– uchovávat vařená vejce po prudkém ochlazení při chladírenské teplotě (5 ºC) jeden až dva týdny, při teplotě místnosti (22 ºC) dva až tři dny a v případě, že nebyly prudce ochlazeny až jeden měsíc při pokojové teplotě.Vejce mají dobu minimální trvanlivosti 28 dnů. Spotřebujte do… znamená, že po uvedeném datu by se potraviny již neměly konzumovat.vejce postupně naskládejte do sklenice a tímto roztokem je zalijte, jakmile jsou všechny vejce do roztoku ponořená, sklenici můžete uzavřít, poté ji můžete nechat ve sklepě nebo i lednici, zkrátka tam, kde je tma a chlad, takto naložená vajíčka vám vydrží čerstvá až 12 měsíců.
Jak dlouho lze skladovat vařená vejce : Hana Střítecká: „Co se týká potravin a nápojů z obchodní sítě, tak můžeme být naprosto klidní“ Pokud vejce dostatečně vaříme (10 -15 minut podle velikosti) pozabíjíme všechny choroboplodné zárodky a takové vajíčko nám pak v lednici vydrží až 2 týdny, ale pozor při pokojové teplotě tak 3 dny.
Proč nedávat vejce do lednice
Hlavně neomývat a nedávat do dveří lednice
Ani do obchodu nesmí jít omyté. Mají totiž přirozenou ochrannou vrstvu, která chrání vejce před tím, aby se do něj nic nedostalo. Zároveň zajišťuje, že vydrží déle a nezkazí se,“ popisuje chovatel.
Jak dlouho vydrzi vajíčka z obchodu : Jak dlouho vydrží vejce, které nebylo v chladu
Když je dáte na chladné místo během zimy mimo ledničku, nemusíte o ně mít obavu tak po dobu jednoho týdne, ovšem v létě jen 3 až 4 dny. V případě, že již v chladu byla, měli byste je i nadále uchovávat v chladném prostředí. Potom vám s přehledem vydrží i pět týdnů.
Pozor si dejte také na to, jak dlouho vajíčka v ledničce máte. Za čerstvé vejce se považuje takové, které není starší než devět dnů po snášce. Trvanlivost vajec činí 28 dní po snesení. Pokud tedy kupujete vejce z obchodu, zjistíte datum snášky po odečtení 28 dnů od minimální trvanlivosti.
Jak dlouho vařit vejce Vložte z lednice studená vejce do vroucí vody a odpočítejte: 3 minuty pro pošírované vajíčko. 5 minut pro vejce naměkko s velmi tekutým středem.
Jak poznat zkažené vařené vejce
Jak rozpoznat čerstvé vejce od zkaženého
- Pokud vejce klesne ke dnu a drží se na dně, je čerstvé.
- Pokud vejce klesne ke dnu, pak se trochu nadnese a vznáší se u dna sklenice, je ještě v pořádku.
- Pokud se vejce vznáší u hladiny, vyhoďte ho, je to zkažený pukavec!
Vejce natvrdo: 11 lahodných způsobů, jak s nimi naložit
- Skotská vejce. Tradiční skotský pokrm, který u nás není až tak známý.
- Roláda s vajíčkovým salátem.
- Jednoduchý vajíčkový salát s rajčaty.
- Ruské vejce.
- Kuřecí roláda s nádivkou.
- Vaječné placičky se sýrem a šunkou.
- Plněná sekaná pečeně
Vložte z lednice studená vejce do vroucí vody a odpočítejte:
- 3 minuty pro pošírované vajíčko.
- 5 minut pro vejce naměkko s velmi tekutým středem.
- 7 minut pro vejce naměkko s méně tekutým středem.
- 10 minut pro vejce nahniličko se spíše tekutým středem.
- 12 minut pro vejce mezi nahniličko a natvrdo.
- 16 minut pro vejce natvrdo.
Klasické salmonely obligátně pronikají pouze do kachních vajec. Do slepičích se dostanou jen během jejich omývání, kdy s vodou mohou po narušení mastného povlaku na povrchu vejce proniknout skrze skořápku.
Kdy je vejce Zkazene : Pokud vejce klesne ke dnu a drží se na dně, je čerstvé. Pokud vejce klesne ke dnu, pak se trochu nadnese a vznáší se u dna sklenice, je ještě v pořádku. Pokud se vejce vznáší u hladiny, vyhoďte ho, je to zkažený pukavec!
Co dát do vody aby vajíčka nepraskla : Aby vejce při vaření neprasklo, doporučuji použít tyto triky:
- Vejce před vařením vytáhni s dostatečným předstihem z lednice a nechej je ohřát na pokojovou teplotu.
- Do vody dej sůl nebo ocet.
- Širší konec vejce propíchni špendlíkem nebo ostrým tenkým hrotem.
- Vejce začni vařit ve studené vodě.
Co se stane když sním zkažené vejce
Co se stane, když sním zkažené vejce
Co když ale chutnají zvláštně a mírně zapáchají V tomto případě by se vám nic nemělo stát. Prošlo-li vejce dostatečnou tepelnou úpravou, následky by neměly být horší než bolest žaludku, případně mírný průjem. Horší je, pokud byste snědli syrové vejce nakažené salmonelózou.
Když vejce vhozené do vody klesne ke dnu, je čerstvé, pokud plave, nejezte ho. Konzistence – čím je vejce starší, tím tekutější je žloutek. Pokud vám tedy nejde snadno žloutek oddělit od bílku, není vejce čerstvé.Trvanlivost vařených vajec
Umístěte je do zadní části lednice. Dalším způsobem je vložit vejce do chladné vody, to ale znamená vyměňovat vodu každý den, nebo je také může uložit do nádoby s vlhkým ručníkem přes ně. Pokud začnou být na povrchu slizké, je potřeba je raději vyhodit a nejíst.
Jak snadno oloupat vařená vejce : Obecná rada zní loupat vajíčko od širšího konce. Poměrně praktickou cestou je vzít vejce do dlaně a ostrou stranou čepele kuchyňského nožíku jej z boku po celém obvodu naťukat. Poté vejce položíte na kuchyňskou linku nebo kuchyňské prkénko a poválíte jej, přičemž je potřeba na vejce vyvinout jemný tlak.