblanšírovat ve vařící vodě, následně rychle zchladit, vyskládat na plech a takto zamrazit. Dobře promrzlá kolečka pak přendejte do sáčku se „zipem" a uložte do mrazničky. Zmrazená cuketa vydrží 10 až 12 měsíců.Plody nechte na rostlině do té doby, než přestanou růst. Musí mít tvrdou slupku a na poklep znít dutě. Pak cukety opatrně odlomte, nechte zaschnout jizvu po stopce a uložte je do přepravky ve sklepě tak, aby nebyly ve vlhku. Tam vám vydrží až do února dalšího roku.Zamrazte ji, zavařte jako zelí nebo jako cuketovou směs pod maso či na topinky. Vyzkoušejte i méně tradiční výrobky z cuket jako jsou cuketové slanečky, utopence, pikantní hořčice nebo cuketové chutney i orientální cuketa.
Kde uchovat cuketu : Pravidla pro správné skladování cuket
Uchovávejte je na chladném a větraném místě. Ideální je suchý sklep, ale i v dolní části lednice vydrží cukety několik týdnů.
Jak dlouho vydrzi cuketa v Mrazaku
Cuketa v mrazáku vydrží až rok.
Co s přebytkem cukety : Přebytky, které nezpracujete přímo, můžete zavařit nebo naložit a pochutnat si později. Ať už vyrobíte hořčici, čatní, zelí, pomazánku na topinky nebo omáčku na špagety, vždy v nich může hrát hlavní roli cuketa.
Salátové okurky a cukety sice vydrží déle v lednici, pozor ale na přílišný chlad, kvůli kterému se mohou poškodit. Ideální teplota pro jejich delší skladování je mezi 7 a 15 °C. V lednici by ale neměly zůstávat příliš dlouho, protože ztrácejí chuť.
U cukety lze oba zpusoby. Bud syrovou, ale pocitej, ze obsahuje hodne vody, takze max. na prikrmy nebo kolace, idealne na co nejdrobnejsi (nebo nastrouhat) a druha moznost je blansirovat v horke vode, ponorit do ledove a pak do mrazaku.
Jak dlouho muze být cuketa v lednici
Vydrží čerstvé 1 týden až 2, potřebují být v chladu, ale pozor na příliš nízké teploty, které jsou například v lednici. Ona cuketa samozřejmě také lze skladovat v lednici, ale její struktura může být narušená právě chladem.Chcete-li je ale uskladnit, nechte je růst co nejdéle, aby se jim udělala pevná slupka. Zralou cuketu pro uskladnění poznáte poklepem. Pokud zní dutě, opatrně ji odtrhněte, abyste cuketu nepoškodili a nechte stopku zaschnout. V suchém, temném a chladném sklepě vydrží klidně až do jara.Cuketu můžete zpracovat i do různých čalamád a omáček nebo ji zavařte jako okurky. Z cukety připravíte výtečné polévky, hodí se na zapékání, smažení i dušení. A díky své neutrální chuti můžete cuketu použít i do sladkých moučníků, kterým dodá příjemnou šťavnatost.