Do alobalu položíme marinované Romadury (každý zvlášť) a polijeme směsí z bylinek a česneku. Zabalíme a vložíme na cca 10 minut na gril.K tomu se hodí pstruzi, zelenina nebo klobásy. Šťavnatá vepřová pečeně, halibut nebo sýr feta se udí teplým kouřem při teplotách 30 °C až 50 °C. Ryby, sýr nebo maso lze také udit za studena při teplotě pouze 15 °C až 25 °C.Tvrdý sýr – eidam, gouda, co je libo
Rajčata nakrájejte na plátky, sýr jimi obložte, posypte to všechno grilovacím kořením, zabalte do alobalu a vložte na gril. Nechte pozvolna grilovati dokud sýr nezměkne. Dobrou chuť.
Jak dlouho se griluje sýr : Grilujeme 5-10 minut na každé straně. Pokud grilujeme kratší dobu, tedy přibližně 5 minut na každé straně, sýr bude tužší a méně rozteklý. Pokud grilujeme každou stranu 8-10 minut, sýr je pak krásně vláčný a tekutý.
Jak dobře grilovat
Gril nejdříve rozpalte na vysokou teplotu, vložte maso a po obou stranách rychle ogrilujte. Ihned snižte tepotu, zavřete víko (pokud máte) a grilujte asi 15 až 20 minut z každé strany. Maso vyjměte, nechte pár minut na prkénku odpočívat, potom ho nakrájejte na tenké plátky a podávejte ještě teplé.
Jak grilovat bez kouře : Pro rozpálení grilu je třeba nanést na dno grilu – do misky pro tento účel určené – gelový podpalovač, který zapalte pomocí zápalky nebo zapalovače. Až bude podpalovač hořet, postavte na něj zásobník s uhlím, připevněte na gril rošt a počkejte až se uhlí rozžhaví, což trvá cca 3 minuty.
7. Zvolte vhodnou teplotu. Při nepřímém grilování se používají teploty kolem 160–180 °C, při přímém grilování 200–230°C.
Kontrolní seznam pro grilování
- Lopatka.
- Kleště
- Grilovací vidlička.
- Rukavice na grilování
- Zástěra.
- Plyn nebo dřevěné uhlí
- Hliníková fólie.
- Olej.
Jak grilovat bez grilu
Zdravé grilování s Pečenkou
Pečenku stačí jen zapojit do zásuvky a přes skleněné víko pozorovat, kdy bude váš pokrm hotový. Nové modely Pečenky jsou dodávané s grilovacím roštem a pěti užitečnými nerezovými špízovacími jehlami. Přinášíme jednoduché tipy, díky kterým se lépe zorientujete v grilování nejen v Pečence.Sýry zabalte do alobalu a po stranách jej utěsněte. Vyplatí se použít silnější alobal, zvlášť u méně kvalitních sýrů na gril (případně dvě vrstvy slabšího alobalu).Steaky potřebují z každé strany přibližně 4 až 6 minut, tenčí kusy masa 3 minuty z každé strany. Vepřové maso musí být vždy dobře propečené. Profíci v grilování maso připravují pomalu a při nízké teplotě, aby se zabránilo jeho vyschnutí.
Na čem grilovat Přesto, že rozpálení i příprava na uhlí trvá déle, Češi stále dávají přednost klasickým grilům na uhlí. Čím dál větší oblibu získávají i elektrické stolní grily, a to zejména u mladších generací. „Co se týče chuti, tak je nejlepší grilovat na dřevěném uhlí.
Jak dlouho se dělá vepřové maso na grilu : Steaky potřebují z každé strany přibližně 4 až 6 minut, tenčí kusy masa 3 minuty z každé strany. Vepřové maso musí být vždy dobře propečené.
Jak správně připravit gril : Samotný postup je jednoduchý. Stačí podpalovač umístit do grilu, obložit uhlím či briketami a zapálit. Do pár minut se plamen přenese na materiál a vám stačí jen počkat, dokud se nerozžhaví na dostatečnou teplotu. Pokud byste měli dojem, že se gril rozpaluje pomalu, vždycky může pomoci opatrné rozfoukání.
Co nesmí chybět na grilovačce
Mějte proto dostatečné osvětlení, deky (pro případ ochlazení) a sprej proti komárům. Všichni víme, jak dokáží být otravní. Nebojte se celou grilovačku pozvednout o něco výš a vyhrajte si s osvětlením. Použijte světelné řetězy, lucerny nebo svíčky.
Postavte zahradní ohniště na rovný a pevný povrch. Nechejte rozhořet oheň, zaklopte tálem, osaďte stojan, rošt a vše je připraveno. Můžete se pustit do grilování.Před zabalením do alobalu potřete hermelín olejem. Můžete k němu přidat i směs bylinek (například pepř, papriku, tymián, česnek nebo oregano). Kůrka se díky tomu zvláční a sýr bude mít výraznější chuť. Během grilování sýry otáčejte (obzvlášť pokud máte gril bez víka).
Jak zabalit sýry : Obecně platí, že sýry by se měli uchovávat v chladnu a temnu. Koupený sýr je vhodné zabalit do speciálním papíru s tenkou vrstvou folie na vnitřní straně. Použít můžete také obyčejný papír na pečení nebo prodyšnou potravinářskou fólii.