Dvě až tři lžičky čajového prášku se rozmíchají v horké vodě (postačí zhruba 75 °C) speciální bambusovou metličkou, které se říká časen. S pomocí metličky se čaj vyšlehá, až na povrchu vznikne jemná pěna. Pokud nemáte časen, dobrou alternativou je určitě šlehač. S vidličkou stejného efektu nedocílíte.Odeberte z balení matchi ½ lžičky a prosejte ji přes sítko do misky. Zalijte matchu 1 decilitrem vody o teplotě 75 ⁰C (při běžných podmínkách se na takovou teplotu voda ochladí asi 2 minuty po ukončení varu). Ponořte šlehač a matchu napěňte.Nejčastěji to bývá tím, že pijete matcha na prázdný žaludek. Protože matcha obsahuje velké množství kofeinu, je na lačno velmi těžký a způsobuje nevolnost nebo točení hlavy. Proto doporučujeme pít matcha až po jídle.
Jak udělat Matcha Latté doma : Zpěňte mléko tak, jako když připravujete klasické cappuccino. Vedle si v horké vodě rozmíchejte matcha prášek. Do vyšší sklenice přelijeme mléko s pěnou a přes ni dolijeme zelený čaj tak, aby se nám mléko a pěna oddělili zelenou vrstvou čaje. Podáváme s cukrem nebo medem k doslazení.
Jak si připravit matcha
Do čajové misky nasypte 2 g matchy a zalijte 70 ml vody o teplotě do 70°C. Poté svižně rozšlehejte bambusovou metličkou do husté pěny. Při šlehání opisujte písmeno M. Do čajové misky nasypte 4 g matchy a zalijte 40 ml vody o teplotě do 70°C.
Co dělá matcha : Matcha obsahuje látky, jako chlorofyl nebo aminokyselinu L-theanin, které podporují detoxikaci těla a pomáhají udržovat zdraví jater. Díky vysokému obsahu kofeinu a aminokyseliny L-theaninu má čaj povzbuzující účinky a zlepšuje koncentraci a paměť.
Matcha obsahuje kofein a L-theanin, dvě základní látky, které pozitivně působí na zvýšení energie. L-theanin navíc působí delší dobu a vyrovnává rychlý nástup kofeinu. Matcha funguje jako přírodní energy drink a zlepšuje soustředění, ale také zrychluje metabolismus o 30-40 % a proto napomáhá k lepším fyzickým výkonům.
Doporučujeme vždy 2 g denně. To se rovná dvěma šálkům čaje za den. Příležitostně můžete vyzkoušet i 4 g za den, tuto dávku však považujeme za maximum a doporučujeme ji nepřekračovat. Jsou s konzumací čaje matcha spojena nějaká zdravotní rizika
Jak na pripravu matcha
Do čajové misky nasypte 4 g matchy a zalijte 40 ml vody o teplotě do 70°C. Poté míchejte bambusovou metličkou do zhoustnutí. Ideální je opisovat metličkou tvar kříže. Pro rychlou přípravu Matchy je možné využít i shaker.Matcha obsahuje kofein a L-theanin, dvě základní látky, které pozitivně působí na zvýšení energie. L-theanin navíc působí delší dobu a vyrovnává rychlý nástup kofeinu. Matcha funguje jako přírodní energy drink a zlepšuje soustředění, ale také zrychluje metabolismus o 30-40 % a proto napomáhá k lepším fyzickým výkonům.Doporučená porce matchy je jedna čajová lžička na 100ml vody. Na obyčejný hrnek vám tak stačí dvě lžičky prášku.
Energie z čaje matcha se, vzhledem k dalším látkám v něm obsaženým, uvolňuje postupně po dobu 3-6 hodin.
Kolik matchy můžu vypit za den : Příležitostně můžete vyzkoušet i 4 g za den, tuto dávku však považujeme za maximum a doporučujeme ji nepřekračovat. Jsou s konzumací čaje matcha spojena nějaká zdravotní rizika Denní příjem čaje matcha u dospělého člověka by neměl přesáhnout 6 šálků (12 gramů).
Co způsobuje matcha : Matcha funguje jako přírodní energy drink a zlepšuje soustředění, ale také zrychluje metabolismus o 30-40 % a proto napomáhá k lepším fyzickým výkonům. Sloučenina L-theanin spolu s kofeinem přispívá k lepším funkcím mozku, zvyšuje pozornost a zlepšuje paměť. Zároveň však také snižuje stres a navozuje pocit relaxace.
Co léčí matcha
Matcha obsahuje látky, jako chlorofyl nebo aminokyselinu L-theanin, které podporují detoxikaci těla a pomáhají udržovat zdraví jater. Díky vysokému obsahu kofeinu a aminokyseliny L-theaninu má čaj povzbuzující účinky a zlepšuje koncentraci a paměť.
Kofein z kávy dosahuje vrcholu zhruba 30 minut po požití a po dvou až třech hodinách jeho efekt mizí úplně a nastupuje únava.Doporučená porce matchy je jedna čajová lžička na 100ml vody. Na obyčejný hrnek vám tak stačí dvě lžičky prášku. To, jak často pít čaj, se u každého člověka liší. Maximální doporučená denní dávka je šest šálků čaje.
Kolik gramů čaje matcha semele jeden žulový mlýn za hodinu : Mletí čaje
Prášek se téměř rozpouští v ústech. Jeden žulový mlýn semele pouze 30–40 gramů čaje za hodinu. Jedině tato technika zaručí, že si čaj po dobu výroby zachová svou ojedinělou chuť, barvu a aroma.