Návod jak používat rýžovar je obecně velmi jednoduchý. Vařič rýže funguje na principu vaření v páře. V balení proto vždy najdete kryt nebo pokličku s otvorem pro odpouštění páry. Rýžovar navíc sám pozná, kdy už je rýže ideálně udělaná a přepne do režimu ohřívání.Podívejte se tedy, co vařit v rýžovaru kromě rýže. S Elektrickým rýžovarem GrandCHEF připravíte nejen všechny druhy rýže, tedy hnědou, dlouhozrnnou, krátkozrnnou, jasmínovou i basmati, ale i obiloviny, jako jsou quinoa a bulgur. V rýžovaru ale uvaříte i luštěniny, například čočku.Do vyjímatelné nádoby nasypte požadované množství rýže a tu osolte, případně přisypte oblíbené koření. Poté rýži zalijte vodou, opět zde platí poměr 1:1,5 – tedy na jednu odměrku rýže, jedna a půl odměrky vody. Nyní vše pouze promíchejte, přikryjte pokličkou a můžete rýžovar zapnout.
Proč je dobrý rýžovar : Jestli pořád ještě váháte, zda vaše kuchyně potřebuje rýžovar, argumenty pro jsou jasné: rýžovar šetří váš čas, dostanete přesné množství rýže, jaké požadujete, nastavíte si konkrétní program, který je plně automatický, a díky vaření rýže v páře si pokrm zachová všechny zdraví prospěšné látky.
Kdy se vypne rýžovar
Zázrak techniky spočívá v tom, že elektrický hrnec vypne var přesně v tu chvíli, kdy se do rýže vsákne poslední kapka vody. Pak už jenom přihřívá. Trefí se tudíž do okamžiku, který člověk při nejlepší vůli sám nepozná. Úsporu času ovšem rýžovar nepřinese, příprava trvá zhruba stejně dlouho.
Jak dlouho namáčet rýži : Před vařením musíte rýži důkladně propláchnout pod tekoucí vodou, abyste ji zbavili nečistot a škodlivých látek. Můžete ji také nechat ve vodě namočenou po dobu 30 minut a následně ji opláchnout.
Při vaření čočky v rýžovaru je klíčový poměr vody a luštěniny, ostatně stejně jako u rýže. Na každý šálek čočky připadnou dva šálky vody. Pokud je však čočka předem namočená, přidejte k šálku luštěnin pouze jeden a půl hrnku vody. Pro lepší chuť můžete přímo k čočce přidat koření.
Nejjednodušším způsobem, jak naložit s přebytkem uvařené rýže, je spotřebovat ji do improvizovaného rizota, do kterého lze dále přidat jakoukoli oblíbenou zeleninu, orestované kousky drůbežího nebo vepřového masa nebo podušené houby. Děti jistě ocení, přidáte-li do „rizota“ najemno nastrouhaný sýr.
Jak udělat spravne rýži v rýžovaru
Příprava rýže v rýžovaru
Vám stačí pouze umístit do něj propláchnutou rýži a zalít ji vodou, opět v poměru 1 : 1,5 – 2. Pak už jen rýžovar zapnete a nemusíte se vůbec o nic starat. Hrnec se totiž v pravou chvíli sám vypne a ještě k tomu dokáže rýži udržovat chutnou a sypkou i dalších několik hodin.na 1 kg – 1,5 litru, na 2 kg – 3 litru vody. Čínští kuchaři dávají vody tolik, aby jim hladina nad rýží sahala po první článek ukazováku ponořeného do kapaliny a dotýkajícího se právě povrchu potopené rýže. Postavíme hrnec na plotnu a vodu uvedeme téměř k bodu varu.Jedna porce odpovídá cca 80 g rýže (zhruba 100 g na hlavní chod a 60 g na přílohu), množství si ale vždy můžete upravit podle vlastních potřeb. Odvažte si potřebné množství rýže a to si přesypte do hrnku či odměrky. Bez toho byste nevěděli, kolik máte hrnků rýže a kolik tak máte přidat vody.
Máslo rozpustíme, přisypeme rýži a za stálého míchání necháme lehce osmahnout. Potom ji zalijeme horkou vodou, osolíme a přidáme cibuli s několika zapíchnutými hřebíčky. Rýži přivedeme do varu, přiklopíme pokličkou a ve vyhřáté troubě dusíme doměkka (asi 20 minut).
Kolik soli do rýžovaru : Abyste mohli připravit sushi rýži v rýžovaru, budete potřebovat následující ingredience:
- 400 g japonské rýže.
- 4 polévkové lžíce rýžového octa.
- 4 polévkové lžíce cukru.
- 1 polévkovou lžíci soli.
Proč se musí proplachovat rýže : Proplachování odstraňuje nadbytečný škrob a povrchový prach, což pomáhá rýži oddělit a zabránit jí ve slepení. To znamená, že vaše rýže bude mít lepší texturu a nebude příliš lepkavá.
Jak udělat rýži aby nebyla suchá
Pokud je vaše rýže příliš mokrá, nechte ji déle odstát nebo ji dejte na pár minut na pánvičku, aby se voda odpařila. Pokud je rýže naopak příliš suchá, zalijte ji trochou vody a krátce povařte.
Jaký je poměr vody a rýže Základní poměr vody a rýže jsou 2 díly vody a 1 díl rýže. Pokud vaříte větší množství rýže, zvolte na to dostatečně velký hrnec, aby se do něj rýže při vaření a rozpínání vešla. U dalších druhů rýže, jako jsou hnědá, jasmínová a Arborio, se poměry a doba vaření liší.V hrnci rozehřejte olej a rýži na něj vsypte. Jakmile začnou zrníčka odskakovat a vonět, znamená to, že už se praží. V tu chvíli do hrnce pomalu nalijte vodu, přidejte půl lžičky soli a krátce zamíchejte. Přikryjte poklicí, plamen snižte na minimum a nechte zhruba 15 minut dusit, dokud se voda téměř nevsákne.
Jak vařit sypanou rýži : Vaříme bez pokličky a tak aby nám voda ani moc nevřela, ale aby ani nebyl var moc malý. Rýže by měla být vidět jak v hrnci při vaření plave a mísí se. Za občasného míchání hlavně odedna takto rýži vaříme bez pokličky dokud nezměkne tak na skus. Tedy téměř do hotova.