Banány oloupejte a nakrájejte na cca 0,3 – 0,5 cm silná kolečka. Pokud chcete, aby vám banány po sušení příliš nezhnědli, namočte plátky v citronové šťávě. Otřepte přebytečnou citronovou šťávu a rozložte plátky na sušící tác cca 0,5 cm od sebe. Nyní můžete banány ještě ochutit, například muškátovým oříškem či skořicí.Ovoce sušte na speciálních sítech, protože na plechu k němu z jedné strany teplý vzduch nemůže, a sušení tak trvá déle. Sušit začněte zhruba na 30 °C. Až se ovoce trochu scvrkne, zvyšte teplotu na 70 °C. Při sušení nechte pootevřená dvířka trouby (strčte do nich třeba vařečku), aby mohla pára z ovoce unikat.Banány oloupeme, nakrájíme na kolečka a dáme na vymaštěný plech. Poté pokapeme každé kolečko citronem. Pečeme (sušíme) ve vyhřáté troubě na 100°C přibližně 100 minut.
Na co jsou dobré sušené banány : Všichni, kteří si hlídají váhu, však rozhodně ocení vysoký obsah vlákniny, kterým se sušený banán může pochlubit. Díky tomu potlačuje chutě k jídlu a pozitivně působí na trávení. Náš tip: Sušené banány jsou skvělé s jogurtem, cereáliemi nebo různými kašemi.
Co se stane když budu jíst každý den banán
Podporují zdraví srdce
Vláknina obsažená v ovoci pomáhá snižovat LDL neboli „špatný“ cholesterol. Tím snižuje riziko srdečních chorob a mrtvice. Banány jsou výborným zdrojem draslíku, klíčového minerálu, který pomáhá udržovat zdravou srdeční činnost.
Jak dlouho se suší banány : Plátky banánů pokládejte na plata sušičky, které můžete lehce potřít olejem, aby se banány nepřilepily. Nastavte teplotu sušičky na 60 °C. Jak dlouho sušit banány v sušičce závisí na jejím typu, nastavení a na velikosti plátků. Sušení by mělo trvat zhruba 6 až 12 hodin.
Ovoce se nejprve zamrazí při teplotě – 50 °C až – 100 °C, a jelikož se jedná o pomalé zmražení, může to trvat i 12-35 hodin. Díky tomuto procesu se lyofilizované ovoce jednoduše nazývá ovoce sušené mrazem. Po prvotním zmrazení čeká ovoce druhé kolo v sušičce, kde se voda v ovoci díky nižšímu tlaku mění na páru.
Troubu si zapněte na horkovzdušný ohřev na 40 °C. Až je předehřátá, umístěte do ní plody (houby, ovoce, zelenina) naskládané na pečícím papíru, ideálně na rošty, nebo na plech. Troubu úplně nezavírejte, aby mohla odcházet vlhkost – dejte do dvířek třeba složenou utěrku.
Co se dá upéct z banánů
Co s přezrálými banány: Nejlepší rychlé recepty z přezrálých
- 1) Hrníčková banánová bábovka s ořechy.
- 2) Rychlé banánové muffiny s čokoládou.
- 3) Jednoduchá banánová zmrzlina.
- 4) Bezlepkový čokoládový nepečený dort.
- 5) Banánové lívance.
- 6) Banánový chlebíček.
- 7) Rychlý tvarohový koláč s ovocem.
Doporučená denní dávka banánů jsou podle odborníků 2 kusy ovoce.S konzumací banánů jsou ovšem spojena i určitá rizika. Při jejich nadměrném jedení můžeme trpět bolestmi hlavy a ospalostí. Banány také obsahují dost cukru, což může být rizikové pro rozvoj zubního kazu. Doporučená denní dávka banánů jsou podle odborníků 2 kusy ovoce.
Podporuje tvorbu melatoninu
Mozek totiž tvoří serotonin díky aminokyselinám, jichž je banán plný. Tento hormon štěstí je přitom jedním z klíčů pro kvalitní a hluboký spánek. Melatonin je potom rovnou spánkovým hormonem, který mnozí dokonce zaměňují za chemické tabletky na spaní.
Jak doma usušit banán : Plátky banánů pokládejte na plata sušičky, které můžete lehce potřít olejem, aby se banány nepřilepily. Nastavte teplotu sušičky na 60 °C. Jak dlouho sušit banány v sušičce závisí na jejím typu, nastavení a na velikosti plátků. Sušení by mělo trvat zhruba 6 až 12 hodin.
Proč hnědnou banány : Hnědnutí je totiž důsledek přirozeného pomalého sušení na slunci nebo v tepelných pecích. Správně sušené banány si zachovají svou přirozeně sladkou chuť i bez přidaných cukrů a zároveň obsahují i spoustu živin a minerálů.
Co je ovoce sušené mrazem
Mrazem sušené (lyofilizované) ovoce
Lyofilizované ovoce se tedy suší pomocí odpařování vody z ledu, tudíž prudkým ochlazením, přičemž se vynechává tekutý stav. Tato metoda je tak účinná, že z ovoce odstraní až 98 %, či dokonce 99 % vody. Tento mrazivý šok má mnoho výhod.
K sušení si vždy vybírejte jen zralé plody bez plísně nebo jiného poškození a nastavte správnou teplotu sušičky potravin:
- 35–40 °C je ideální teplota pro sušení bylin a koření.
- 50–55 °C je doporučená teplota pro sušení hub, ovoce i zeleninu.
- 68 °C je perfektní teplota pro sušení masa.
Sušení v troubě
A jak na to Troubu si zapněte na horkovzdušný ohřev na 40 °C. Když je předehřátá, umístěte do ní houby naskládané na pečicím papíru ‒ buď přímo na rošt, nebo i na plechy. Po dvou hodinách sušení můžete zvýšit teplotu na 50-60 °C.
Jak dlouho sušit bez : A:Nejlepší způsob sušení černého bezu bez květů je pomocí sušičky na ovoce, která umožní pomalé sušení při nízké teplotě. Nejčastější otázky a odpovědi. Q:Jak dlouho by měl být černý bez bez květu sušen A:Černý bez bez květu by měl být sušen po dobu 10 až 14 hodin, dokud nedosáhne křupavosti a křehkosti.