Líh pro potravinářské účely se vyrábí třemi způsoby kvašení z škrobnatých látek jako bramborového škrobu, řepné melasy apod. Škroby se za pomocí enzymatických reakcí přeměňují v cukry a z těch kvašením vzniká ethanol. Ethanol od vody a pevných částí oddělíme destilací.Líh se vyrábí především zkvašováním sacharidů, jejichž zdrojem jsou zemědělské plodiny. Brambory se v pračce vyperou, v tlakovém pařáku se rozvaří na kaši, bramborová kaše smíchaná se sladem a vodou se zapařuje v kádích při 60 až 62°C. Škrob účinkem diastasy obsažené ve sladu se zhydrolyzuje na maltosu.Můžeme s ním setkat i pod názvy jako ethylalkohol, nejčastěji však jako líh. Nejčastěji se ethanol připravuje z jednoduchých sacharidů (cukrů) alkoholovým kvašení působením různých druhů kvasinek a následnou destilací.Pro technické použití se ethanol dále denaturuje přídavkem methanolu, benzínu, benzenu apod.
Co je to líh : Ethanol (mimo chemii dle PČP etanol) nebo ethylalkohol (obecně alkohol, hovorově špiritus) je druhý nejnižší alkohol. Jde o bezbarvou kapalinu ostré, ale ve zředění příjemné alkoholové vůně, která je základní součástí alkoholických nápojů. Je snadno zápalný, a proto je klasifikován jako hořlavina 1. třídy.
Kolik procent alkoholu má čistý líh
Dobrý den, Severochema Technický Líh obsahuje přibližně 94% ethanolu, dále přísady pro odmašťování, a bitex pro velice hořkou chuť.
Co obsahuje líh : Rafinace surového lihu
· Surový líh obsahuje asi 85 – 95 % etylalkoholu, vodu a nepříjemně páchnoucí vyšší alkoholy, které tvoří tzv. přiboudliny, proto se surový líh dále rafinuje – čistí.
Základní surovinou pro výrobu vodky je obilný nebo bramborový kvas. Tedy suroviny obsahující škrob. Samozřejmě, každý národ preferuje jiné postupy – například ve Finsku upřednostňují vodku z ječmene, švédská vodka se vyrábí z žita a polská vodka výhradně z brambor.
Bramborové vodky se vyrábějí z kvalitní vody a bramborového destilátu. Výsledkem jsou výjimečně luxusní vodky.
Co rozpouští líh
Slouží čistě pro účely odstraňování skvrn, ředění barev i rozpouštění lihových barev, odmašťuje povrchy a lze jej také využívat jako palivo do vařičů a topidel. S pomocí technického lihu můžete bezobav vyčistit všechny materiály jako je sklo, keramika, dřevo, plast, textil i kůže, přírodní kámen, beton nebo papír.Líh 60% – Velejemný kvasný líh rafinovaný – potravinářský 0,5 l za 250 Kč – 60% Líh velejemný kvasný rafinovaný – potravinářskýTo může způsobovat třes, záchvaty, zmatenost, rozrušení a dokonce halucinace. Nadměrné vylučování vápníku při zvýšené aktivitě glutamátových receptorů pak působí toxicky a může v důsledku způsobit dokonce poškození mozku.
V roce 1386 přivezli jistý silný destilát do Moskvy vyslanci z Janova. Zde si lihovina získala své příznivce a do několika let byl do Moskvy zaveden pravidelný dovoz tohoto destilátu, kterému se začalo říkat vodka (odvozením a zdrobněním ruského výrazu pro vodu).
Jak se vyrábí whisky : Whisky se vyrábí z fermentovaných obilovin, jako je ječmen, kukuřice, žito nebo pšenice. Destilací z těchto zrn vzniká čirá tekutina, která pak zraje v dřevěných sudech, obvykle dubových, aby se rozvinula její barva a chuť.
Jak se vyrabi rum Božkov : Přestože se náš božkovský „tuzemák“ potýkal s množstvím změn, nikdy se nedotkly receptury nebo kvality. Stále se tak vyrábí z nejjemnějšího melasového lihu, měkké plzeňské vody, cukrového sirupu, speciálního karamelu a vanilkového aromatu. Díky tomu získal nádherně zlatavou barvu a přirozenou chuť.
Na co je dobrý líh
Používá se k čištění, odmašťování, do lihových vařičů, k ředění lihových nátěrových hmot, k odstraňování skvrn z textilu A v dnešní době také k dezinfekci od COVID-19. Není určen ke konzumaci, přípravě nápojů a poživatin.
Líh konzumní 80% 0,5 l (holá láhev) od 249 Kč – Heureka.cz.Whisky se vyrábí z fermentovaných obilovin, jako je ječmen, kukuřice, žito nebo pšenice. Destilací z těchto zrn vzniká čirá tekutina, která pak zraje v dřevěných sudech, obvykle dubových, aby se rozvinula její barva a chuť.
Jaký je rozdíl mezi whisky a whiskey : Rozdíl mezi whisky a whiskey je v jednom písmenku, které vzniklo rozdílným přepisem starého gaelského výrazu pro whiskey – uisge beatha, tedy „voda života“. Když tenhle malý jazykolam přecházel do angličtiny, Skotové ho přepsali jako „whisky“, Irové jako „whiskey“.