Když se dostaneme do poloviny papíru a náplň je už rýžovým papírem obalená, přeložíme kraje dovnitř závitku a zarolujeme do konce. Teď následuje smažení v případě jarních závitků a konzumace v případě letních. Jarní závitky si můžete připravit i do zásoby, po usmažení je jednoduše zamrazte.Letní závitek je také druh čínského předkrmu, ale od jarního závitku se zásadně liší. Vyrábí se z tenkých obalů z rýžového papíru plněných zeleninou a někdy i dalšími přísadami, jako je tofu nebo kuřecí maso. Na rozdíl od jarních závitků se letní závitky nesmaží, takže jsou mnohem lehčí a zdravější.okurka. uvařený bůček, losos, krevety, vaječná omeleta či tofu dle vlastního uvážení další zelenina, ovoce a bylinky (například mango, ananas, červená paprika, avokádo, koriandr, ledový salát, jarní cibulka, mungo klíčky apod.)
Jak osmažit závitky : Rozpálíme si pánev s olejem, cca 1,5 cm oleje a závitky smažíme na každé straně cca 6 minut – hotové poznáme dle barvy, že budou do zlatova až jemně hněda. Podáváme jako předkrm a nebo jako chuťovku. Přeji dobrou chuť =)
Jak zamrazit jarni Zavitky
Když víte, že nevyužijete celou jarní cibulku, tak ji můžete zamrazit. Proveďte to co nejdříve, aby byla zelenina v dobré kondici. Nejdřív ji důkladně omyjte a dobře osušte. Pak ji pokrájejte na kolečka a nasypejte do mrazicího sáčku.
Jak dlouho vydrží jarní cibulka : Skladování jarních cibulek v lednici prodlouží jejich použitelnost. Pokud nejsou v chladu a ve tmě, vydrží maximálně den. Proto je dobré je dát zeleninu do lednice (nebo do chladného sklepa), kde vydrží až týden.
Na jarní závitky potřebujete rýžový papír, rýžové nudle, krevety, zeleninu, mungo klíčky, hoisin omáčku a také rybí omáčku. A právě tu je potřeba si doma vyrobit.
Letní závitky se nesmaží, jedná se pouze o namočený rýžový papír s náplní. Zbytek v ledničce vydrží i do druhého dne bez újmy na chuti, ale pozor, rýžový papír se začne rozpadat.
Jak dlouho vydrzi závitky v lednici
Neusmažené závitky vydrží v lednici cca 4 dny ve vzduchotěsné nádobě. Zabalte je do suchého čistého plátýnka, které bude odvánět přebytečnou vlhkost, jinak papír rozbředne.Rýžový papír namočte do teplé vody a nechte jej podle návodu na obalu změknout, obvykle to trvá dvě minuty. Pak papír přeneste na utěrku, na každé kolo dejte část směsi z pánve, stočte do závitku, konce promáčkněte dovnitř a smažte ve vyšší vrstvě oleje.Letní závitky se nesmaží, jedná se pouze o namočený rýžový papír s náplní. Zbytek v ledničce vydrží i do druhého dne bez újmy na chuti, ale pozor, rýžový papír se začne rozpadat.
Cibulce dělá dobře chladno a potřebuje vláhu, aby nepovadla
Cibulka rychle žloutne v teplém domácím prostředí, proto se mi osvědčilo ji dát do sklenice s vodou (podobně jako brokolici, salát, bylinky). Cibulka má ve spodní části kořínky, díky kterým nasává vodu a zůstane déle čerstvá.
Kde skladovat jarní cibulku : Skladování jarních cibulek v lednici prodlouží jejich použitelnost. Pokud nejsou v chladu a ve tmě, vydrží maximálně den. Proto je dobré je dát zeleninu do lednice (nebo do chladného sklepa), kde vydrží až týden. Jestliže si všimneme usychajících částí, je potřeba je odstranit.
Jaké nudle do jarních závitků : K ochucení se používá tradiční sójová omáčka, která dodá závitkům typickou chuť. Pro zjemnění chuti jarních závitků se dají použít i nadrobno nakrájené rýžové nudle.
Jak se jí jarní závitky
Jarní závitky servírujeme studené nebo v pokojové teplotě, s vychlazenou omáčkou, ve které si závitky namáčíme. Hůlky můžeme (ale nemusíme) pro tentokrát odložit, pohodlně nám postačí ruce.
Jarní závitky jsou plněné závitky (obvykle z rýžového papíru) naplněné zeleninou, případně masem, nudlemi a dalšími ingrediencemi. Nejčastěji se podávají čerstvé, nebo se mohou péct či fritovat.Když víte, že nevyužijete celou jarní cibulku, tak ji můžete zamrazit. Proveďte to co nejdříve, aby byla zelenina v dobré kondici. Nejdřív ji důkladně omyjte a dobře osušte. Pak ji pokrájejte na kolečka a nasypejte do mrazicího sáčku.
Jak pripravit letni závitky : Rýžový papír položíme na chvilku do horké vody a potom ho vyndáme a rozložíme na pracovní plochu. Suroviny budeme klást na střed papíru do jedné linie: Salát, bylinky, na ně krevety, klíčky, cibulku, okurku a rýžové nudle. Závitek zabalíme tak, že vršek a spodek zahneme směrem k náplni a poté vše zabalíme.