Mezi nejoblíbenější recepty patří:
- Pomazánky z tuňáka: Rychlá pomazánka s jemnou chutí potěší i nejmenší strávníky.
- Zeleninové saláty s tuňákem: Salát s tuňákem je blesková večeře či lehký oběd.
- Luštěninové saláty s tuňákem: Tuňáka si dopřejeme s libovolnou uvařenou luštěninou, nejčastěji cizrnou, fazolemi a čočkou.
Těstoviny si uvař ve vroucí a osolené vodě podle návodu na obalu. Poté je v misce smíchej s ledovým salátem, nakrájenou okurkou, kukuřicí, tuňákem, zálivkou z jogurtu, hořčice, soli a pepře a nakonec přimíchej rajčata (opatrně, aby se nerozmačkala). Naplň do krabičky a přidej natvrdo uvařené a posolené vajíčko.Klasikou je zdravá tuňáková pomazánka na celozrnném pečivu. Pokud si chcete opravdu pochutnat, kromě typického tuňákového salátu si můžete tuňáka v konzervě přidat do těstovin nebo do rizota. Skvělým tipem na oběd může být třeba i pečená cuketa plněná tuňákovým salátem s quinoou.
Co s Tunakem v oleji : Vůbec nejjednodušší je v míse rozmačkat nahrubo tuňáka s trochou olivového oleje a citronovou šťávou, přidat nasekanou hladkolistou petržel a do této směsi vmíchat uvařené horké těstoviny. A máte super lehké zdravé jídlo téměř bez vaření. Dá se připravit i nastudeno jako těstovinový salát.
Jak se dělá tuňáková pomazánka
Z tuňákové konzervy vyliju olej a tuňáka dám do misky. Přidám sůl, bílý pepř, citronovou šťávu a najemno nasekanou cibuli nebo šalotku. Vše dobře promíchám dohromady vidličkou. Pak postupně přidávám nadrobno nasekanou petrželovou nať, máslo, majonézu a na závěr smetanu nebo jogurt.
Jak nejlépe připravit tuňáka : Tuňáka pomažeme olivovým olejem, opepříme, osolíme a vložíme na rozpálenou pánev na 2/3 plamen. Pro zachování šťavnatosti jej neopékáme déle než 90 vteřin z každé strany. Po tepelné úpravě ihned servírujeme, maso velmi rychle chladne.
„Do konzerv se často používá tuňák pruhovaný, který rtuť příliš zadržovat nedokáže. Jsou ale i druhy, které dokážou rtuti zadržet víc, což je třeba tuňák křídlatý nebo tuňák žlutoploutvý. U těchto druhů je tedy namístě střídmá konzumace.
porce
- 150 g salátových listů (rukola, polníček, špenát)
- 2 lžíce balzamikového octa.
- 250 g rajčat.
- 80 g tuňáka ve vlastní šťávě
- 10 ml citronové šťávy.
- 10 g lněných semínek.
- 2× vejce.
- 100 g feta sýra.
Jak je zdravy tuňák
"Tuňák je zdrojem fosforu, který je důležitý pro správný růst kostí a zubů a udržuje rovnováhu nervového systému, dále zdrojem vitamínů, především B12 a díky výjimečně vysokému obsahu bílkovin je skvělou a zdravou alternativou konzumace masa," doporučuje poradkyně.Salát: Ledový salát omyjeme a nakrájíme na nudle, rajčata nakrájíme na měsíčky, šalotku na jemné plátky a olivy překrojíme napůl. Vše promícháme, rozdělíme na jednotlivé porce, na které přidáme tuňáka a půlku natvrdo uvařeného vejce.Do rýže můžete k tuňákovi přidat například mražený hrášek, kukuřici, červenou papriku nebo cuketu. Zajímavý akcent dodají opražená dýňová nebo slunečnicová semínka.
Použijte plátek sýra, výkroj ředkvičky, snítku kopru, kousek sušeného rajčete nebo je posypte jarní cibulkou. Chuť tuňákové pomazánky skvěle doplní také ozdoba v podobě plátky olivy nebo kapary. Tip: Díky vysokému obsahu kvalitních bílkovin je tuňák vhodný jak v objemovém jídelníčku, tak v redukční dietě.
Čím zahustit tuňákovou pomazánku : Je-li pomazánka příliš řídká zahustíme strouhankou.
Jakou prilohu k Tunakovi : Nejlepší přílohy pro steak z tuňáka:
- Dušené zelené fazolky.
- Brambory pečené v troubě
- Šafránová jasmínová rýže.
- Zeleninový mix s máslem.
- Řecký těstovinový salát.
- Žampiony plněné smetanovým sýrem.
- Zeleninový mix Julienne.
Jak dlouho vydrzi otevrena plechovka tuňáka
Díky praktickému balení v trvanlivých plechovkách je lze použít i jako ideální zdravou svačinu na cesty. Po otevření by měl být tuňák uchováván zakrytý v chladničce maximálně dva dny – poté již není poživatelný.
A čím jednohubky nebo chlebíčky s tuňákovou pomazánkou ozdobit Použijte plátek sýra, výkroj ředkvičky, snítku kopru, kousek sušeného rajčete nebo je posypte jarní cibulkou. Chuť tuňákové pomazánky skvěle doplní také ozdoba v podobě plátky olivy nebo kapary.Tuňáka pomažeme olivovým olejem, opepříme, osolíme a vložíme na rozpálenou pánev na 2/3 plamen. Pro zachování šťavnatosti jej neopékáme déle než 90 vteřin z každé strany. Po tepelné úpravě ihned servírujeme, maso velmi rychle chladne.
Co se dává do tuňákové pomazánky : Z tuňákové konzervy vyliju olej a tuňáka dám do misky. Přidám sůl, bílý pepř, citronovou šťávu a najemno nasekanou cibuli nebo šalotku. Vše dobře promíchám dohromady vidličkou. Pak postupně přidávám nadrobno nasekanou petrželovou nať, máslo, majonézu a na závěr smetanu nebo jogurt.