Uzené maso pokrájíme na nudličky a lehce osmahneme na oleji, potom přidáme uvařené těstoviny a společně promícháme. Pekáček vymažeme olejem a naplníme směsí promíchaných těstovin s masem. Vejce jen lehce promícháme vidličkou se solí a pepřem, potom jimi zalijeme těstoviny. Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C dozlatova.Těstoviny dáváme do vroucí vody a hned je zamícháme, aby se nepřichytily ke dnu. Čerstvé těstoviny vaříme 4-5 minut. Uvařené ochutnáme, jsou-li provařené a široké nudle a flíčky přecedíme, omastíme máslem a dobře promícháme, aby se nelepily.Flíčky dáme zapéct do trouby na cca 20 minut při 180 °C, aby flíčky zezlátly. A hotovo.
Kolik vajec na šunkofleky : Šunkofleky
- 400–500 g fleků
- 250 g vařeného uzeného masa (krkovice)
- 2 stroužky česneku.
- 5 vajec.
- 100 ml smetany, min. 31%
- 250 ml mléka.
- 1 lžíce nakrájené plocholisté petržele.
- sádlo na vymazání pekáče.
Co patří do Sunkofleku
Ingredience
| 4 kapky | olej |
|---|---|
| 5 ks | vejce |
| 100 ml | mléko |
| 300 g | uzené maso |
| 400 g | těstovinové fleky |
Co patří do Šunkofleků : Co se dává do šunkofleků Už odvozením názvu, který pochází z německého slova „Schinkenfleckerln“ je zřejmé, že základ jídla tvoří šunka nebo jiné uzené maso a těstovinové flíčky. Potřebovat budete ještě vejce. Fleky si můžete buď koupit, nebo si je připravit čerstvé podle našeho receptu na domácí těstoviny.
Slovo šunkofleky má původ ze zastaralého německého slova Schunkeflecken nebo Schunkenfleckerl a znamená šunkové flíčky, nudle s uzeným masem.
Suroviny
- 500 g 500 g těstovin.
- g 150 g tvrdého sýra.
- ml 250 ml smetany 12%
- g 200 g šunky v celku.
- 3 3 vejce.
- sůl.
- máslo na vymazání misky.
Kolik mouky na 6 vajec
Na dortovou formu s průměrem 26 cm by mělo stačit 6 vajec, přibližně 300 g polohrubé mouky, asi 300 g cukru krupice a rovná lžička kypřicího prášku.Ale může vyzkoušet i následující tipy, jak šunkofleky vylepšit: Mléko do vajec nahraďte smetanou, dodá těstovinám krémovější chuť, nebo zbylým vývarem z uzeného masa. Ještě před smícháním s flíčky zkuste na sádle šunkové kostičky osmažit na cibulce. Tato kombinace přidá pokrmu další chuťový rozměr.Vejce prošlehejte s mlékem, přidejte tymián a většinu obou druhů sýra. Vaječnou směs nalijte na těstoviny se zeleninou, promíchejte a posypte zbytkem sýra. Zapékejte 35–40 minut dozlatova. Předehřejte troubu na 190°C a zapékací mísu o objemu 1,2 litru vymažte olivovým olejem.
Pečeme přikryté 15 minut na cca 170 °C. Po 15 minutách zalijeme těstoviny mírně osolenými vejci (dávám 1 menší špetku soli na 1 vajíčko), která jsme rozšlehali s trochou mléka. Pečeme zakryté ještě 10 minut, pak odkryjeme a pečeme dalších 15 minut až povrch zrůžoví.
Kolik vajec na dort 30 cm : Těsto do kulaté dortové formy průměru 26 cm — ze 6 vajec, do formy o průměru 30 cm — těsto z 8 vajec.
Kolik vajec na 18 cm formu : Upečete v ní menšího nadýchaného piškotového, třeného nebo máslového beránka (z 2-3 vajec), stačí formu vymazat a vysypat a těsto podle vašeho oblíbeného receptu nalít do formy.
Jak udělat fleky aby nebyly suché
Mezi tím dáme na pánev drobné kostičky uzeného masa. Osmahneme ho na másle, aby pustilo trochu šťávy, která pak bude vynikající na těstovinách. V míse smícháme smetanu a pět vajec. Smetana způsobí, že jsou pak těstoviny vláčné, nejsou suché a jejich chuť se zjemní.
Troubu předehřejte na 200 °C. Těstoviny vsypte do zapékací mísy, uhlaďte povrch a posypte je strouhankou a strouhaným parmazánem. Zapečte v troubě dozlatova asi 15–20 minut.Zeleninu nakrájíme na kostky, cibuli na půlkolečka. Pokrájenou zeleninu a cibuli smícháme s uvařenými těstovinami a orestovným masem, dochutíme solí, pepřem a bazalkou. Zapékací mísu vymažeme máslem, vložíme těstoviny, zalijeme smetanou a posypeme sýrem. Zapékáme cca 15-20 minut (az změkne cibule).
Jak dlouho Zapekat Spagety : Postup přípravy receptu
Pokrájenou zeleninu a cibuli smícháme s uvařenými těstovinami a orestovným masem, dochutíme solí, pepřem a bazalkou. Zapékací mísu vymažeme máslem, vložíme těstoviny, zalijeme smetanou a posypeme sýrem. Zapékáme cca 15-20 minut (az změkne cibule).