Ovesné vločky můžeme nejen vařit, ale i namáčet, a to z toho důvodu, protože jsou ve skutečnosti hůře stravitelné. Namáčení pomáhá uvolnit enzymy (fytázu), které začnou rozkládat kyselinu fytovou. Tělo pak může absorbovat více živin. Kyselina fytová pomáhá ovsu zůstat neporušený v trávicím systému.Nejprve si vezměte hrnek a do něj vmíchejte 25 g ovesných vloček a 100 ml mléka. Poté směs dejte do mikrovlnné trouby a nechte ji na nejvyšším výkonu 5 minut ohřívat. Když je směs hotová, přidejte do ní lžíci medu, špetku skořice a promíchejte. V tuto chvíli můžete přidat jakékoliv ovoce, které máte po ruce.Vločky namočte s tekutinou v poměru 1:2 (například 50 g vloček a 100 g vody). Stačí když vločky nasypete do misky, zalijete tekutinou a misku přiklopíte talířkem.
Jak dlouho nechat namočit vločky : Správný postup na fermentované vločky
Kefír je proto nejvhodnější volba pro přípravu fermentovaných vloček. Vločky fermentujeme nejméně 4 hodiny, ideálně však přes noc. Vše smícháme a necháme přes noc na kuchyňské lince. Ráno přidejte ovoce a další suroviny dle chuti.
Jak udělat ovesné vločky s vodou
Ovesné vločky dáme do hrnce, zalijeme vodou a přivedeme k varu. Za občasného míchání vaříme pár minut (záleží na druhu vloček), v případě potřeby přilijeme vodu. Výsledná konzistence musí být velmi hustá. Sporák vypneme, vločky necháme lehce vychladit a nakonec do nich zamícháme protein.
Kolik ovesných vloček na snídani : Množství ovesných vloček závisí na každém jednotlivci, ideální porce pro ženy se pohybuje okolo 50 – 70 gramů, pro muže 80 gramů a více. Nicméně platí, že na každých 50 gramů vloček je potřeba 250 ml tekutiny, ať už mléka, nebo vody.
Ovesné vločky dáme do hrnce, zalijeme vodou a přivedeme k varu. Za občasného míchání vaříme pár minut (záleží na druhu vloček), v případě potřeby přilijeme vodu. Výsledná konzistence musí být velmi hustá. Sporák vypneme, vločky necháme lehce vychladit a nakonec do nich zamícháme protein.
Recept na „overnight oat“ je v základu úplně stejný. Do skleničky či dózy nasypeme 40 g (4 polévkové lžíce) ovesných vloček a zalijete je 120 až 150 ml mléka, můžete použít i rostlinnou variantu. Dále přidáte zdroj bílkoviny – mléčný výrobek (nejlépe zakysaný), proteinový prášek nebo pudink.
Kolik mléka na ovesné vločky
Nicméně platí, že na každých 50 gramů vloček je potřeba 250 ml tekutiny, ať už mléka, nebo vody. Pokud chcete opravdu luxusní ovesnou kaši, namočte vločky do mléka už přes noc, ale zvlášť u těch jemně mletých to není nutné.Dopřejete si tak velmi kvalitní snídani, aniž byste její přípravou museli trávit delší dobu. Ovesné vločky stačí zalít teplou vodou nebo mlékem, můžete si z nich připravit ovesnou kaši, či si je připravit na pánvi s vajíčky. Ovesné vločky se dají použít jako zavářka v polévkách, v masových roládách nebo v bramborácích.