Postup přípravy
Připravte si pánev, do které se nejlépe vejde tortilla a na mírném plameni ji zahřívejte. Na rozehřátou pánev vždy položte 1 tortillu a rozprostřete na ni ⅙ sýra a ⅙ směsi zeleniny. Na mírném plameni opékejte 1–2 minuty. Sýr se rozpustí a tortilla se opeče dozlatova.Na jednu polovinu tortilly dáme vrstvu sýra, připravenou náplň a znovu vrstvu sýra. Druhou polovinu tortilly přehneme přes první. Tortilly dáme zapéct do rozpálené trouby (cca 200 °C), na pánev nebo na gril (ideálně kontaktní, oboustranný) na cca 5 minut a ihned podáváme.Nejlepší na zapékání do quesadilly je cheddar – takový ten sýr s oranžovou barvou – ale vlastně to jde s čímkoli, co vám chutná. Takže klidně s ementálem.
Jak udělat DIP do tortilly : V nádobě smícháme jogurt a zakysanou smetanu. Poté postupně vléváme mléko, až vznikne hladký dresink. Přidáme najemno nastrouhaný česnek, ochutíme solí a důkladně promícháme metlou. Hotová zálivka by měla mít hustě tekoucí konzistenci.
Jak se čte quesadilla
Placka zapečená se sýrem, původem z mexické kuchyně, se jmenuje quesadilla, ale pozor na q na začátku. Čte se kesadíja.
Jak se dělá Qurrito : Postup přípravy
Maso nakrájíme na kousíčky a okořeníme dle chuti, osmažíme je na oleji a přebytečný olej necháme odkapat. Polovinu tortilly natřeme cikánskou omáčkou, posypeme masem, kukuřicí, nakrájenou okurkou a rajčetem. Vše nakonec posypeme čedarem (ten je podmínkou, jinak to není ono). Všeho přiměřeně.
Čím naplnit tortillu
K plnění často používáme tepelně upravenou zeleninu – především cibuli, pórek, rajčata, barevné papriky a česnek. Kdo chce, přidá houby nebo luštěniny, např. tmavé fazole. Využití sterilovaných luštěnin přípravu tortill ještě urychlí.
Tortilly, tenké chlebové placky, jsou i u nás oblíbené a populární. Velmi chutné jsou plněné barevnou zeleninou, salátem, olivami, česnekem a masem, dobře ochucené hustou omáčkou. Podáváme je jako hlavní jídlo nebo rychlou večeři.
Jak udělat sýrovou pomazánku
Sýr nastrouháme do misky na jemném struhadle, přidáme pomazánkové máslo, majonéza nebo zakysanou smetanu (můžeme zkombinovat), česnek, dle chuti sůl a pepř a vše dobře promícháme. Pomazánku necháme v chladnu alespoň hodinu proležet.Čím naplnit tortillu
K plnění často používáme tepelně upravenou zeleninu – především cibuli, pórek, rajčata, barevné papriky a česnek. Kdo chce, přidá houby nebo luštěniny, např. tmavé fazole. Využití sterilovaných luštěnin přípravu tortill ještě urychlí.Postup: Do misky vyklopte jeden kelímek zakysané smetany. Přidejte do ní lžičku medu a na špičku nože dijonskou hořčici. Pokud máte rádi ostřejší jídla, klidně přidejte hořčice víc. Prolisujte jeden stroužek česneku a dochuťte solí a pepřem.
Slova ciabatta a focaccia se vyslovují čabáta a fokáča. Snad nejproblematičtějším slovem je pro Čechy slovo gnocchi. Můžeme slyšet gnoči, noči a někdo radši použije slovo noky. Jediná správná výslovnost je ale ňoky!
Jak se vyslovuje mohito : I přesto, že se španělsky čte „j" jako „ch", na Kubě, odkud mojito pochází, se „j" vyslovuje jako „h". Správně je tedy [mohito]! Zkuste si jej schválně objednat na baru a čekejte na reakci obsluhy.
Jak se dělají Stripsy z KFC : Kuřecí maso důkladně omyjeme a nakrájíme na libovolné kousky. Můžeme osolit a opepřit. Nejprve obalíme v mouce, poté ve vajíčku a nakonec v kukuřičných lupíncích. Obalené kousky dáme do rozpáleného oleje a smažíme dozlatova, přibližně 10 minut.
Kolik stojí jedno Qurrito
od. 127 Kč Šťavnaté kousky kuřete, výrazný strouhaný sýr, BBQ omáčka. Vše zapečené v jemné pšeničné tortille.
Tortilly, tenké chlebové placky, jsou i u nás oblíbené a populární. Velmi chutné jsou plněné barevnou zeleninou, salátem, olivami, česnekem a masem, dobře ochucené hustou omáčkou. Podáváme je jako hlavní jídlo nebo rychlou večeři.Zapečeme při teplotě 170°C asi 20 minut. Hotové posypeme čerstvou petrželkou.
Jak udělat směs do tortilly : Masová směs
Na troše oleje orestujeme nakrájenou zeleninu – cibuli najemno, česnek na plátky a pálivou papričku na malé kousky. Přidáme mleté maso a restujeme, dokud se maso nerozpadá. Osolíme, opepříme, přisypeme kari a mletou papriku, zamícháme a přidáme krájená rajčata. Dusíme doměkka asi 30 minut.