Garnát obecný (Crangon crangon) je druh krevety žijící podél evropského pobřeží od Bílého moře po Maroko v hloubkách do 150 metrů, objevuje se také v brakických vodách.Garnáti jsou druhem mořských ráčků, ale bez vyvinutých klepet, na rozdíl od chutných větších příbuzných – humrů. Oproti krevetám bývají větší. Zatímco krevety stačí tepelně upravovat minutku, garnáty je třeba vařit trochu déle. Při průměrné velikosti kolem 15 minut.Pozornost pak zaměřte také na hlavu krevety: čím je tmavší a měkčí, tím je kreveta starší. Krevety nicméně nemusíte ani loupat předem, vařte je celé. Až budou hotové, odtrhněte hlavu, dejte pryč krunýř s nožičkami a až zatáhnete za ocásek, zbude vám v ruce jen skvělé maso.
Jak vypadá kreveta : Tělo krevet je válcovité, pokryté pevnou schránkou a zakončené ocasem. Krevety mají 5 párů nohou, první pár je silnější a obvykle opatřen klepety, také na druhém páru mívají menší klepítka. Krevety, stejně jako ostatní korýši, mají na hlavě dva páry tykadel sloužících jako hmatové, čichové a chuťové receptory.
Jak se jí garnát
Garnáty můžete smažit, grilovat, vařit, péct či zapékat, přidávat do salátů, různých rybích koktejlů, rizot, k těstovinám, do polévek – Rybí polévka s garnáty a dalších pokrmů z mořských plodů, dají se jíst i syrové (např. v sushi).
Co je to Garnela : Garnela je druh krevety Crangon crangon, anglicky také třeba Grey nebo Sand shrimp (šedá nebo písková kreveta), která po uvaření svou bravu nemění, jak naznačuje její pojmenování. Za gambery se u nás považují větší tygří krevety – Penaeus monodon.
Rozpalte pánev na středně vysoké teplotě. Přidejte máslo nebo olej. Na pánev přidejte 200 až 1000 gramů ochucených nebo marinovaných krevet. Vařte 2 až 6 minut, dokud nejsou krevety neprůhledné.
V pánvi rozehřejeme olej, přidáme česnek a krátce orestujeme. Přidáme krevety, osolíme, opepříme a orestujeme (asi 2 až 3 minuty).
Co se jí z krevety
Krevety je třeba oloupat, poslední článek a ploutvičku je praktické ponechat – dobře se za ně při jídle drží. Ať už budete krevety vařit, nebo smažit, udělané jsou za minutu. Ideální přílohou krevet po asijsku je jasmínová rýže.Jak si poradit s krevetkami je odvozené od toho, zda je dostaneme loupané nebo neloupané. K loupaným krevetám nám stačí příbor. Neloupané však jíme rukama tak, že nejdříve odlomíme hlavičku, poté odlupujeme skořápku směrem od nožiček a odložíme skořápku i s nožičkama na talíř.Podáváme s bramborem nebo opečeným toustem. Před podáváním můžeme dochutit citronovou šťávou.
Název Scampi se u nás používá jako další (pravděpodobně slušivější) výraz pro krevety.
Jak pripravit krevety doma : Jak vařit krevety Na 500 gramů krevet přiveďte v hrnci k varu 4 šálky vody s 1 lžičkou soli. Přidejte krevety. Za občasného míchání vařte bez pokličky 1 až 3 minuty nebo do té doby, než budou krevety neprůhledné.
Jak jíst velkou Krevetu : Jak si poradit s krevetkami je odvozené od toho, zda je dostaneme loupané nebo neloupané. K loupaným krevetám nám stačí příbor. Neloupané však jíme rukama tak, že nejdříve odlomíme hlavičku, poté odlupujeme skořápku směrem od nožiček a odložíme skořápku i s nožičkama na talíř.
Jak udělat krevety na pánvi
V pánvi rozehřejeme olej, přidáme česnek a krátce orestujeme. Přidáme krevety, osolíme, opepříme a orestujeme (asi 2 až 3 minuty). Vmícháme petržel, zakapeme citronovou šťávou a servírujeme.
Rozpalte pánev na středně vysoké teplotě. Přidejte máslo nebo olej. Na pánev přidejte 200 až 1000 gramů ochucených nebo marinovaných krevet. Vařte 2 až 6 minut, dokud nejsou krevety neprůhledné.Jsou krevety zdravé Krevety jsou součástí zdravé výživy díky množství vitamínů, které obsahují: mimo jiné v nich najdeme vitamíny A, B, C, D, E a K a kyselinu listovou. Další obsažené látky jsou například železo, jód, vápník a hořčík.
Co si dát ke Krevetam : Na přilepšenou byste krevetám měli dávat například komáří larvy, artemie, ale také špenát, cuketu, mandlové listy, listy olše, ale i kopřivy. Fajn jsou také dřívka. Listy i dřívka nejen, že vytváří další dávku biofirmu, ale poskytují krevetkám i tolik žádané úkryty.