Tvaroh s cukrem utřeme a přidáme ušlehanou smetanu. Znovu dobře utřeme a dáme do mrazáku ztuhnout buď v plastové krabičce nebo v nanukových formičkách. Cukru je třeba dát nejdříve méně a nakonec podle nakyslosti tvarohu případně podle chuti ještě trochu cukru přišlehat. Nanuk by měl být díky tvarohu jemně navinulý.Smetanu nalijeme do čisté misky a vyšleháme pevnou šlehačku. V druhé misce smícháme tvaroh, vanilkový cukr a šťávu z limetky i citronu. K tvarohu přidáme šlehačku a zamícháme. Do připravených formiček na nanuk vložíme směs, do nich zapíchneme špejle a formičky uložíme do mrazáků.Kondenzované mléko dobře promíchejte společně se zakysanou smetanou. Nalijte do připravených formiček a zamrazte. Těsně před podáváním rozpusťte čokoládové pecky s trochou kokosového tuku a nanuky polijte touto čokoládovou polevou. Posypejte griliášem nebo jiným cukrářským zdobením.
Jak se vyrábí Míša : Míša si po celé roky zachovává především svou základní složku, díky níž má charakteristickou chuť – tvaroh. Ve zmrzlině na dřívku je ho podle Krupici 53 procent. Zbytek tvoří smetana, odtučněné mléko, cukr a stabilizátory. Tvarohová chuť je zcela unikátní, nikde na světě nemá tvarohová zmzlina tak výsadní postavení.
Jak udělat melounový nanuk
Cukerný roztok smíchejte s citronovou šťávou a vzniklou směs rozdělte na poloviny. Jednu smíchejte s pokrájeným vodním melounem a rozmixujte do hladkého pyré. Druhou s kousky žlutého melounu a opět rozmixujte. Žluté pyré rozdělte do 8 formiček na nanuky (zhruba o objemu 80 ml každá).
Jak na tvarohovou zmrzlinu : Tvaroh vyšleháme s cukrem a zakysanou smetanou a opatrně zamícháme vyšlehanou šlehačku. Nalijeme do misky a necháme v mrazničce zamrazit. Vylijte formičky na muffiny tekutou čokoládou, nechte ztuhnout, potom nalijte tvarohovou směs a zamrazte. Budete mít pěkné bábovičky, které pak nebudete muset porcovat.
Tipy. Čím víc mouky přidáte, tím budou knedlíky tužší. Stejné je to s hnětením – čím víc budete těsto hnětat, tím budou knedlíky gumovější. Je to i důvod, proč se na tvarohové knedlíky používá hrubá mouka.
1 hrnek jahod. ½ hrnku (cca 10 lžic) dětské krupičky (pokud nemáte krupičku můžete nahradit hrubou moukou) 1 vejce. 250 g tvarohu (vhodnější je použít tvaroh v kostce, nikoliv vaničkový)
Jak udělat smetanový nanuk
Nejprve si ušleháte šlehačku se dvěma lžícemi vanilkového cukru. Poté přimícháte tvaroh a ještě další 2 lžíce vanilkového cukru. Naplníte nanuková tvořítka a necháte ztuhnout nejlépe do druhého dne. Po ztuhnutí nanuky vyndáte z tvořítek a budete polévat polevou.Vodová Podobný postup jako u ovocné dřeně je u vodové zmrzliny, ale ještě o něco jednodušší a levnější. Stačí metlou smíchat vodu a šťávu, případně zmrazit džus. Hodit se budou formy na zmrzliny.Název Nanuk byl odvozen od inuitského lovce Nanuka, hlavní postavy dokumentárního etnografického filmu Roberta Flahertyho Nanuk, člověk primitivní (Nanuk, der Eskimo, Nanook of the North) z roku 1922. Nanuk je původně inuitský bůh – pán medvědů.
V současnosti je Míša vyráběn v třebíčské firmě Tipafrost. V Česku tento druh nanuku k roku 2009 vedl žebříček 10 nejprodávanějších nanuků.
Jak vyrobit melounovou zmrzlinu : Vypeckované kousky melounu dáme do mrazáku a necháme zmrznout. Když je meloun mražený, tak ho vyndáme, necháme v teple trochu povolit a rozmixujeme se špetkou soli ve výkonném mixéru. Ochutnáme. Pokud je málo sladký, přidáme obilný slad nebo sirup podle chuti.
Čím podložit meloun : Melouny na vysokých záhonech
Vysoký záhon je pro meloun výhoda. Díky uzrávání koňského hnoje, kterým je naplněn, má teplotu vyšší cca o 8 °C. A meloun má rád teplo. Ať již máte běžný záhon, nebo vysoký záhon, ideální je podložit jej černou netkanou textilií.
Jak si udělat sladky tvaroh
Tvaroh důkladně smícháme s cukrem, nejlépe vyšleháme v mixéru do pěny. Ovoce omyjeme a podáváme společně s tvarohovou pěnou. Ihned podáváme. Ideální občerstvení pro děti.
Lehký krém z tvarohu, jogurtu nebo kysanky
Ušlehejte šlehačku s cukrem a pak do ní postupně přišlehejte tvaroh. Podle množství tvarohu bude krém lehčí nebo sytější. Také můžete našlehat tvaroh s cukrem a pár kapkami mléka a stěrkou do něj přimíchat pevně ušlehanou šlehačku.Můj oblíbený poměr je 500 g měkkého tvarohu, jedno malé vejce a 150 g dětské krupičky. To plus mínus dá těsto, které se nechá zpracovávat v ruce, vyválet do válečku, rozkrájet na kousky, rozplácnout na placku a obalit kolem ovoce. Udělat z něj knedlíky zvládne i dítě.
Jaká mouka se používá na knedlíky : Hrubá mouka je mouka umletá na hrubé zrno a hodí se pro recepty, ve kterých se moučné pokrmy vaří, jako například knedlíky nebo halušky. Tady ji nic jiného nenahradí. Polohrubá mouka má jemnější zrno a hodí se na přípravu sladkého i slaného pečiva. V některých případech ji můžete zaměnit za hladkou mouku.