Akce je většinou spojena s kulturním programem, hudebními vystoupeními, degustacemi vína a burčáku. Den sklízení vína se historicky měnil i o více než 10 dní. Na jižní Moravě jsou známá vinobraní např. ve Znojmě a v Mikulově, v Čechách pak zejména v Litoměřicích, Mělníku, Roudnici nad Labem nebo Velkých Žernosekách.V hlavním programu je kladen důraz na vystoupení autentických folklórních souborů jako verbíři, cimbálové muziky, taneční a pěvecké soubory. Tradiční Velkopavlovické vinobraní se stánky s vínem, burčákem a kulturním programem se letos koná v pátek 13. září od 17:30 do 24:00 hod.Pálavské vinobraní se pravidelně koná druhý zářijový víkend.
Kromě tradičního folkloru, který je s vínem na jižní Moravě spjatý, nabízí organizátoři také koncerty populárních kapel různých žánrů, dechových hudeb i cimbálových muzik.
Kdy je Mělnické vinobraní : Mělnické vinobraní se uskuteční tradičně od pátku do něděle v termínu 20. až 22. září 2024. Aktuální nabídka vín českých vinařů, nejen z mělnické podoblasti.
Kdy je víno hotove
Kvašení může probíhat již během macerace nebo až po lisování rmutu. Vinař si zvolí, zda nechá víno kvasit spontánně – mošt rozkvasí kvasinky, které obsahují hrozny nebo použije selektivně kvasinky, které přidá do moštu a ten následně začne kvasit rychleji.
Kdy se zkazí víno : Skladujte v lednici. Růžové víno uzavřené korkovou zátkou a uchované v lednici je možné pít ještě pátý nebo dokonce i sedmý den po otevření. Bílé víno s korkovou zátkou a uložené v lednici můžete použít ještě 3 až 5 dní. Červené víno uložte na tmavém místě s korkovou zátkou a chuť si uchová ještě 3 až 5 dní.
Nenechte si ujít již 39. ročník Znojemského vinobraní ve Znojmě v termínu 8. až 10. září 2023.
Období, na které vytouženě čeká každý vinař. Po měsících usilovné práce, kdy potil na vinicích “pot, krev a mnohdy i slzy” může konečně sklidit plody své práce a doufá v ten nejlepší možný výsledek. Vinobraní jsou slavnosti sklizně vinné révy, pořádané na podzim. Dalo by se říci, že společně s vinaři slaví celý národ.
Kdy je nejlepší jet na Moravu
Přichází doba roku, kdy je téměř na každém rohu možné si koupit burčák, kdy víme, že pomalu začíná podzim a s tímto charakteristickým nápojem se pomyslně loučíme s létem.Znojemské historické vinobraní, které přinese 13. –15. 9. 2024 oblíbené historické i hudební scény, odpočinkové zóny, kvalitní víno a gastronomii nebo třeba sběratelské mince.Tradiční podzimní akce, VALTICKÉ VINOBRANÍ, se letos z valtického náměstí rozšíří také na valtický zámek. Akce je dvoudenní, koná se v pátek 6. a v sobotu 7. října 2023.
V závislosti na odrůdě a typu výsledného vína se doba macerace při kontrolované teplotě 10–15 °C liší, nejčastěji se však pohybuje v rozmezí 12–20 hodin, výjimkou není ani 48hodinová macerace. U aromatických odrůd, jako jsou Irsai Oliver, Muškát moravský a Muškát Ottonel, se rmut nechá macerovat přibližně 6 hodin.
Jak dlouho Dekantovat víno : Mladá vína byste měli otevírat půl až dvě hodiny před podáváním, v případě robustních vín se tato doba prodlužuje na čtyři až dvanáct hodin. Při lití vína z láhve byste měli držet dekantér šikmo a víno do něj přelévat tak, aby stékalo po vnitřních stranách nádoby.
Co se stane když vypiju staré víno : Pokud ochutnám, hrozí něco jiného než že víno bude prostě zkažené a hnusné Hrozí nějaká otrava… Ochutnat a vylít, nebo vypít. Nic jiného opravdu nehrozí.
Jak poznat prošlé víno
5 způsobů, jak poznat zkažené víno
- Víno nesmí chutnat jako korek.
- Bílé ani červené víno by nemělo mít netypickou barvu.
- Perlit by mělo jen skutečně perlivé nebo šumivé víno.
- Zkažená vejce
- Kyselou chuť nechme místo vína okurkám.
ročník Pálavské vinobraní v Mikulově 2024 proběhne ve dnech 6. až 8. září!9. – 15. 9. 2024 | Znojmo | Kalendář vinařských akcí | Národní vinařské centrum, o.p.s.
Kdy začíná sklizeň vína : Nejlepším obdobím je konec léta a začátek podzimu. Na začátku září se sklízí rané odrůdy, které mají vyšší obsah cukru. Hrozny v závislosti na odrůdě dozrávají od září do konce října. Obecně platí, že hroznům stoupá množství cukru, pokud zrají déle.