Používejte vývar jako základ všech jídel, které miminku uvaříte, a to už od prvních začátků přechodu od mateřského mléka k jídlu. Nejmenším miminkům můžete již od 6m dát vývar z lahve, klidně každý den, nebo místo použití vody v přípravě zeleninového pyré, polévek, omáček apod.Správně zmražené bylinky zůstanou sypké i po vytažení z mrazáku. Nebo je můžete zmrazit ve formě ledových kostek a jen vyndat kostku a dát do vývaru, polévky apod. Na mražení se hodí hlavně bylinky, které sušením ztrácí své aroma, např.Na vývar je nejlepší směs divokého koření, tedy bobkového listu, nového koření a celého pepře. Pro zvýraznění chuti ho můžete nasucho orestovat na pánvi a poté přidat do vývaru. Ale nepřehánějte to s ním. Na jeden litr vody bohatě stačí jeden bobkový list, dvě kuličky nového koření a 4 kuličky pepře.
Odkdy muzou děti vývar : Vývar – základ kuchyně (od 6 měsíců)
Jak udělat vývar pro miminko
Jak na to: maso se zeleninou a kořením přivedeme k varu s 1 l vody, stáhneme a vaříme 2 hodiny (nevaříme v papiňáku). Zeleninu si zatím oloupeme a nakrájíme a podusíme. Vývar scedíme, obereme maso a přidáme podušenou zeleninu. Jako zavářku můžeme použít rýži, pohanku nebo jáhly.
Co muze pít mesicni miminko : V tomto období není třeba podávat žádné další tekutiny. Dítě si plně vystačí s mateřským mlékem či náhradní mléčnou výživou. Pouze v případě rizika dehydratace (například při extrémních teplotách, nebo nemoci a vysokých horečkách) podávejte po lžičkách čistou kojeneckou vodu.
Zeleninové a masové vývary ‒ My máme vývar v mrazáku vždy, protože ho rádi využíváme při vaření. Můžete je mrazit v tvořítkách na led, v krabičkách, ale i v pevných zip sáčcích. Když z nich vymáčknete vzduch a budete vývar mrazit „naležato“, ušetříte hodně místa a bude se vám později i dobře rozmrazovat.
Zelenina se do hrnce s vývarem přidává až na poslední hodinu tažení, bylinky ještě o něco později.
Kolik kosti na vývar
aspoň 500 g kostí a masa zhruba v poměru 1:1. Chcete-li mít dost masa na hlavní chod, je potřeba počítat s aspoň 100 g syrového masa na jednu porci.Ořechy Romana pořádně zariskovala, patří mezi silné alergeny, pro malé děti jsou navíc velmi nebezpečné i proto, že hrozí jejich vdechnutí. Odpustit by si je měly klidně až do tří let. Alergie na potraviny u malých dětí může mít různé podoby.Celkově sladkosti raději vyjímečně. Lze zkusit všechny druhy ovoce i zeleniny včetně citrusů (sledovat event. alergickou reakci), s vyjímkou kyselejšího ovoce s množstvím drobných zrníček- rybíz, angrešt, maliny apod. – mohou být pro malé děti hůře stravitelné,vhodné je počkat asi do 1,5 roku.
1. den – mrkev (nejlépe domácí nebo biokvality) oškrábejte, nakrájejte na malé kousky a vařte cca 15-20 minut na mírnějším plameni do změknutí. Slijte vodu a mrkev rozmixujte do hladka. První den dejte dítěti jednu nebo dvě lžičky a poté dejte plnou dávku mléka (kojení nebo UM), jak je dítě zvyklé.
Co dělat s miminkem ve vedru : Abyste se nepříjemným následkům sluníčka s miminkem vyhnuli, dodržujte následující zásady:
- Ven choďte jen dopoledne nebo k večeru. Novorozenci na sluníčko nepatří.
- Kočárek nechte větrat.
- Postarejte se o pravidelný pitný režim.
- V létě odhoďte vrstvu navíc.
- Ochlaďte miminko vlažnou vodou.
- Na vedro se připravte i v noci.
Kdy může miminko pít vodu z kohoutku : Kojeneckou vodu je vhodné dávat dětem nejméně do 1. roku věku. Samozřejmě můžete i později, ale v tomto věku už dětský organizmus zvládne i kohoutkovou vodu, protože dětské ledviny už jsou schopny vylučovat z organismu do moče zvýšené koncentrace cizorodých a minerálních látek. Proč není vhodná kohoutková voda
Kdy dávat miminku vodu
Pravidelně tekutiny začněte podávat zároveň se zaváděním příkrmů, tedy od ukončeného 4. měsíce věku. Kdykoli by se vám zdálo, že miminko nemá tekutin dostatek nebo trpí zácpou, málo močí, příjem tekutin zvyšte a obraťte se pro konzultaci včas na dětského lékaře.
Vývar určený ke skladování by měl co nejrychleji vystydnout. Dlouhé stání na plotně, kdy je vlažný, z něj právě dělá ideální líheň bakterií. V zimě není problém – zakrytý hrnec postavte na balkon nebo za okno, pokud máte pořádný parapet, a vystydne rychle.Postavit hrnec do dřezu, kde je studená voda a chladit, občas zamíchat. Vodu ve džezu vyměnit a studenou polévku dát pak do ledničky. Skladuju v chladu. A pokud má vydržet dýl, nedávám do ní mlíko (což normálně dávám).
Jakou zeleninu dát do vývaru : Do vývaru nemusíte krájet příliš mnoho druhů zeleniny (není to kompost!). Pro jeho přípravu je dobré zvolit základní zeleninu, jako je cibule, mrkev, celer a petržel, ke kterým pak stačí přidat pouze jeden nebo dva další druhy.