Stačí použít smoothie blender nebo obyčejný stolní mixér a výslednou ovocnou/zeleninovou drť pak přecedit přes cedník nebo plátýnko. TIP: Máte doma sáček na ovoce a zeleninu z Lidlu Tak ten vám skvěle poslouží!Zelenina do polévek a omáček
Odšťavněnou drť z petržele, mrkve, celeru, rajčai či papriky buď začerstva přidejte do základu polévky nebo omáčky, nebo pokud ji nestihnete hned použít, nasušte ji “na někdy”. Drť jednoduše rozložte na sušící pláty sušičky potravin a sušte na 55-60 stupňů Celsia 2 – 4 hodiny.Ze zeleniny patří do odšťavňovače rozhodně mrkev, červená řepa, petržel nebo celer.
Jakou zeleninu Odstavnovat : Ze zeleniny patří mezi oblíbené druhy především mrkev, kterou lze skvěle kombinovat. Podobnou strukturu má i petržel, řepa nebo celer, které jde většinou bez problémů odšťavňovat a jejich výtěžnost je ve srovnání s dalšími druhy zeleniny skvělá.
Který odšťavňovač je nejlepší
Nejlepší odšťavňovače
- SAGE SJE 530. 96 % 5 recenzí odstředivé
- Brawo Life B-365. 95 % 26 recenzí šnekové
- Bosch MESM731M. 97 % 12 recenzí šnekové
- Sana Supreme Juicer 727. 97 % 26 recenzí
- Panasonic MJ-L500. 96 % 6 recenzí
- Sana Supreme Juicer EUJ-727. 97 % 26 recenzí
- Philips HR 1888. 97 % 4 recenze.
- Sage SJE530. 96 % 5 recenzí
Jak nejlepe Odstavnit Zazvor : Pokud máte odšťavňovač ovoce a chcete si vylepšit mošt zázvorovou šťávou nebo udělat zázvorovou limonádu, není nic jednoduššího než zázvor oloupat a odšťavnit. Odšťavněný zázvor pak dávkujeme opatrně – asi 10ml (jedna sunarová odměrka) na 300ml.
Mrkev je vynikající syrová v pomazánkách a salátech i vařená v polévce, dušená či pečená jako příloha a uplatní se i v moučnících. Její sladká a současně kořeněná chuť ji totiž přímo předurčuje k použití ve slané i sladké kuchyni.
Když je mrkev téměř měkká, za stálého míchání ji zahustíme připravenou jíškou rozšlehanou v cca 100-150 ml vody. V průběhu přípravy, když mrkev houstne, podle potřeby přidáme vodu až do požadované konzistence.
Co vše se dá Odstavnit
Co se dá vše odšťavovat Bohužel málokterý odšťavňovač si poradí úplně se všemi druhy ovoce a zeleniny na jedničku. Běžně odšťavňované suroviny jako je mrkev, řepa, jablko a citrusy zvládá každý přístroj dobře, ovšem u surovin, jako je listová zelenina, bobuloviny a peckovice budou výsledky odlišné.Jak správně usušit zeleninu
- Připravíme si plech a vyložíme jej pečicím papírem.
- Vybranou zeleninu omyjeme, dobře osušíme a nakrájíme na cca 4mm plátky.
- Takto nachystané plátky zeleniny vyskládáme na připravený plech.
- Sušíme (klidně několik plechů) v horkovzdušné troubě na 50–55 °C.
Zelenina vyžaduje teplotu pro skladování okolo 2 – 8 °C. Ideální pro skladování je chladný a vzdušný sklep s dostatečnou vlhkostí. V domácnostech bez sklepa je ideální lednice. Zelenina se v lednici umísťuje do k tomu určených spodních šuplíků.
Aby si přístroj poradil i s tvrdšími plody či kořenovou zeleninou, měl by mít odšťavňovač výkon alespoň 1 000 W. U šnekových typů je však výkon často nižší, stejně jako počet otáček (kolem 100 za minutu). Odstředivé typy odšťavňují rychleji – i 10 000 otáček za minutu – snadno tak odstředí šťávu i z tvrdých plodů.
Jaký je rozdíl mezi šnekovým a odstředivým Odšťavňovačem : Šnekový odšťavňovač je pravým opakem toho, čím je odšťavňovač odstředivý. Při zpracování šťávy si dává na čas. Oproti odstředivému odšťavňovači je o poznání pomalejší, namísto otočných nožů suroviny rozmělňuje za pomoci otočného šneku a šťávu protláčí sítem do připravené nádoby.
Jak uchovat zázvor : Pro zvýšení jeho trvanlivosti je dobré uložit tohoto malého doktora do lednice. Tam vám vydrží i několik týdnů. Zázvor se běžně suší a mele na prášek. Jeho chuť tak získává na intenzitě a i díky ní se bez ní neobejdou žádní indičtí a čínští kuchaři.
Jak vymačkat zázvor
Nejjednodušší způsob zná každý. Kousek (5 -10 cm) zázvoru oloupeme, nakrájíme na tenké plátky či nastrouháme na hrubém struhadle a zalijeme 1 litrem horké vody. Pokud zázvor nastrouháme, získáme výraznější chuť a můžeme použít menší množství. Louhujeme 10 minut a až čaj trochu ochládne, dosladíme podle chuti medem.
Jak a kdy sklízet mrkev
Popisek je obvykle na sáčku s pořízenými semeny. Ale v každém ohledu mrkev je zralá tehdy, když začne vadnout její nadzemní nať. Nepotřebnou nať odtrhněte pootočením rukou. Rané odrůdy můžete sklízet už 8 týdnů od vysetí a dál postupně podle potřeby, jak kořeny dorůstají.Mrkev se často konzumuje syrová jen tak nebo v salátu. Beta-karoten, který obsahuje, lze však lépe využít ve vařené nebo blanšírované formě. I ve strouhané nebo pasírované mrkvi je beta-karoten snadno dostupný díky „roztržení“ buněčných stěn.
Jak dlouho se dusi mrkev : Podlitou mrkev přiveďte stejně jako vývar ve vedlejším kastrůlku k mírnému varu. Zakryjte poklicí a opravdu pomaličku nechte dusit 15 minut. Mrkví nemíchejte, nic se jí za tu dobu nestane – jednak je podlitá a jednak má pouze malý přísun tepla.