3 Matcha obsahuje jedinečnou a silnou skupinu antioxidantů
Jsou známé jako katechiny. Až 60 % z těchto antioxidantů tvoří EGCG. Tento katechin významně podporuje zrychlení metabolismu.Matcha obsahuje látky, jako chlorofyl nebo aminokyselinu L-theanin, které podporují detoxikaci těla a pomáhají udržovat zdraví jater. Díky vysokému obsahu kofeinu a aminokyseliny L-theaninu má čaj povzbuzující účinky a zlepšuje koncentraci a paměť.Matcha funguje jako přírodní energy drink a zlepšuje soustředění, ale také zrychluje metabolismus o 30-40 % a proto napomáhá k lepším fyzickým výkonům. Sloučenina L-theanin spolu s kofeinem přispívá k lepším funkcím mozku, zvyšuje pozornost a zlepšuje paměť. Zároveň však také snižuje stres a navozuje pocit relaxace.
Jak casto se muze pít matcha : Doporučujeme vždy 2 g denně. To se rovná dvěma šálkům čaje za den. Příležitostně můžete vyzkoušet i 4 g za den, tuto dávku však považujeme za maximum a doporučujeme ji nepřekračovat.
Co je theofylin v Matche
Skvělým benefitem matcha je teofylin, čajová obdoba kofeinu, který se uvolňuje po dobu 3-6 hodin. Znamená to, že je pro organismus příznivější než kofein obsažený například v kávě. Teofylin také snižuje úroveň stresu a pomáhá při koncentraci.
Kolik je kofeinu v matcha : Obecně platí, že kofein vyskytující se v práškovém zeleném čaji Matcha (dříve mylně považovaný za odlišnou látku s názvem thein) je z chemického hlediska úplně totožný s tím v kávě. Při porci necelých 2 g čaje Matcha na 1 nápoj tak dostaneme do těla asi 60 mg kofeinu, což je o trochu méně než u espressa.
Kofein z kávy dosahuje vrcholu zhruba 30 minut po požití a po dvou až třech hodinách jeho efekt mizí úplně a nastupuje únava.
Obecně platí, že kofein vyskytující se v práškovém zeleném čaji Matcha (dříve mylně považovaný za odlišnou látku s názvem thein) je z chemického hlediska úplně totožný s tím v kávě. Při porci necelých 2 g čaje Matcha na 1 nápoj tak dostaneme do těla asi 60 mg kofeinu, což je o trochu méně než u espressa.
Kolik gramů čaje matcha semele jeden žulový mlýn za hodinu
Mletí čaje
Prášek se téměř rozpouští v ústech. Jeden žulový mlýn semele pouze 30–40 gramů čaje za hodinu. Jedině tato technika zaručí, že si čaj po dobu výroby zachová svou ojedinělou chuť, barvu a aroma.Antioxidant chlorofyl
Během posledních tří týdnů před sklizní jsou čajové lístky na výrobu Matcha Tea kompletně zakryty černými plachtami. Tato technika zastiňování způsobí obrovský nárůst produkce chlorofylu. Vysoká hladina chlorofylu dává Matcha Tea krásně zelenou barvu a silné pročišťující účinky.Množství kofeinu, které je vaše tělo schopné zpracovat, závisí také na vaší hmotnosti. 15 mg na kilo tělesné váhy se považuje za toxickou dávku (pro 70kilového člověka to je asi 7-10 hrnků kávy), 150 mg na kilo váhy už za dávku smrtelnou.
Pozor na předávkování kofeinem
Patří mezi ně například úzkost, podrážděnost, třes, žaludeční problémy a nepravidelný srdeční tep. Proto je nejlepší nepřekračovat doporučenou maximální dávku 350 mg denně. Například v běžném šálku kávy přitom najdete až 150 mg kofeinu, v instantní kávě je ho zhruba polovina.
Jak poznat kvalitni matcha : Kvalitní matcha by měl být:
- svěže zelený, bez šedého, hnědého nebo žlutého zabarvení,
- zelená barva by měla být konzistentní po celé délce čáry.
V jakém čaji je nejvíc kofeinu : Obecně vzato se ví, že černý čaj obsahuje vzhledem k pokročilé oxidaci více kofeinu než čaj zelený. Provedené výzkumy došly k tomu, že zhruba 200 ml šálek černého čaje obsahuje 59 mg kofeinu, ovšem platí zde to, co u zelených čajů.
Co zpusobuje zelený čaj
Zelený čaj je bohatý na polyfenoly, což jsou silné antioxidanty. Tyto látky pomáhají chránit buňky v těle před poškozením volnými radikály. Pravidelná konzumace zeleného čaje může tedy přispět k posílení imunitního systému a snížení rizika vzniku některých chorob.
Caffé espresso
| Název | Množství kávy | Množství vody |
|---|---|---|
| Caffé Espresso | 7 g | 20 – 30 ml |
| Caffé Ristretto | 7 g | max. 20 ml |
| Caffé Lungo | 7 g | max. 80 ml |
| Caffé Doppio | 14 g | 50 ml |
Jako toxická dávka se obecně považuje až množství od 1,8 gramu kofeinu. To odpovídá víc než deseti běžným espresům. Za smrtelnou dávku je pak považované množství nad 10 gramů. Takové množství nápojů ale člověk běžně nemá šanci vypít.
Jak poznat že pijete moc kofeinu : 6 znaků, že jste to s kávou přehnali
- Jste podráždění Odpolední posezení u kávy je relax, ale pokud vypijete víc než 5 šálků denně, na pohodě vám kofein nejspíš nepřidá.
- Je vám po ránu nevolno.
- Chodíte často na toaletu.
- Jste unavení a méně produktivní
- Máte tiky v oku.
- Špatně spíte.