Minimální trvanlivost šunky je 9 měsíců. Šunku zabalenou v originálním balení v plastovém obalu a krabici můžete skladovat na chladném a suchém místě při teplotě 0-10° C po výše uvedenou dobu.Uzeniny. Šunku a jiné čerstvé uzeniny uchovávejte pečlivě zabalené v lednici, při teplotě do 5°C. Pokud není na obalu uvedeno jinak, spotřebujte je do jednoho až dvou dnů po otevření nebo nákupu. Když začnou být na povrchu lepkavé nebo nazelenalé, už je nejezte.Při nákupu dbejte na čerstvé listy bez skvrn. Špenát pěstovaný venku obvykle obsahuje méně dusičnanů než ten skleníkový. Špenát by měl být zpracován relativně rychle, neměl by být dlouho skladován. V zásuvce na zeleninu v chladničce může být uložen maximálně dva dny.
Jak dlouho vydrzi uzenina v lednici : V lednici
| Vepřové maso | 14 až 21 dní |
|---|---|
| Drůbež | 6 až 9 dní |
| Zvěřina | 30 až 40 dní |
| Uzeniny | 25 až 40 dní |
| Pečené maso | 8 až 12 dní |
Kdy se Zkazi šunka
Krájená šunka od řezníka nebo ze supermarketu vydrží relativně čerstvá 2 až 4 dny, v závislosti od její kvality. Dražší šunky hezky voní ještě na třetí den díky vysokému obsahu masa, kdežto šunky s horší kvalitou (a nižší cenou) mohou již na druhý den nepříjemně zapáchat.
Jak uchovat šunku v lednici : Měkké uzeniny
Mezi tento sortiment řadíme šunky, klobásy, slaninu, párky, špekáčky, uzené maso nebo také zabijačkové speciality. Tyto výrobky ihned po donesení z obchodu uskladníme v lednici, kde je teplota kolem 3–4 ºC, a to nejlépe na prostřední polici. Krájené výrobky spotřebujeme maximálně do 48 hodin.
Krájená šunka od řezníka nebo ze supermarketu vydrží relativně čerstvá 2 až 4 dny, v závislosti od její kvality. Dražší šunky hezky voní ještě na třetí den díky vysokému obsahu masa, kdežto šunky s horší kvalitou (a nižší cenou) mohou již na druhý den nepříjemně zapáchat.
Listy patří do mokré utěrky
Veškeré zelené listí, to znamená saláty jako je polníček, rukola, listový salát, špenát, ale také bylinky po přinesení domů zabalte do vlhké utěrky a uložte do spodního šuplíku v lednici. Lisy vám tak vydrží déle čerstvé a nebudou vadnout.
Jak skladovat špenát v lednici
Skladování: Čerstvý špenát skladujte ve spodní části lednice tak, aby neoschnul. Zkonzumujte ho rychle během pár dní. Před použitím: Špenát přeberte, ovadlé listy vyhoďte a zbytek omyjte v cedníku pod studenou vodou (to udělejte i v případě, že špenát budete dávat zmrazit).Tyto uzeniny ihned po přinesení z obchodu umístěte do lednice. Nejlépe pak na prostřední poličku (některé lednice mají uprostřed police i dvě). Krájené výrobky spotřebujete ideálně do 24-48 hodin a skladujte v rozmezí 1-5 °C, tedy zásadně v chladničce.Při ukládání potravin do chladničky věnujte pozornost různým teplotním zónám: Sýry by měly být uchovávány spíše nahoře (+5 až +8 °C), mléko spíše uprostřed (+4 °C), maso a uzeniny v nejchladnější části chladničky, což je nejčastěji skleněná deska těsně nad zásuvkou na zeleninu (0 až +2 °C), a ovoce se zeleninou nejlépe …
S uzeninami je to jednoduché – jakmile začnou mít na povrchu lepkavou vrstvičku, okamžitě je vyhoďte.
Jak skladovat spanelskou šunku : Jamon Serrano de bodega váží přibližně 9 kg a je vhodné ji skladovat v chladu při teplotách do 18 ºC. V případě, že šunka není nakrojená, je její trvanlivost 1 rok. Může se stát, že se na povrchu šunky objeví plíseň – ale nebojte se, to je u sušené šunky běžný jev a jde o součást přirozeného zrání.
Jak skladovat sůl : Sůl si bere vlhkost ze vzduchu. Nejlépe je jí skladovat ve vzduchotěsné skleněné nádobě. K zakrytí použijte raději víčko z umělé hmoty. Doporučená doba spotřeby je při správném skladování 5-6 let.
Jak skladovat polníček v lednici
Pokud je třeba rostlinky uchovat, je nutné ponechat kořínky, navlhčený polníček vložit do misky, přikrýt mokrým papírem a přetáhnout potravinářskou fólií. Takto vydrží v lednici cca 3 dny aniž by ztratil svou vůni a chuť.
Jak zmrazit špenát: Než dáte špenát zmrazit, stačí ho propláchnout vodou a nechat okapat. Můžete ho i spařit pod horkou vodou. Do mrazáku dejte špenát v pevném sáčku, ze kterého vytlačte vzduch a uzavřete. Můj tip: Špenát dávám do mrazáku po jednotlivých porcích – vytáhnu a použiju jen tolik, kolik zrovna potřebuji.Sůl si bere vlhkost ze vzduchu. Nejlépe je jí skladovat ve vzduchotěsné skleněné nádobě. K zakrytí použijte raději víčko z umělé hmoty. Doporučená doba spotřeby je při správném skladování 5-6 let.
Jak dlouho vydrží Čabajka : My dáváme čabajku do lednice a vydrží určitě těch 14 dní. Já měla domácí klobásy v lednici asi 3 měsíce a byly úplně v pohodě. Ideálně nechat vyvěsit v chladném sklepě, pak se dají skladovat i celou zimu, naříznutý bych se určitě nebála dva tři týdny, pokud je to kvalitní uzenina…