Do rendlíku nalijte 300 ml vody a vsypte cukr. Nechte dojít k plnému varu, pak ztlumte a na nižším plameni svařte na hustý cukrový rozvar, trvá to asi 15 minut. (Rozvar by měl mít 115 °C.)Postup přípravy
Bonbóny napíchneme na co nejužší špičku klacíku. Bonbóny opékáme asi ve vzdálenosti 20 cm od ohně. Jakmile bonbóny zkaramelizují, jsou hotové. Ještě teplé marshmallow opatrně přendáme na sendvič a položíme na ně druhou sušenku.Marshmallows si nemusíte užívat jen v létě u táboráku. Můžete je opékat také v zimě u krbu a zpříjemnit si tak dlouhé zimní večery. Stačí napíchnout marshmallow na opékací tyč a opékat. Nedržte marshmallow příliš blízko ohně, ale přímo nad ním.
Jak se vyrábí žužu : Smíchejte 1 lžíci kukuřičného škrobu s 1 lžící moučkového cukru. Ztuhlé žužu pak nakrájejte na proužky nebo na kostičky a obalte ve směsi cukru se škrobem. Směs můžete obarvit i na jiné barvy a udělat tak žužu vícebarevné. Klidně je ale můžete obarvit i třeba jahodovým nebo malinovým pyré.
Jak dlouho vydrží marshmallow
Marshmallows vydrží čerstvé maximálně 3-4 týdnů. Po otevření doporučujeme uschovávat na suchém místě do 20 stupňů.
Jak se rozpouští marshmallow : Bonbony rozpustíme v teplém mléce. Pro urychlení můžeme nepatrně zahřát v mikrovlnce na nejnižší stupeň. Necháme lehce vychladnout (ne zcela).
Charakteristika: Marshmallow (Máršmelou), hovorově maršmelouny, je plovoucí, měkká, poddajná nástraha v atraktivní a oblíbené fluo barvě s příchutí Mušle. Jde o specifický výrobek pro sportovní rybolov, vycházející z potravinářského průmyslu, konkrétně ze známé cukrovinky pocházející z Anglie.
Pokud nemáte po ruce čerstvé ovoce, stačí mít 100 g cukru, 30 ml ovocného sirupu, 20 ml citronové šťávy, 20 g práškové želatiny a 50 ml vody. Ingredience promíchejte, nechte 10 minut bobtnat, přiveďte za stálého míchání k varu a ihned odstavte. Směsi vlijte do formiček a po 12hodinách tuhnutí v lednici máte hotovo.
Co je Svejzuzu
Znáte švejžužu Jedná se o marinované kuřecí nebo vepřové maso. Marinádu připravíme smícháním žloutků a sójové a worcestrové omáčky, dochutíme kari a maso v ní necháme odležet do druhého dne. Pak ho usmažíme a podáváme s hranolky, nebo rýží.Do misky vhodné do mikrovlnky, vysypeme 2 balíčky bonbónů Marshmalow, přidáme 2 polévkové lžíce vody, 1 kávovou lžičku kyseliny citrónové, potravinářskou barvu podle účelu použití fondánu. Když chceme hmotu bílou, odřezáváme bílé části od růžových a použijeme 180 g bílých Marshmallow.Marshmallow (/máršmelou/), česky hovorově maršmeloun nebo žužu, je cukrovinka. Její jméno pochází z anglického názvu pro proskurník lékařský (Althaea officinalis). První marshmallowy pocházejí ze starověkého Egypta, kde byly nejprve vyráběny jako ochucené medové bonbony zahuštěné s rostlinnou mízou proskurníku.
Základní surovinou pro výrobu gumových medvídků je želatina. Ta vzniká hlavně z vepřových kůží. Ve fabrikách na výrobu želatinových bonbonů ale využívají nejčastěji želatinové granule, které se smíchají s horkou vodou. Do medvídků se pak přidávají aromata a barviva, aby získaly požadovanou chuť a barvu.
Jak vyrobit domaci Gumove Medvidky : Postup je obdobný jako u malinových: do půl litru vroucí vody dejte na 10 minut luhovat 4 lžičky sypaného čaje Zlatý kurkumový sen, poté ve 100 ml čaje rozmíchejte 3 lžičky agaru. Přilijte zbytek čaje, přiveďte k varu a přilijte 50 ml sirupu Kurkuma – Citron. Nakonec naplňte formičky a nechte ztuhnout v lednici.
Jak se dělá kung pao : Kung pao se tradičně připravuje z kuřecího masa nakrájeného na kostičky, ale lze použít i jiné bílkoviny, například krevety, hovězí maso nebo tofu. Kuřecí maso se nejprve marinuje ve směsi sójové omáčky, rýžového vína Shaoxing a kukuřičného škrobu a poté se smaží v pánvi wok, přidávají se arašídy a jarní cibulka.
Jak na dobrou cinu
Kuřecí maso nakrájíme na menší nudličky a naložíme do směsi, do které dáme 1 vejce, solamyl, kari, koření na čínu, sojovku, pepř a česnek. Dáme přes noc odležet. Na pánvi si rozehřejeme olej, krátce osmahneme oříšky a hned přidáme maso, na kolečka nakrájený pórek a na nudličky nakrájenou papriku. Podáváme s rýží.
Jak na mléčný marcipán
Je to jednoduchá a rychle připravená modelovací hmota. Smícháme 200 g sušeného mléka a 200 g přesátého moučkového cukru. Přidáme lžičku oleje, lžičku medu a asi 4 kapky mandlové tresti. Postupně přikapáváme vodu a vše zpracujeme na tvárnou hmotu.Jedlé fixy jsou vhodné na zdobení většiny cukrářských hmot. Dá se s nimi kreslit na fondán i marcipán a dokonce i na jedlý papír.
Kdo vymyslel marshmallow : Úplně první bonbony marshmallow se ovšem datují až do starého Egypta, kdy lidé vařili extrakt z proskurníku lékařského (Althaea officinalis, anglicky marshmallow) jako žvýkací léčivou pastu slazenou medem. Ta sloužila k tišení bolestí v krku.