Jak poznáte zkažený EO
- změnila se barva.
- změnila se vůně
- je zakalený nebo v něm plavou stíny (hlavně u citrusů)
- změnila se hustota (olej je hustší)
Sudy mějte na tmavém a chladném místě
Nádoby na sběr použitého oleje nedoporučujeme skladovat na teplých místech – obzvlášť ne na přímém slunci. Hrozí totiž, že vlivem tepla se urychlí chemické procesy v oleji, čímž dojde k jeho další degradaci. Ta se může projevit například zesilujícím zápachem.Do tří měsíců by měl být pryč
Jednou věcí je datum minimální trvanlivosti, druhou je doporučená doba spotřeby po otevření. Jakmile jednou olej začnete používat, měli byste ho spotřebovat do dvou až tří měsíců.
Jak dlouho lze skladovat olej : Olej by měl být skladován uzavřený v tmavých a nepřetopených prostorech (do 23°C). V takto ideálních podmínkách a v závislosti na podílu antioxidantů a polynenasycených mastných kyselin vydrží olej 10 – 36 měsíců. Na světle při zvýšených teplotách však může olej žluknout již za 2 – 3 měsíce.
Jak se pozná žluklý olej
Žluklý olej poznáte okamžitě podle charakteristické vůně a nepříjemné chuti. Takže vyhoďte všechny staré láhve a nekazte si požitek z kvalitního oleje.
Jak zjistit jestli vyměnili olej : Pokud vám svítí oranžová kontrolka oleje znamená to, že hladina oleje v motoru je příliš nízká. Pokud je cíl vaší cesty nedaleko, můžete pokračovat v cestě a poté doma dolít olej. Pokud je rozsvícena červená kontrolka oleje znamená to, že motor není dostatečně mazán (například kvůli velmi nízké hladině oleje).
Vždy je vlij přes trychtýř, ať olej neskončí tam, kde nemá. Doplňuj ho do nádoby postupně po každém smažení. Jakmile je plná, zašroubuj ji a vydej se do nejbližšího sběrného dvora nebo k třídicím místům – popelnice na olej mají obvykle černou barvu s příslušným označením.
Lahvička by měla být z barevného skla. Pokud budete dodržovat tato doporučení může Vám esenciální olej vydržet až pět let. Některé esenciální oleje se však uchovávají po kratší dobu, např. esenciální oleje z citrusových plodů vydrží jen okolo 3 let.
Jak poznat žluklý olej
Žluklý olej nasvědčuje tomu, že je produkt již prošlého data či byl špatně uskladněný. Žluklý olej určitě poznáte a to podle nevábné vůně. Celý produkt se tak stává nepoužitelným a někdy i zdravotně závadným. Žluknout přitom může jakýkoliv produkt, který obsahuje tuky, vosky či másla.Možností máš několik:
- Sběrné místo nebo kontejner na použitý olej. Sběrné místo nebo třídicí nádoba na jedlý olej a tuk jsou nejjednodušší způsoby, jak můžeš zlikvidovat (i velké množství) přepáleného oleje.
- Kompost. Pokud bydlíš v domě se zahradou, je to snadnější, než si myslíš.
- Výkupny rostlinného oleje.
Vyvarujte se světla, tepla a vzduchu, které mohou negativně ovlivnit oleje. Uchovávejte je v tmavých lahvích na chladném místě, ideálně v lednici. Tímto způsobem si můžete užít své oblíbené oleje po delší dobu a využít jejich blahodárné účinky.
Při smažení dochází ke ztrátě velké části (nikoliv všech) aromatických složek olivového oleje, a nejlepší je tedy vyzkoušet daný olej a zanalyzovat, zachovává-li si dostatečný aromatický náboj. U olejů s méně výraznou chutí a aroma nedochází k tak výrazné ztrátě a dají se ke smažení doporučit.
Po jaké době se mění olej : V jakém intervalu motorový olej měnit
Obecně se udává každých 10 – 15 tisíc kilometrů, u longlife olejů je to zhruba o 30 % déle. Jak často by měla výměna probíhat, píše vždy výrobce konkrétního auta v příručce, a obvykle se jedná o výše zmíněný interval.
Kdy se má kontrolovat olej : Většina výrobců doporučuje hladinu motorového oleje kontrolovat po několika stech najetých kilometrech nebo při každém tankování paliva. Hladina oleje se kontroluje pomocí měrky, která je zasunuta v olejové vaně motoru.
Proč Nelít olej do odpadu
Proč je problém vylévat olej do odpadu Olej obalí vnitřní stranu odpadních trubek. I pokud je občas proléváte horkou vodou, ta v potrubí není horká dlouho a nakonec se někde ten olej uchytí. Pak na sebe navazuje další nečistoty a olej, případně vodní kámen.
Rafinovaný řepkový olej je nejlepší olej na smažení a pečení. Má vysoký bod zakouření, takže se hned tak nepřepálí, a obsahuje jak omega-3, tak omega-6 mastné kyseliny. Tedy kyseliny, které si tělo nedokáže samo vyrobit. Z nutričního hlediska je tento olej jeden z nejvýhodnějších.Konečný zákazník by měl na etiketě éterického oleje hledat označení 100% čistý éterický olej, český název, latinský název rostliny, zemi původu, číslo šarže, datum spotřeby, název výrobce či distributora a v případě, že se jedná o bio výrobek též logo certifikační společnosti.
Jak dlouho vydrží slunečnicový olej : Obecně platí, že správně skladovaný olej by měl být dobrý po dobu několika měsíců až několika let.