Pokud jsme knedlíků uvařili více, než hned spotřebujeme, jednoduše je zmrazíme. Po uvaření je nejprve nakrájíme na plátky. Hned po vychladnutí je uložíme do mrazničky – nejlépe v mikrotenových sáčcích a rozdělené na porce, které naráz spotřebujeme. Více plátků knedlíků, které zmrazíme pohromadě, se špatně rozděluje.Trvanlivost je cca 5 dní za předpokladu, že jsou knedlíky trvale v chladu od 4 do 8-mi stupňů. Doporučujeme zkontrolovat teplotu v chladničce – mnoho chladniček (zejména starších) tuto teplotu nedosahuje. Pokud chceme zachovat kvalitu knedlíků, knedlíky nemrazíme!Jak zmrazit kynuté knedlíky
Vychladlé knedlíky rozložíme na tácek tak, aby se vzájemně nedotýkaly. Na tácku je vložíme do mrazničky a necháme zmrazit. Teprve až jsou opravdu zmražené, vyndáme je i s táckem a svižně přerovnáme do pytlíků či krabiček, ve kterých je v mrazničce budeme skladovat.
Jak skladovat bramborový knedlík : Trvanlivost, skladování a péče: Knedlík má minimální trvanlivost 4 dny. Skladovat v chladu do 8 °C.
Jak ohřát bramborové knedlíky v mikrovlnce
Vezměte mikrotenový sáček a vypláchněte jej vodou. Do tohoto vlhkého sáčku naskládejte knedlíky a ohřejte minutu až dvě. Nebude to sice jako z páry, ale vlhké prostředí, které jsme vytvořili vypláchnutím sáčku, nám zabrání úplnému vysušení knedlíku. Dobrou chuť !
Jak dlouho vydrží bramborák : 55 Kč
| Hmotnost porce (g) | 150 |
|---|---|
| Trvanlivost (dnů) | 45 |
| Skladovat při (°C) | 1–5 |
| Doba přípravy (minut) | 5 |
| Energetická hodnota (kJ) | 390 |
Vychladnuté houskové knedlíky zabalené do potravinové fólie vydrží v lednici až tři dny, zbylé plátky se však dají zamrazit nebo pokrájet do různých receptů.
Mražené knedlíky nechte rozmrazit a poté je vložte do pařáčku. Přiklopte pokličkou a nechte cca 5 minut ohřívat. Při metodě s mikrovlnkou knedlíky rozmrazovat nemusíte. Rovnou je vložte do mikrotenového sáčku, zavažte ho a ohřívejte přibližně 5 minut.
Jak udělat zmrazeny knedlík
Taky nechávám rozmrazit, a pak je v sáčku ohřeji, ale nejlepsi jsou kynuté na páře. Ohřívám tak i nemražené, přijdou mi vláčnější. Já si dělám po létu spoustu tvarohových ovocných knedlíků co dala zahrada. Jen je ukoulím a zamrazím a když je vyndám, normálně je uvařím zmražené ve vodě.Těsto můžete uchovat v chladničce i 2 dny, nejlépe v přikryté nádobě.Plochy by byly slizké. Ohřívejte 3-5 minut od začátku varu. Takto dosáhnete nejlepší konzistence a chuti. Pokud nemáte pařáček, knedlíky můžete ohřát i v mikrovlnné troubě.
Zkušenosti: Čas ohřívání je uváděn různě. Doporučení, že 1-2 minuty bylo v mém případě je málo. vyžaduje delší dobu ohřevu (cca 6 – 7 minut), aby došlo k odpaření přebytečné vody.
Proč mléko do bramboráků : Jestliže je těsto příliš řídké přidáme mouku, pokud je naopak husté přidáme trochu mléka.
Jak dlouho lze skladovat brambory : V nouzi se dají brambory na čas uskladnit i na balkóně. Pozor ale na mrazivé počasí, to kvalitě brambor nesvědčí. V bytě nebo ve spíži brambory raději dlouhodobě neskladujte. V dobré kondici tam vydrží maximálně několik týdnů.
Jak dlouho vydrží bramborové těsto v lednici
Jak uchovat těsto ze syrových brambor
Dočasně a částečně tomu předejdeme spařením nastrouhaných brambor horkým mlékem. Těsto, které hned nespotřebujeme, můžeme uchovat v chladničce asi 2 dny.
Skladujte při teplotě -18 °C nebo nižší. Uchování u spotřebitele: při teplotě -18 °C nebo nižší – viz datum minimální trvanlivosti.Vezměte mikrotenový sáček a vypláchněte jej vodou. Do tohoto vlhkého sáčku naskládejte knedlíky a ohřejte minutu až dvě. Nebude to sice jako z páry, ale vlhké prostředí, které jsme vytvořili vypláchnutím sáčku, nám zabrání úplnému vysušení knedlíku. Dobrou chuť !
Jak ohřát knedlík v pařáku : Stačí do většího hrnce nalít menší množství vody a vložíme do něj pařák vyložený kouskem pečicího papíru, aby se nám knedlíky nepřilepily. Vyskládáme je na pařák a ohříváme v páře pod pokličkou zhruba 3–5 minut.