1Nejprve do většího hrnce nalijte dostatečné množství vody na vaření špaget, osolte ji a přiveďte na silném plameni k varu. Jakmile voda začne vřít, přidejte do hrnce špagety a vařte je 14–15 minut na středním plameni.Cuketu vyčistíme od jader a hrubě postrouháme. Přidáme pokrájenou cibuli na kostičky a promícháme vše s cukrem, solí, kmínem a octem. Necháme asi 1/2 hod odležet a pak naplníme do sklenic a sterilujeme 30 minut při 85 °C. V zimě jen podusíme na troše sádla a můžeme hodovat.Cuketu omyjeme a oloupeme. Nakrájíme na malé kousky. Vaříme v páře asi 10 minut, dokud kousky nejsou úplně měkké.
Co s cuketou recept :
- Těstoviny s cuketou, hráškem a jogurtem. Do hodiny. Velmi snadné
- Gnocchi s tuňákem, cuketou a kapary. Do hodiny.
- Cuketová polévka se slaninou. Do 30 minut.
- Italská cuketová polévka. Do 30 minut.
- Musaka s cuketou. Do hodiny.
- Cuketová pomazánka. Do 15 minut.
- Topinková bomba. Do hodiny.
- Cuketová polévka s gorgonzolou. Více než hodinu.
Jak nastrouhat cuketu na špagety
Cuketu stačí nastrouhat na struhadle nebo škrabkou na stuhy. Chovají se pak podobně jako špagety ze spiralizéru.
Jak udělat z cukety špagety : A hurá na přípravu vlastních špaget: cuketu oloupejte, vložte do spiralizéru a "vytočte" z něj špagety. Ty pak lehce promíchejte s přiměřeným množstvím hotové rajčatové omáčky a servírujte.
Zalijeme trochou kvalitního oleje tak, aby na povrchu směsi vytvořil souvislou vrstvu. Sklenicím otřeme okraje, zavíčkujeme je a dáme na 20 minut sterilovat při 85 °C.
Vydrží čerstvé 1 týden až 2, potřebují být v chladu, ale pozor na příliš nízké teploty, které jsou například v lednici. Ona cuketa samozřejmě také lze skladovat v lednici, ale její struktura může být narušená právě chladem.
Jak dlouho vydrží cuketa v ledničce
Vydrží čerstvé 1 týden až 2, potřebují být v chladu, ale pozor na příliš nízké teploty, které jsou například v lednici. Ona cuketa samozřejmě také lze skladovat v lednici, ale její struktura může být narušená právě chladem.Živiny a vitamíny se při něm z velké části zachovají. Při vaření voda vyplavuje mnoho minerálních látek, ale při vaření v páře jich většina zůstává vázána v potravinách. Při vaření v páře je také snazší najít optimální okamžik vaření: při vaření v horké vodě je konzistence rychle pryč, pokud se na chvíli rozptýlíte.Jak poznat jedovatou cuketu Nebezpečnou cuketu poznáte podle extrémně hořké chuti. Jakmile narazíte na hořkou cuketu, určitě ji nejezte a raději ji hned vyhoďte. Proto se doporučuje cuketu vždy nejdříve ochutnat, než ji přidáte do jakéhokoli pokrmu.
Pro nakrájení cukety na nudličky je nejlepší julienne škrabka. Cuketu pak nakrájíte za několik vteřin. Pokud ji nemáte, můžete je nakrájet klidně nožem. Do nudlí nepoužívejte vnitřek cukety s jádry.
Jak udělat špagety z cukety : Pokud máte doma spiralizér, připravte cuketu ve spiralizéru. Papriku omyjte, nakrájejte na kostky a dejte do menšího pekáče společně s cherry rajčátky, balzamikovým octem, olivovým olejem, oreganem, solí a pepřem. Vše v pekáči promíchejte a dejte péct do předehřáté trouby na 20–25 minut při 180–190 °C.
Jak udělat omáčku na špagety bez masa : Postup přípravy
Opláchnutá rajčata nakrájíme na kostičky, nebo na plátečky, jak kdo má rád. Přidáme je k česneku a chvilku restujeme. Směs okořeníme bazalkou a oregánem a osolíme, vše promícháme a podlijeme trochou vody nebo zeleninovým vývarem. Dusíme asi 15 minut.
Jak ochutit cuketu
Solíme ji raději až po sejmutí z grilu, aby cuketa nepouštěla vodu a nebyla spíš uvařená. Lze koupit grilovací koření bez soli, které je pro tuto úpravu vhodnější. K cuketě se nejvíce hodí česnek a bylinky (např. tymián, bazalka, libeček, oregano).
Jak poznat jedovatou cuketu Nebezpečnou cuketu poznáte podle extrémně hořké chuti. Jakmile narazíte na hořkou cuketu, určitě ji nejezte a raději ji hned vyhoďte. Proto se doporučuje cuketu vždy nejdříve ochutnat, než ji přidáte do jakéhokoli pokrmu.Salátové okurky a cukety sice vydrží déle v lednici, pozor ale na přílišný chlad, kvůli kterému se mohou poškodit. Ideální teplota pro jejich delší skladování je mezi 7 a 15 °C. V lednici by ale neměly zůstávat příliš dlouho, protože ztrácejí chuť.
Jak dlouho se vaří knedlíky v páře : Kynuté knedlíky ve tvaru šišek vaříme delší dobu. Z těsta z 500 g mouky vytvoříme dvě šišky a vaříme je v páře 17–20 minut. Zda jsou uvařené, zjistíme špejlí nebo rozkrojením. Bramborové knedlíky neplněné (ve tvaru šišek) doporučujeme vařit asi 15–20 minut, plněné 10–12 minut.