To světlá dužina vydává silný odér, kvůli kterému budete durian buď nenávidět, nebo ho milovat. Jedni zápach durianu přirovnávají ke shnilé cibuli, jiní zase ke špinavému kanálu. Čím zralejší ovoce je, tím více smrdí. Pokud však zápach překonáte, třeba se zacpaným nosem, čeká vás úžasná, mandlím podobná sladká chuť.Zralý durian poznáme podle charakteristického zápachu a též toho, že začíná podélně pukat. Chuť durianu je skutečně lahodná, hodně specifická, ovocně kořenitá a jemně podobná mandlím. Masitá až pudinkovitá dužina připomíná chutí zčásti vanilku a zčásti cibuli. I přes nepříjemný zápach jsou plody velmi oblíbené.Pro milovníky ovoce, které neodradí nechutný smrad, je dužina durianu nejlahodnějším požitkem. Kvůli zápachu se durian nesmí převážet v taxících, půjčených autech nebo ve veřejné dopravě v celé jihovýchodní Asii. Odér ovoce často přirovnávají k zápachu přezrálého sýra, kanálu, mrtvého zvířete nebo veřejných záchodků.
Kde se pěstuje durian : Durian cibetkový (Durio zibethinus) je stálezelený tropický strom se žlutými oboupohlavnými květy z čeledi slézovité (Malvaceae) pocházející z Malajsie. V současné době se pěstuje hlavně v jihovýchodní Asii (Malajsie, Indonésie, Indočína) pro ovoce, v menší míře se používá jako zelenina.
Proč durian smrdí
Hlavním pachatelem je zřejmě ethioninthiol, který vzniká enzymatickým rozkladem ethioninu během dozrávání plodu. Jak uvádí tisková zpráva, dužina plodu je sladká, chutná a výživná, současně ale pro zápach je třeba v Singapuru zakázáno konzumovat durian v hromadné dopravě a v Thajsku zase nesmí do mnohých hotelů.
Jak má chutnat maracuja : Z Brazílie pochází i maracuja, tropické ovoce s tmavě fialovou nebo žlutou slupkou, pod kterou se skrývá šťavnatá rosolovitá dužnina, chutí připomínající meruňku nebo broskev. Ovoce obsahuje vitaminy B a C, provitamin A, vápník a železo.
Mezi nejsladší druhy ovoce patří banány, hroznové víno, mango, vodní meloun, liči, datle nebo fíky. Tato skutečnost sama o sobě neznamená, že byste dané ovoce měli vynechat.
Konzumace. Při otevírání durianu najdeme na jeho slupce slabé místo, kam zapíchneme nůž a ovoce tak otevřeme. Objeví se velká semena obalená dužinou, kterou jíme. Durian se nesmí kombinovat s alkoholem!!!
Co obsahuje Durian
Durian také obsahuje Vitamín C: 80 % denní dávky (DV), Thiamin: 61 % DV, Mangan: 39 % DV, Vitamín B6: 38 % DV, Draslík: 30 % DV, Riboflavin: 29 % DV, Měď: 25 % DV, Folát: 22 % DV, Hořčík: 18 % DV, Niacin: 13 % DV. Dále antokyany, karotenoidy a polyfenol.Roste na větvích i kmenech durianu cibetkového v jihovýchodní Asii, úctyhodné dřeviny, která dosahuje výšky dvacet až čtyřicet metrů. Zralý plod durianu má velikost zhruba fotbalového míče, váží jedno až tři kila a je pokrytý pyramidovými trny. Slupka ukrývá plod, ovšem okolí nechrání před jeho zápachem.Kaki se pyšní vysokým obsahem vitaminů A a C, a pokud ho zařadíte do svého jídelníčku pravidelně, posílí vaši imunitu. Kromě toho obsahuje i vlákninu, která napomáhá správnému pohybu střev, což je v kombinaci s téměř nulovým obsahem tuku perfektní kombinace pro vaši linii!
Plody obsahují hmotu, která chutná jako pikantní marmeláda.
Jak chutna mučenka jedlá : Slupka je asi tři milimetry silná, lysá a pevná. Uvnitř je bílá dužina obklopená míškem s průhlednou pokožkou, který je naplněn žlutou až oranžovou dření se semeny. Dřeň má exotickou chuť, je navinulá a lehce sladkokyselá. Díky svoji výrazné chuti se hodí k dochucování dezertů nebo i nápojů.
Co je nejzdravější ovoce na světě : Tohle je žebříček nejzdravějších potravin, podívejte se
- Bobule acai. Exotické ovoce, které pochází z Brazílie, obsahuje vůbec největší množství antioxidantů.
- Jablka. Jablka, ať už zelená či červená, jsou velkým zdrojem vlákniny.
- Avokádo.
- Banány.
- Ostružiny.
- Borůvky.
- Meloun.
- Třešně
Jaké ovoce při hubnutí
Nejlepší ovoce na hubnutí
- angrešt,
- broskve,
- černý a červený rybíz,
- třešně,
- grapefruity,
- jablka a hrušky,
- borůvky,
- ostružiny,
Tamarillo je bohaté na vitamin C a minerály, hlavně draslík a měď. Šťavnatá dužina chutí připomíná passion fruit v kombinaci s kiwi, je tedy příjemně kyselá, někdo v ní cítí i nádech rajčatové chutí. A právě kvůli této drobné chuťové podobnosti se tamarillu přezdívá také rajčenka nebo stromové rajče.Za domov jednoho z nejobávanějších ovocí na světě jsou považované asijské země, zejména Indonésie, Malajsie a Filipíny, odkud se durian exportuje do celého světa. Jedná se o plody tropických slézovitých stromů, které připomínají pukavou tobolku kaštanu, která však běžně váží kolem 5 kilogramů.
Jak dlouho roste durian : Běžný strom durianu plodí ovoce po čtyřech až pěti letech. Plod durianu může být na libovolné větvi a zraje přibližně tři měsíce od opylení. Plod dorůstá délky až 30 cm s průměrem až 15 cm a má hmotnost 1 až 3 kg.