Vařím v papiňáku cca 5-10 minut, podle toho jak jsou velké. Pak nechám dojít, neodtlakovávám, čekám, až tlak klesne a víko jde otevřít. Vařím den před Štědrým dnem, ale ne až večer, aby stihly trochu vychladnout (jen trochu, abych je udržela v ruce).Doba vaření v tlakovém hrnci – tabulka
| Potravina | Orientační doba přípravy v minutách |
|---|---|
| Brambory celé | 12-14 |
| Rýže | 6 |
| Zelí kysané | 7-12 |
| Celer | 3-6 |
1. Brambory i se slupkou dáme do většího hrnce, zalijeme vodou, aby byly ponořené, osolíme malou lžičkou soli a přivedeme k varu. Vaříme asi 15 – 20 minut podle velikosti, až jsou po vpichu nožem měkké, ale ještě se po rozkrojení příliš nedrolí. Necháme vychladnout.
Jak uvařit brambory v papiňáku : V tlakovém hrnci rozpusťte máslo, přidejte oloupané brambory, osolte a lehce podlijte vodou. Papiňák zavřete, a jakmile se v něm začne tvořit pára a tlak, odpočítejte si cca 4 minuty. Poté hrnec vypněte a počkejte, až se tlak uvolní a hrnec pustí pojistku (nebo páru upusťte ručně).
Jak správně uvařit brambory na salát
1 Brambory pořádně umyjte a dejte do hrnce se studenou vodou. Dobře osolte, přiveďte k varu a vařte asi 20 až 25 minut do změknutí. V rendlíku přiveďte k varu osolenou vodu, přidejte oloupanou zeleninu a povařte asi 5 až 7 minut. 2 Uvařené brambory i zeleninu sceďte a nechte chvíli vychladnout.
Kdy loupat brambory na salát : Do salátu patří brambory typu A, tedy salátové. Jsou pevné a při míchání se nerozpadnou na kaši. 2. Salát připravujte z ještě teplých brambor, přestože se v řadě receptů doporučuje uvařit si brambory den předem a loupat je za studena.
5 tipů, jak vařit v tlakovém hrnci
| potravina | čas přípravy |
|---|---|
| hovězí maso | 25 – 30 minut |
| vepřové maso | 20 – 30 minut |
| ryby | 15 – 20 minut |
| brambory | 10 – 15 minut |
Při plnění tlakového hrnce musíme dbát na to, abyste hrnec naplnili maximálně do 2/3 jeho objemu. V případě jídel, která během vaření pění nebo bobtnají, např. polévky nebo luštěniny, rýže apod., plňte hrnec maximálně do 1/2 objemu nádoby, abyste zabránili nežádoucímu zanesení ventilů a překypění.
Jak dlouho vařit brambory typu A na salát
Brambory pečlivě umyjte a zbavte případných klíčků. Jak dlouho vařit brambory na salát V dostatečném množství vody vařte brambory ve slupce přibližně 20 minut.I v mikrovlnce uvaříte brambory, a poměrně hodně rychle (záleží na jejich množství). Oloupané, na kousky nakrájené a osolené brambory uvaříte v nádobě určené do MT nebo v plastovém sáčku, který v mikrovlnce vydrží. Přidáte k nim 1-2 lžíce vody, nádobu nebo sáček uzavřete a při výkonu 1000 W brambory vařte 3-5 minut.Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky, mrkev, okurky a cibuli nadrobno. Všechny suroviny promíchejte, opepřete, osolte, přidejte okapaný hrášek, majonézu a hořčici, a chcete-li, také trochu láku z okurek. Vše důkladně promíchejte, uložte do ledničky a nechte přes noc odležet. Podávejte posypané petrželí.
Přidáme kosti, zalijeme vodou a mírně osolíme. Přidáme pár kuliček pepře a bobkový list. Tlakový hrnce uzavřeme, dáme na střední plamen a natlakujeme. Jakmile začne upouštět páru, zmírníme plamen a vaříme asi 60 minut.
Kolik vody se dává do papiňáku : Při plnění tlakového hrnce musíme dbát na to, abyste hrnec naplnili maximálně do 2/3 jeho objemu. V případě jídel, která během vaření pění nebo bobtnají, např. polévky nebo luštěniny, rýže apod., plňte hrnec maximálně do 1/2 objemu nádoby, abyste zabránili nežádoucímu zanesení ventilů a překypění.
Kolik minut se vaří brambory : Průměrná doba vaření brambor se pohybuje zhruba od 15 do 35 minut. Přesná doba vaření brambor se odvíjí od konkrétního varného typu brambor a velikosti kousků, na které brambory rozkrájíte. Brambory varného typu A jsou po uvaření tuhé a pevné, nerozváří se a jsou slabě moučnaté. Obvykle jsou menší a vaří se ve slupce.
Jaké brambory použít na salát
Varný typ A (zelené značení) – vhodné především na salát. Nerozvářejí se a jejich dužnina je pevná a (středně) jemná. Mohou být lehce moučnaté. Vařte je ideálně ve slupce.
Tlakový hrnec rozhodně neztrácí na popularitě, vaří totiž rychle, zdravě, šetří čas i peníze. Papiňák uvaří polévky, guláš, luštěniny, dokonce i brambory, rýži, hovězí plátky i vepřové koleno.Vaření brambor ve slupce
Doba varu se liší podle typu brambor a vyzrálosti, 25-35 minut (u brambor čerstvých se zkracuje i na 15 minut). Během varu do jedné brambory píchněte vidličkou nebo špejlí a pokud neucítíte žádný odpor, je uvařeno a z brambor můžete slít vodu, ve které se vařily.
Jak oloupat brambory na salát : Uvařené brambory pak rychle zchlaďte, ideálně ledovou vodou, přidat do ní můžete i pár kostek ledu. Brambory zchladíte, vy si při loupání nepopálíte ruce a navíc půjdou mnohem lépe loupat. Pak už jen stačí chytit bramboru na obou stranách a slupku z ní doslova stáhnout, nemusíte použít žádný nůž nebo škrabku.