Většina ovoce vydrží po nakrájení asi 5 dní (a některá zelenina o několik dní déle), pokud dodržíte několik pravidel: skladujte je ve vzduchotěsné nádobě a nakrájené produkty vždy uchovávejte v chladu. Ovoce jako jablka, hrušky a avokádo nekrájejte předem, rychle hnědnou.Skladovat pomelo lze i delší dobu, ideálně v chladnějším prostředí, stejně jako ostatní citrusy. Nesmí ale zmrznout. V teple sesychá. Hrozí mu také napadení hnilobou, zejména pokud by nebylo překryté ochrannou fólií a bylo by skladováno v blízkosti jiných napadených plodů.Jak dlouho vydrží ovoce a zelenina čerstvé
| Druh | V tmavé a chladné spíži | V ledničce |
|---|---|---|
| Ostružiny, maliny, jahody, borůvky | 1 den | 2 – 3 dny |
| Hroznové víno | 1 den | 1 týden |
| Pomeranče | 10 dní | 3 týdny |
| Broskve, meruňky, švestky | 2 dny | 3 – 5 dní |
Jak dlouho vydrží potraviny mimo lednici : Při teplotách nad 32 °C mohou potraviny zůstat venku pouze jednu hodinu, říká registrovaná dietoložka Ximena Jimenezová, mluvčí Academy of Nutrition and Dietetics. Při teplotách od 4,5 °C do 32 °C máte maximálně dvě hodiny. Po překročení této doby se bakterie, které mohou způsobit žaludeční potíže, začnou množit.
Jak uchovat ovoce v lednici
Pozor – většina tropického ovoce a plodová zelenina se skladují při teplotách nad 10 stupňů a do klasické chladničky tedy nepatří. Pokud nemáte chladnou spíž, uložte je v chladničce na horní polici, kde je teplota vyšší než naspodu. V horní polici, kde je nižší vlhkost, skladujeme i sýry a vejce.
Jaké ovoce patří do lednice : Do ledničky patří například jahody, třešně, maliny a hroznové víno. Naopak banány, jablka, citrusy a ananas nechte raději venku. Jablka, meloun a hrozny navíc nezamrazujte, obsahují příliš mnoho vody – na zamrazení jsou ideální bobuloviny.
Neexistuje správný klíč k určení zralého pomela. Jediné vodítko je, že by mělo být na omak měkké a nažloutlé. Ale ani to nemusí být zárukou úspěchu. Jednoduše, pokud je pomelo uvnitř suché, žádným pohmatem ani čichem to nepoznáte.
Důležitá je samozřejmě i teplota skladování. Třešně, švestky, broskve, meruňky, jahody nebo květák, ředkvičky, pórek a další plody, které snášejí nízké teploty skladování, je dobré chladit na 01 °C. Rajčata, lilky, cukety, okurky či papriky vyžadují vyšší teplotu skladování je tedy vhodné je udržovat při 8-10 °C.
Proč nedávat vejce do lednice
Hlavně neomývat a nedávat do dveří lednice
Ani do obchodu nesmí jít omyté. Mají totiž přirozenou ochrannou vrstvu, která chrání vejce před tím, aby se do něj nic nedostalo. Zároveň zajišťuje, že vydrží déle a nezkazí se,“ popisuje chovatel.Například kulajda a zeleninová polévka vydrží v lednici až tři dny, zatímco čočková polévka až pět dní. Trvanlivost polévek se může lišit v závislosti na ingrediencích a teplotě v lednici. Speciální skladování vyžaduje například vývar.Ze zeleniny a ovoce do chladničky v žádném případě nepatří rajčata, okurka, avokádo, banány, hrušky, citrusové a další exotické plody. Rajčatům chlad brání v dozrávání a způsobuje nevýraznou moučnou chuť.
Které to jsou, na to se dnes podíváme spolu s infografikou od korunnycukor.sk. Do ledničky patří například jahody, třešně, maliny a hroznové víno. Naopak banány, jablka, citrusy a ananas nechte raději venku. Jablka, meloun a hrozny navíc nezamrazujte, obsahují příliš mnoho vody – na zamrazení jsou ideální bobuloviny.
Co se nesmí dávat do lednice : Do lednice umisťujeme všechny druhy, kromě zeleniny, která tam vyloženě nepatří: rajčata, okurky, lilky, papriky, zázvor, dýně (ty uchovávejte v pokojové teplotě), cibule, česnek (ty milují tmu, je dobré je umístit do papírové tašky nebo bavlněného pytlíku), cukety a batáty se hodí spíše do sklepa nebo spíže.
Jak poznat zralý pomelo : Neexistuje správný klíč k určení zralého pomela. Jediné vodítko je, že by mělo být na omak měkké a nažloutlé. Ale ani to nemusí být zárukou úspěchu. Jednoduše, pokud je pomelo uvnitř suché, žádným pohmatem ani čichem to nepoznáte.
Kdy jíst pomelo
Jelikož má pomelo malou energetickou, ale vysokou výživovou hodnotu, je vítanou potravinou v redukčním jídelníčku. Poslouží jako doplněk do svačiny či jako sladká tečka po obědě. Často se používá do lehkých ovocných jídel (ovocné saláty) nebo se z nich vymačkává šťáva do džusů.
2–4 dni následně vydrží v lednici:
avokádo, kiwi, mango.Hana Střítecká: „Co se týká potravin a nápojů z obchodní sítě, tak můžeme být naprosto klidní“ Pokud vejce dostatečně vaříme (10 -15 minut podle velikosti) pozabíjíme všechny choroboplodné zárodky a takové vajíčko nám pak v lednici vydrží až 2 týdny, ale pozor při pokojové teplotě tak 3 dny.
Jak dlouho můžu mít vejce v lednici : Pozor si dejte také na to, jak dlouho vajíčka v ledničce máte. Za čerstvé vejce se považuje takové, které není starší než devět dnů po snášce. Trvanlivost vajec činí 28 dní po snesení. Pokud tedy kupujete vejce z obchodu, zjistíte datum snášky po odečtení 28 dnů od minimální trvanlivosti.