Chuť je podobná angreštu, jemná a lehce nakyslá. Nejčastěji se pitája jí čerstvá, plod stačí rozkrojit napůl, dužinu pokapat citronovou šťávou a vykrajovat sousta lžičkou. Je také častou přísadou koktejlů a salátů.Pitahaya je zralá, když „šupiny“ zežloutnou. Můžete ji oloupat, což jde u zralých plodů velmi snadno, stačí uříznout konec a stáhnout slupku dolů, nebo plod rozpůlit a dužninu vyjíst lžičkou, případně pitahayu nakrájet na trojúhelníčky.Dračí ovoce lze konzumovat různými způsoby. Nejjednodušší je překrojit ovoce napůl a lžící sníst dužinu, přičemž slupka je nepoživatelná. Dračí ovoce se také hodí jako příloha do salátů. Ovoce stačí nakrájet na plátky, odstranit slupku a případně rozdělit na menší kousky.
Jak se jí lici : Liči můžete konzumovat hned po oloupání bez jakékoliv úpravy (jen pozor na pecku, ta je nejedlá). Používá se také jako součást salátů, koktejlů nebo ve sladkých pokrmech a dezertech. Ochutnat můžete třeba i liči zmrzlinu nebo džus.
Co dělat s dračím ovocem
Kromě běžné konzumace lze dračí ovoce použít třeba do ovocných salátů, je možné z něj ale dělat i víno, džusy nebo dokonce marmelády. Využití najdou i přímo květy – domorodci v Americe je buď přímo jedí, nebo z nich připravují čaj.
Jak chutná pitaya : Dužnina pitahaye je bílá, velmi šťavnatá, mírně nasládlá nevýrazné chuti připomínající meloun. Dužina je bez tužších vláken. Tento sladký plod kaktusu je texturou podobný kiwi. Chuťově se také podobá tomuto zelenému ovoci skříženému s melounem.
Opuncii můžete překrojit na polovinu a vyjídat lžičkou nebo oloupat a jíst jako banán. V šťavnaté dužině je mnoho semínek, ty snězte spolu s dužinou. Přidejte opuncii do ovocných salátů, nápojů, zákusků, nebo si z ní udělejte hydratační masku. Mladý kokos nebo i bílý kokos, pochází z jihovýchodní Asie.
žlutá pitahaya, má žlutou slupku a bílou dužinu. Hlavní druh je Hylocereus megalanthus synonymum je Selenicereus megalanthus. Pěstování je náročnější a proto jsou tyto plody méně dostupné a dražší.
Jak se loupe dračí ovoce
Pitahaya se nejčastěji konzumuje čerstvá. Zralé plody se velmi lehce loupou – stačí uříznout konec a slupku stáhnout směrem dolů. Omyté ovoce můžete také rozkrojit a lžičkou vydlabat dužninu. Tu lze jíst samostatně, případně z ní umixovat lahodný osvěžující koktejl.Liči obsahuje velké množství vitamínů, vitamín C, B6, riboflavin, kyselina listová, niacin. Také obsahuje spoustu minerálů, měď, draslík, fosfor, hořčík, mangan a další zdraví prospěšné látky, vlákninu, bílkoviny, polyfenolové sloučeniny. Tyto všechny látky působí pozitivně na lidské tělo.Kaki je velmi chutné samo o sobě, slupka se může konzumovat, ale většinou se loupe. Další možností je například plod naříznout, jakmile je dužina měkká (dozraje i při pokojové teplotě), pokapat citronovou nebo limetkovou šťávou a vybírat malou lžičkou. Zcela zralá dužina je mazlavá, má až marmeládovou konzistenci.
Má vysoký obsah fosforu a vápníku. Také nesmíme opomenout na semínka, která obsahují omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Pravidelná konzumace dračího ovoce má detoxikační účinky. Také posiluje imunitu, podporuje trávení a zlepšuje kardiovaskulární zdraví.
Jak uchovat dračí ovoce : Na kuchyňské lince můžete pitahayu skladovat asi 3 dny, v chladničce v plastovém sáčku vydrží asi 2 týdny. Po rozkrojení vydrží v chladničce v plastovém sáčku jen velmi krátce, proto je lepší ji v takovém případě skladovat nakrájenou na kostičky v mrazáku.
Kolik stojí Dragon Fruit : NUTSMAN Dračí ovoce (Pitahaya) lyofilizované – prášek a kousky 50 g
| Dostupnost | Skladem |
|---|---|
| Cena | 61 Kč bez DPH |
| 68 Kč / ks | |
| +3.4 do Věrnostního programu |
Jakou chuť má pitahaya
Pitahaya má jemnou sladkou chuť s tóny lesních plodů, hrušek, kiwi a melounu a s určitým nádechem kyselosti. Obsahuje malá jedlá semínka, která jsou svou velikosti a strukturou podobné kiwi. Jednotlivé druhy se pak od sebe liší mírou sladké a kyselé složky a intenzitou jednotlivých složek.
Fíky můžete jíst jen tak, jak jsou, jako rychlý zdroj cukrů. Jejich výhodou je, že se nemusí loupat. Stačí je umýt, utrhnout stopku a fík sníst celý. Pokud slupku nemáte rádi, můžete jen vyjíst dužninu, jako v případě kiwi.Opunciový extrakt, jenž pochází s masitých stonků skládajících se převážně ze slizu, má výjimečné hydratační vlastnosti, a navíc podporuje přirozenou schopnost pokožky ukládat vlhkost. Funguje také na zklidnění pleti a posílení její funkce jako ochranné bariéry.
Co se jí z dračího ovoce : Dračí ovoce můžete jednoduše rozkrojit a jíst přímo ze slupky, podobně jako kiwi. Pitayu můžete také nakrájet na kostičky a přimíchat třeba do ovocného salátu. Slupka se velmi lehce loupe.