Chuť cibule se zjemňuje během vaření, podobný účinek na ni má ale i voda. Cibule se často např. do bramborového salátu spařuje, případně krátce (asi 1 minutu) vaří v horké vodě. Tím získáte jakýsi kompromis mezi vařenou a syrovou cibulí, ale přijdete i o mnoho živin.Cibule rychle a beze slz
I cibuli se vyplatí dát na několik minut do ledové vody, půjde lépe loupat a nás nebudou pálit oči.Jak správně smažit cibuli
Na 1 cibuli dáme cca 1 lžíci oleje, pánev s olejem rozpálíme. Do rozpáleného tuku vsypeme cibuli. Zesklovatění cibule trvá asi 2 minuty. Cibuli stále mícháme od středu ke krajům a obráceně, aby se smažila rovnoměrně.
Kolik cibule do bramborového salátu : Suroviny pro přípravu bramborového salátu:
3 kg větších brambor (ideálně určené na salát) 3 slepičí vejce. 4 velké mrkve. 1-2 žluté cibule (středně velké, lez použít i červenou cibuli)
Jak Sparit cibulku do salátu
V případě, že budete dávat syrovou cibuli do salátů nebo přímo na talíř zmírní její štiplavost krátké spaření teplou či horkou vodou, stačí prolití v sítku. Cibule přitom trochu zbělá a je tím pádem zdobnější.
Čím se stříká cibule : Do cibule a póru jsou proti některým škůdcům (např. vrtalka pórová, třásněnka, ostatní saví a žraví škůdci) povolený přípravky pro profesionální použití Calypso (pouze 1 litrové balení) nebo Danadim Progress (5 l balení), malospotřebitelská balení Decis Protech, Decis AL aj.
Cibulový základ (tuk a cibule) – oloupanou a nadrobno nakrájenou či na plátky nakrájenou cibuli osmahneme. Podle stupně osmažení dělíme tento základ na světlý, zlatavý a tmavý. Barva cibulového základu se zpravidla odvíjí od druhu zpracovávaného masa.
Cibuli nakrájíme na kroužky, které obalíme v mouce smíchané s mletou paprikou a usmažíme v rozehřátém hrnci s olejem. Smažíme pozvolna, na mírném plameni. Během smažení kroužky lehce promícháme, aby se neslepily. Dozlatova usmažené kroužky vyndáváme na papírový ubrousek, aby okapal přebytečný tuk, a osolíme.
Jak na smaženou cibulku
Smažená cibulka je připravována podle klasického receptu na přípravu aromatické a křupavé cibulky. Čerstvá bílá cibule se nakrájí na pravidelné plátky, rychle se obalí hladké mouce a ihned se osmaží dozlatova. Mouka vytvoří křupavou kůrku a cibule nesaje tolik oleje.bramborový salát – 200 g.Syrová a nakládaná cibule
Ledová voda pro křupavost, sůl a ocet s odležením pro vláčnost. Pokud chcete naopak cibuli změklou a vláčnou, můžete ji před použitím nakrájet natenko, osolit a nechat chvíli vypotit.
Na drobné kostičky nakrájené jablko pak salát příjemně osvěží a dokonale v něm udrží vlhkost.
Kdy postřik cibule : Chemická ochrana
S ochranou cibule je třeba začít včas, to znamená již před výskytem prvních příznaků, a to většinou již v červnu. Podle průběhu počasí je třeba ošetření opakovat v 7 až 14 denních intervalech v závislosti na průběhu počasí a podle druhu přípravku až do fyziologické zralosti rostlin.
Jaký postřik použít na cibuli : V místech s pravidelným výskytem se neobejdete bez chemické ochrany, kterou je třeba dělat od června a to nejlépe třikrát, tedy na začátku, v polovině a na konci měsíce. Pro tato ošetření se doporučujeme přípravek Ortiva.
Jak usmažit cibulku aby byla křupavá
Cibuli oloupeme, nakrájíme na slabá kolečka, která od sebe rozdělíme, obalíme v hladké mouce a v jedné vrstvě smažíme v rozpáleném oleji dozlatova. Hotové odkládáme na ubrousek odsát přebytečný tuk. Cibulkou zdobíme bramborovou, hrachovou nebo nastavovanou kaši, čočku… a to nám stačí jedna cibule na osobu.
Jak připravit praženou cibuli
- Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky nebo kostičky.
- Rozložte ji na plech vyložený pečicím papírem.
- Cibuli pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 15-20 minut, dokud nezměkne a nezezlátne.
- Nechte cibuli vychladnout a podávejte.
Čerstvá bílá cibule se nakrájí na pravidelné plátky, rychle se obalí hladké mouce a ihned se osmaží dozlatova. Mouka vytvoří křupavou kůrku a cibule nesaje tolik oleje. Při průmyslovém zpracování smažené cibule se používají odstředivky na přebytečný olej.
Jak na praženou cibulku : Jak připravit praženou cibuli
- Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky nebo kostičky.
- Rozložte ji na plech vyložený pečicím papírem.
- Cibuli pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 15-20 minut, dokud nezměkne a nezezlátne.
- Nechte cibuli vychladnout a podávejte.