Syrová, bílá dužina uvnitř kokosu má pevnou texturu a lahodnou, lehce nasládlou chuť. Ve zpracované podobě ji obvykle najdeme nakrájenou nebo nastrouhanou.Pokud s ním zatřesete a uslyšíte přelévat v něm tekutinu – jedná se o mladý kokos s minimem dužiny. Pokud naopak téměř neslyšíte vodu přelévat – jedná se o starší kokos s velkým množstvím dužiny. Pokud kokos otevřeme a dužina má šedivou barvu, tak takový kokos už nekonzumujte, je zkažený.Pokud máte kokosovou chuť obzvlášť rádi, můžete kokosovou vodu přidávat do různých omáček, nápojů anebo salátových dresinků. My jej máme nejraději v ovocných koktejlech nebo chia pudincích.
Jak Rozdelat doma kokos : Vložte kokosový ořech do trouby vyhřáté na 200 °C a počkejte asi 15 minut. Skořápka by měla sama prasknout. Skořápku sloupněte nebo jemně obouchejte kladívkem. Vnitřní hnědou slupku pak okrájejte nožem či škrabkou.
Jak vypada Zkazeny kokos
Pokud kokos lehce kosově voní a chutná sladce, je v pořádku. Jakmile chutná kysele, jedná se zkažený kokos.
Jak vypadá čerstvý kokos : Kokos je velké ovoce podobné ořechům, které roste vysoko na stromech. Kokosové ořechy mají velmi tvrdé skořápky a uvnitř sladkou bílou dužinu s čistou kokosovou vodou. Ořech se nejdříve musí rozlousknout, nejlépe o pevný povrch, a pak se musí dužina vyloupat pomoci ostrého nože. Pozor na prsty.
Pokud kokos lehce kosově voní a chutná sladce, je v pořádku. Jakmile chutná kysele, jedná se zkažený kokos.
Čím je totiž čerstvější, tím více kokosové vody ještě obsahuje. Čerstvé kokosové ořechy mají také delší dobu skladovatelnosti. V chladničce vydrží dva až tři týdny.
Proč pít kokosovou vodu
Kokosová voda je zdrojem mnoha minerálů. Prospívá vašemu srdci, pomáhá snižovat cholesterol, má vliv na kvalitu pleti a hodí se také při hubnutí. Často se využívá pro doplnění dehydratovaného těla při průjmových onemocněních, v těhotenství nebo pokud trpíte bolestmi hlavy.Jak jíst kokos Po odstranění hnědé části nožem, můžete kokos rovnou jíst nebo dále zpracovat. Buď můžete kokosovou dužinu nastrouhat, použít ji do pečení nebo si udělat kokosové hoblinky pomocí škrabky, které následně usušíte.Naše nejoblíbenější metoda, se kterou se dostanete do kokosu a neponičíte dužinu, kterou lze navíc velmi snadno vyjmout, spočívá v tom, že si vezmete k ruce kladivo, šroubovák a nůž na máslo. Na vrchní straně kokosu najděte tři dírky. Jedna z nich je vždy uměle uzavřena, proto ji snadno propíchnete šroubovákem.
Kokosová voda je voda získaná z mladých kokosů, které zrají 8 a půl měsíce. Její chuť je přirozeně sladká a osvěžující díky přírodním kokosovým cukrům, které se v ní vyskytují. Právě thajské kokosy odrůdy Nam Hom patří k těm nejsladším na světě.
Jak dlouho vydrží kokos : Jak dlouho a jak skladovat potraviny
| Potravina | Zavřená vydrží | Otevřená vydrží |
|---|---|---|
| Kokosový ořech | 4-8 týdnů | 2-3 dny v lednici |
| Koření/Sušené bylinky | 2-3 roky v temnu a uzavíratelné nádobě | 2-3 roky v temnu a uzavíratelné nádobě |
| Lněná semínka | 6-12 měsíců | 6-12 měsíců |
| Majonéza | — | 2-3 dny |
Proč má kokos tři díry : Na vrcholku pevné skořápky kokosu se nacházejí tři otvory, které mají specifickou funkci během růstu a klíčení semena. Dva slouží jako místa, kudy procházejí vyživovací cévní svazky do plodu.
Jak dlouho vydrží čerstvý kokos
Pokud je při zatřepání slyšet lehké zakloktání, můžete předpokládat, že kokos bude mít ideální složení. Čím je totiž čerstvější, tím více kokosové vody ještě obsahuje. Čerstvé kokosové ořechy mají také delší dobu skladovatelnosti. V chladničce vydrží dva až tři týdny.
Skladování: Doporučujeme skladovat v suchu při teplotě do 25 °C. Je důležité chránit produkt před přímým slunečním zářením, abyste si uchovali maximální čerstvost a chuť.Jak dlouho a jak skladovat potraviny
| Potravina | Zavřená vydrží | Otevřená vydrží |
|---|---|---|
| Kokosový olej | Rafinovaný 18 měsíců / panenský nekonečně | Stejně |
| Kokosový ořech | 4-8 týdnů | 2-3 dny v lednici |
| Koření/Sušené bylinky | 2-3 roky v temnu a uzavíratelné nádobě | 2-3 roky v temnu a uzavíratelné nádobě |
| Lněná semínka | 6-12 měsíců | 6-12 měsíců |
Na co je dobrý kokos : Kokos zlepšuje trávení a problémy se střevy, protože podporuje absorpci dalších nutrientů včetně vitamínů, minerálů a aminokyselin. Kokos navíc neobsahuje žádný gluten, toxické látky, je hypoalergenní a obsahuje antibakteriální, antivirové, protiplísňové a antiparazitální léčivé složky.