Mošt můžete sterilovat v otevřených lahvích v hrnci s vodou, která dosahuje přibližně do tří čtvrtin výšky lahví. Po ukončení sterilování lahve okamžitě pevně uzavřeme, položíme a necháme vychladnout. Druhou možností je klasické zavaření ve sklenicích s víčkem.Mošt vydrží v ledničce zhruba týden. V mrzáku vydrží tak dlouho, jak ho necháte zmrazený. Třetí možností je šťávu sterilizovat. „Základem je prudké zchlazení.Pasterizace je jednou z konzervačních metod pro potraviny.
- Dlouhá pasterizace – ošetření nízkou teplotou 63°C po dobu 30 minut.
- Šetrná pasterizace – mléko je ošetřeno teplotou 72°C po dobu 15-30 sekund.
- Vysoká pasterizace (UHT) – ošetření vysokou teplotou 135°C po dobu 1-2 minut.
Jak zamrazit jablečný mošt : Klasikou pro uchovávání malých objemů jablečného moštu je zamražení. Smysl dává, když řešíte něco mezi 5-10 litry, tedy něco mezi 50-70 kilogramy lisovaných jablek. Není to nic objevného: zchladlý mošt rozlijete do menších plastových nádob (typicky PET lahví), a necháte je zamrazit. Rychle, šokově.
Jak dlouho vydrží jablečný mošt
V zavřené nádobě můžete mošt skladovat celé měsíce, případný sediment, který se časem vytvoří, není na závadu. Otevřený vám vydrží při teplotě 2–5 °C zhruba čtyři dny. Kvašením moštu vzniká cider, který ze západní Evropy pronikl i k nám.
Proč pít jablečný mošt : Jablečný mošt nám poslouží při zažívacích problémech, posílení nervů, dně a má pozitivní účinky při horečnatých stavech. Má pozitivní vliv na krevní oběh, stejně jak mošt hroznový, který navíc podporuje výživu svalů, uplatní se při dně a revmatismu.
Mošt si můžete doma jednoduše pasterizovat ve skleněných láhvích. Čisté, horkou vodou vymyté lahve dáme do hrnce s vodou tak, aby voda sahala cca 2 cm pod hrdlo. Vodní lázeň má mít teplotu 85 °C a doba pasterizace je 25-30 minut.
Klasická pasterace obvykle vyžaduje ohřátí tekutiny na 60–75 °C a její udržování v rozmezí 30–120 minut (dle zpracovávaného subjektu – například u piva a vína je tato teplota 52,7 °C, mléko vyžaduje 61,6 °C).
Kolik kilo jablek je potřeba na litr moštu
Průměrně budete mít 0,6 – 0,8 litru šťávy z 1 kg ovoce, např. jablek. Tzn. že na 1 litr potřebujete cca 1,5 kg ovoce.Pozor na ovoce
Je přece zdravé. Ano, to je sice pravda, ovoce je zdravé a sníst jedno jablko před spaním vám neuškodí. Pokud si však dáte velkou porci ovoce na noc, pro vaše tělo to dobré není. Obsahuje totiž příliš velké množství cukru, které může způsobit nadýmání v případě, že již nemáte žádný pohyb.Typicky jde o ohřev mléka a smetany na 138 ° až 150 °C po dobu 1 nebo 2 sekund. Mléko se pak plní do sterilních, hermeticky uzavřených obalů a lze skladovat bez chlazení až po dobu 90 dnů. Po otevření obalu je údržnost UHT výrobků podobná jako údržnost konvenčně pasterovaných výroků.
Můžeme vám ale dodat náš mošt v nejlepší kvalitě výměnou za vaše ovoce v poměru 10 kg ovoce : 6 litrů moštu.
Proč jíst banán před spaním : Podporuje tvorbu melatoninu
Mozek totiž tvoří serotonin díky aminokyselinám, jichž je banán plný. Tento hormon štěstí je přitom jedním z klíčů pro kvalitní a hluboký spánek. Melatonin je potom rovnou spánkovým hormonem, který mnozí dokonce zaměňují za chemické tabletky na spaní.
Kolik jablka může sníst za jeden den : Doporučená denní dávka ovoce
Podle Lukáše Vrány bychom denně měli sníst zhruba 200 až 300 g ovoce. Jestli neredukujete hmotnost nebo aktivně sportujete, můžete si dát i trochu víc. Tato porce představuje zhruba jeden pomeranč nebo jablko.
Jaký je rozdíl mezi sterilizací a pasterizací
Podstatou pasterace je krátkodobé zvýšení teploty, které způsobí zničení nesporulujících patogenních mikroorganismů. Na rozdíl od převaření výrazněji nemění kvalitu potraviny. Při pasteraci nedochází ke sterilaci (nesprávně sterilizaci). Působení tepla musí být při- způsobeno individuální potravině.
Průměrně budete mít 0,6 – 0,8 litru šťávy z 1 kg ovoce, např. jablek. Tzn. že na 1 litr potřebujete cca 1,5 kg ovoce.Pasterovaný mošt vydrží v dobré kvalitě přibližně rok. Chemicky konzervovaný také, nicméně většina konzumentů bude asi preferovat pasteraci moštu. Vždy je výhodné skladovat i konzervovaný mošt při nižší teplotě.
Proč jíst banán večer : A některé druhy ovoce, například banány, obsahují aminokyselinu tryptofan, která se podílí na syntéze hormonu radosti – serotoninu. Večer tryptofan podporuje produkci melatoninu, hormonu spánku. Jíst banán před spaním je tedy nejen možné, ale také nutné.