Plech na pečení potřeme olivovým olejem a poklademe ho rajčaty nakrájenými na osminky. Posypeme bylinkami a pokapeme rýžovým sirupem, který rajčatům dodá příjemně nasládlou chuť. Nakonec rajčata pokapeme ještě omáčkou shoyu. Pečeme 40 minut až hodinu při 175 °C.Sušte v předehřáté troubě po dobu 4–8 hodin nebo v sušičce po dobu 6–10 hodin, dokud rajčata nejsou uschlá. Čas se bude lišit v závislosti na velikosti rajčat a na tom, jak jsou šťavnatá. Vyjměte rajčata z trouby skladujte ve vzduchotěsné nádobě. V ledničce vydrží týden, ale je možné je i zamrazit.Na dno zapékací misky nebo menšího pekáče dáme stroužky česneku. Přidáme rajčata a vše zalijeme olivovým olejem. Osolíme a přidáme bylinky. Dáme do trouby rozehřáté na 170 °C a pomalu pečeme asi 45 minut.
Jak upéct rajčata : Rajčata překrojíme na půlky a dáme do pekáčku vymazaného olivovým olejem rozkrojenou plochou nahoru. Osolíme, posypeme sekaným česnekem, bazalkou a nakonec ještě pokapeme olivovým olejem. Upečeme v troubě, výborné jen s pečivem nebo ke grilovanému masu.
Jak dlouho péct rajčata v troubě
Pečeme zvolna nejdříve při 150 °C, po 1/2 hodině na 120 °C cca 2-3 hodiny podle velikosti rajčat. Po této době se rajčata pěkně scvrknou, ale uvnitř zůstane šťávička.
Jakou teplotu vydrží sazenice rajčat : Teploty pod 10 ° C rajčatům nesedí, zastavují u nich růst i vývoj. Optimální denní teplota je mezi 18 – 28 ° C. Je to poměrně široké rozmezí, vaše rostliny ale budou růst i při nižších, či naopak vyšších teplotách. Nižší teploty zpomalí růst i dozrávání plodů.
Horkovzdušná trouba je pro sušení rajčat efektivnější a rychlejší než obyčejná trouba. Nastavte teplotu na 80-90°C a poté rajčata sušte zhruba 10 hodin. Jednou za čas troubu otevřete, abyste vyvětrali nahromaděnou vlhkost.
Zahřejte troubu na 180 °C, horkovzdušnou na 160 °C. Odřízněte vršky z celých palic česneku tak, aby byly vidět všechny stroužky. Česnek zakapejte olivovým olejem, zabalte do alobalu a pečte pětačtyřicet minut doměkka.
Jak upevnit rajčata
U tyčkových rajčat nezapomeňte upevnit v zemi blízko rostliny stabilní oporu. Vhodné jsou zejména spirálové opory pro rajčata, do kterých se budou rostliny snadno uchycovat, neboť je k ní nemusíme vyvazovat. V případě tyčkových rajčat se obvykle vysazují dvě až tři sazenice na jeden metr čtvereční.Dáme do trouby předehřáté na 120°C a pečeme 3 hodiny. Potom plníme do skleniček a zavaříme na 10 minut při 90°C. Můžeme pak využít jako omáčku na těstoviny, jako přílohu k čemukoliv, nebo jen tak na mlsání.Rajčata rozkrojí napůl, na plechu je obloží česnekem a tymiánem a prosypou moučkovým cukrem s pomerančovou kůrou. Mírně osolené, opepřené a zakápnuté olivovým olejem se pak vloží do sušičky – při 70 °C vysychají 20 hodin. Profíci zapínají konvektomat, v běžné kuchyni stačí předehřát troubu.
Sazenice rajčat můžete vysadit do jarního skleníku o 3 – 4 týdny dříve než na vnější záhon. Skleník chrání rostliny před posledními jarními mrazíky, které často přicházejí v polovině května.
Jak často přihnojovat rajčata : Hnojte pravidelně jako rajčata i papriky 2-4x za měsíc podle výživnosti půdy.
Jak dlouho Zavarovat rajčata v troubě : Dáme do trouby předehřáté na 120°C a pečeme 3 hodiny. Potom plníme do skleniček a zavaříme na 10 minut při 90°C. Můžeme pak využít jako omáčku na těstoviny, jako přílohu k čemukoliv, nebo jen tak na mlsání.
Jak chutna peceny česnek
Suroviny. Česnek se používá do jídel jako výrazná přísada, která má nezaměnitelnou chuť i vůni. Ostrou chuť ale pečením česnek zcela ztratí, získá úplně jiný rozměr, je nasládlý a mírně oříškový, i vůně ztratí svou štiplavost.
Skladování oloupaného česneku stačí třeba jen v plastové krabičce v lednici – pokud ho tedy plánujeme spotřebovat během týdne. Jestli ho chceme mít uložen na delší dobu, stroužky česneku vložíme do sklenice, posypeme solí, případně kořením jako je tymián a pepř, zalijeme olejem a uložíme do lednice.2: Ve varné konvici si necháme uvařit vodu. Rajčata dáme do větší misky a zalijeme je vroucí vodou, tak aby byla celá ponořená. Nyní vyčkáme cca 60 sekund.
Jak správně pečovat o rajčata : Rajčata potřebují hodně vláhy, patří ale mezi rostliny velmi náchylné na plísňové choroby, které dokáží velmi rychle celý porost zlikvidovat. Je tedy třeba dávat pozor i při zálivce: nezalévejte rostliny stříkáním vody na listy, ale raději přímo ke kořenům.