Trvanlivost : 7 dní, skladujte při teplotě 0 až 4°C, po otevření spotřebujte do 24 hodin.Skladování – vinné klobásy uchováváme v lednici a zpracováváme do 2 dnů. Je možné je uložit i do mrazáku, před uložením je dobré si z nich udělat „šneky″ a zabalit do folie.Mraznička je velmi vhodná pro dlouhodobé skladování potravin. Ať už se jedná o zeleninu, chléb, maso, ryby nebo sýr, v mrazničce se kvalita téměř neztrácí, a navíc se dobře uchovávají vitamíny i chuť.
Jak dlouho vydrží v mrazáku : Pravda, některé druhy masa vydrží v mrazáku opravdu dlouho. Nicméně 10 měsíců je nejzazší hranice, kterou byste neměli překračovat. Daná potravina nemusí být vyloženě zdravotně závadná, ale nebude to žádné terno. Čím déle zůstává potravina v mrazáku, tím více ztrácí živiny a vitamíny.
Jak dlouho vydrží vinná klobása v mrazáku
Výrobky z vepřového masa
Mleté maso, tlačenka a zabijačková kaše by se měly zpracovávat rychle a mrazit jen na 1 až 2 měsíce. Vařená šunka či domácí dělohy vydrží v mrazu přibližně 2 – 3 měsíce. Nejdéle nám v mrazničce vydrží čerstvý salám – asi 4 měsíce, a klobása – do 6 měsíců.
Jak poznat zkaženou vinnou klobásu : S uzeninami je to jednoduché – jakmile začnou mít na povrchu lepkavou vrstvičku, okamžitě je vyhoďte. Šunky a salámy začnou pouštět nakyslou tekutinu, párky nevhodné ke konzumaci zase bývají scvrklé. Stejné to bude s divným zápachem, který by uzeniny a maso mít neměly.
Měkké uzeniny
Mezi tento sortiment řadíme šunky, klobásy, slaninu, párky, špekáčky, uzené maso nebo také zabijačkové speciality. Tyto výrobky ihned po donesení z obchodu uskladníme v lednici, kde je teplota kolem 3–4 ºC, a to nejlépe na prostřední polici. Krájené výrobky spotřebujeme maximálně do 48 hodin.
Kuřecí maso
Tučné druhy spotřebujte co nejdříve po zakoupení a v mrazáku je uchovávejte maximálně dva měsíce. Podobně je na tom s trvanlivostí drůběž. Kuřecí a krůtí vydrží v obyčejném sáčku jeden až dva měsíce.
Jak dlouho vydrží mrazák
Zatímco libové maso a ryby vydrží zmrazené minimálně 6 měsíců, maso s vysokým podílem tuku, například bůček, je třeba spotřebovat nejdéle do 2 měsíců. Drůbeží maso vakuované vydrží při teplotě -18 °C půl roku. Pokud je pouze zabalené v mikrotenovém sáčku, jeho trvanlivost je 1-2 měsíce.Libové ryby jako mořský jazyk nebo tresku lze zmrazené skladovat dlouho, až 6 měsíců. Pokud jste ovšem zakoupili tučné ryby jako lososa nebo tuňáka, mějte na paměti, že byste je v mrazáku neměli skladovat déle než 3 měsíce. Chobotnice, sépie a kalamáry můžete v mrazáku uchovávat přibližně 3-4 měsíce.Klobásy, pršuty, salámy české – skladovat v chladné místnosti či v lednici. Po rozbalení doporučujeme lednici. Jedná se fermentované produkty, takže vydrží dlouho.
Může se stát mechanickým poškození. Vizuálně vidíte, zda klobása podléhá zkáze. Pokud není vidět, že je zkažená, či zapáchá, není důvod ji vyhazovat.
Jak dlouho vydrzi Madarska klobása : Skladujte při teplotě +1 až +15 °C a rel. vlh. 85 %. Po otevření spotřebujte do 14 dní.
Jak poznat zkažené maso z mrazáku : Zkažené maso poznáte i na dotyk. Bude lepivé a slizké, protože se na jeho povrchu začaly množit bakterie. Že je maso tak akorát na vyhození napoví i jeho barva, která může být nazelenalá.
Jak správně zmrazit rybu
Zamrazujte čisté, osušené ryby nejlépe už naporcované, důkladně zabalené do mikroténové či smršťovací fólie popřípadě vakuově zabalené. Jednotlivé kousky je nutné balit samostatně, aby k sobě nepřimrzaly. Snažte se zamrazit ryby co nejrychleji.
Klobásky byste měli spotřebovat zhruba do pěti dní od výroby. Dobře zabalené ve fólii a sáčku jdou i zmrazit a vydrží tak až tři měsíce.S uzeninami je to jednoduché – jakmile začnou mít na povrchu lepkavou vrstvičku, okamžitě je vyhoďte. Šunky a salámy začnou pouštět nakyslou tekutinu, párky nevhodné ke konzumaci zase bývají scvrklé. Stejné to bude s divným zápachem, který by uzeniny a maso mít neměly.
Co se stane když se sní zkažené maso : Co hrozí z konzumace zkaženého masa Pokud sníte zkažené maso, hrozí vám velmi nepříjemné obtíže. Jedná se zejména o salmonelózu, kampylobakteriózu, E. coli a Shigelózu.